2017年02月02日

山雄亭@赤羽

山雄亭 外観山雄亭 通路
山雄亭 食券機山雄亭 お盆
 2016年1月12日に赤羽駅西口からすぐのところにオープンしたこちらへ。
 12時15分前入店で先客2人と緩やかなスタート。
 青木の兄貴がデザインしたロゴの暖簾をくぐると奥の食券機まで通路がありましてなんだか凄い!
 店内はカウンターのみ15席程で高級感漂う雰囲気。
 お盆がセッティングされていまして割烹料理が出てきそうですよ。
 卓上に調味料が一切無いのは自信の表れか。
 デフォで1000円、特製ならぬ特上がななんと1400円とは値段設定も高級ですなぁ。(^_^;)
 とりあえず左上の法則を発動して大枚はたいてw特上醤油らぁ麺をお願いしました。

山雄亭 特上醤油らぁ麺山雄亭 特上醤油らぁ麺の具
 一口目はキリッときいたカエシが蕎麦つゆのような感じもしましたが、後から鶏の旨味がググッと来てなかなか美味しいです。
 チャーシューは特筆すべきものではありませんでしたが、メンマの代わりに竹の子が乗っておりましてこちらが食感が良くていいねぇ。
 あとは青ネギと焼きネギで、この焼きが入ったネギがあま〜い。

山雄亭 味玉山雄亭 特上醤油らぁ麺の麺
 味玉は黄身がちょいと柔らか過ぎでレンゲの上で割らないと黄身がスープに混ざってしまうので注意が必要です。
 麺は中細のほぼストレート麺で最初はコリっとした固めな感じもありましたが、徐々にスープに馴染んできてしなやかな食感に。
 全体的に丁寧な造りで好感が持てまして塩や醤油和風出汁も気になるところです。
 まぁ美味けりゃ多少高くても目は瞑るんだけど、果たしてこの強気の価格が赤羽という地で受け入れられるかってとこでしょうか。
 ご馳走様でした〜♪

特上醤油らぁ麺1400円

※公式サイトはこちら

住  所  東京都北区赤羽西1-4-15
電話番号  03-6454-3387
営業時間  平日11時〜15時 18時〜22時
      日祝11時〜17時 不定休
点  数  ★★★☆

らぁ麺 山雄亭ラーメン / 赤羽駅赤羽岩淵駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔