2018年01月22日

肉汁麺ススム三田店【閉店】@三田(田町)

肉汁麺ススム三田店 外観肉汁麺ススム三田店 食券機
肉汁麺ススム三田店 たまごの手引き肉汁麺ススム三田店 生卵
 2017年10月にオープンしたこちらへ。
 田町駅から慶應仲通り商店街をズンズン進んでいくと左手のいきなりステーキの手前にあります。
 魚鉄があったところね。
 21時45分に到着しましたが退店時には灯りが消えていましたのでギリギリセーフでした。
 店頭の食券機にて肉汁麺のレベル2(肉量200g)のボタンををポチッと。
 店員さんに食券を渡すとライスが無料ですけどどうしますか?との事でしたが今回は遠慮しておきました。(^_^;)
 まずは黄身と白身を分けられるセパレーターの上に生卵が乗っかって目の前に。

肉汁麺ススム三田店 肉汁麺(レベル2)肉汁麺ススム三田店 肉汁麺(レベル2)に生卵
 すき焼き風にするか黄身を乗せるか迷いましたがとりあえず画的に真ん中に乗せてみました。
 まぁその方がインスタ映えするかなぁってぉぃ!爆
 ベースのスープは思ったより甘く無く、そんなにこってりしていないので意外とさらりといけますね。

肉汁麺ススム三田店 肉汁麺(レベル2)の具肉汁麺ススム三田店 肉汁麺(レベル2)の具2
 そこに片栗粉をまぶして油通しをしたあとにバーナーで炙りを入れたバラ肉が乗っかっていましてとりあえずパクー。
 って一口いったら死ぬほど熱くて変な声出たわ。爆
 お味は塩コショウはきいていますがちょいと甘めのタレがきいていましてとても柔らかくてなかなか。
 このお肉の味がスープに移っていきまして段々甘めにこってりと変化していきます。
 他の具はモヤシと青ネギ等でシャキシャキもやしの食感が良かったような。

肉汁麺ススム三田店 肉汁麺(レベル2)の具3肉汁麺ススム三田店 肉汁麺(レベル2)の麺
 お肉に生卵を絡めていくと美味しいですねぇ。
 麺はかなりゴワゴワした力強い麺ですが量は160gとのことでスルっと完食。

肉汁麺ススム三田店 肉汁麺(レベル2)にニンニク肉汁麺ススム三田店 丼
 後半に卓上のおろしニンニクや一味等で味変をしてみたところこれは合うねぇ。
 今回試さなかったけどカレー粉もありましたよ。
 麺より肉の方が多いので常に肉と麺を一緒に喰らう感じでした。( 笑 )
 ライスとの相性もいいでしょうねぇ。
 意外に楽しめちゃったかもしれない。
 ご馳走様でした〜♪

肉汁麺レベル2(肉量200g)880円

※公式サイトはこちら

住  所  東京都港区芝5-26-1
営業時間  11時〜22時(L.O.21時45分) 無休
点  数  ★★★☆

肉汁麺ススム 三田店ラーメン / 三田駅田町駅芝公園駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5



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