2018年01月14日

UNDERGROUND RAMEN(アンダーグラウンドラーメン)@埼玉県川越市仲町

UNDERGROUND RAMEN川越 外観UNDERGROUND RAMEN川越 外観2
UNDERGROUND RAMEN川越 松本醤油商店UNDERGROUND RAMEN川越 松本醤油商店2
 2017年のクリスマスイブに復活オープンしたこちらへ。
 「松本醤油商店」蔵元の敷地の一角みたいなところにありましてお隣は直売所でした。
 「さいたま新都心」ではつけ麺を食べているので今回は特製中華そばをお願いしました。

UNDERGROUND RAMEN川越 特製中華そばUNDERGROUND RAMEN川越 特製中華そばの具
 目の前に運ばれた瞬間にお醤油のいい香りが鼻腔をくすぐりまして食べる前からいい感じ。
 勿論使われているお醤油は松本醤油商店の「はつかり」です。
 一口いってみると香りそのままに醤油がキリッときいた鶏ベースのスープでこりゃ〜美味いわ。
 そちらに柔らかいバラチャーシューとイベリコ豚らしいローストポークのチャーシュー、柔らかい穂先メンマと抜かり無し。

UNDERGROUND RAMEN川越 特製中華そばの味玉UNDERGROUND RAMEN川越 特製中華そばの麺
 味玉はプレーンで味付け控えめ。
 麺は歯切れ良い中細ストレート麺でこのスープには合っているような。
 量はちょいと少なめなのでサイドを頼むか大盛りでもいいかもね。
 流石の美味しさって感じで満足でございました。
 ご馳走様でした〜♪

特製中華そば1130円
他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住  所  埼玉県川越市仲町10-13
営業時間  11時〜15時 17時半〜21時 水曜休
点  数  ★★★★

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