㐂九八〜garage〜（きくや）＠埼玉県所沢市（航空公園）

　２０１６年１１月にオープンしたこちらへ。
　見澤食品さんの敷地の中というかそんな感じなので看板の所を曲ったすぐのとこにありましたが、最初はよく分からなくて通り過ぎてしまった。（笑）
　店内はカウンター席とテーブル席がありまして結構広々空間です。
　とりあえず食券機左上の生姜中華そばと右下のカニの和え玉をお願いしました。

　まずは生姜中華そば。
　澄んだスープが綺麗ですねぇ。
　まずはそのまま一口いってみると昆布出汁主体で鶏の旨味も加わった塩スープながらとても繊細なお味。
　有るようで無いスープがなかなか美味しいけどこのメニューに関してはこってり濃い味が好きな方にはちょいと方向性が違うのでオススメはあえてしません。
　スープ自体に生姜の風味はしないので、具の針生姜や岩海苔を少しずつ混ぜ込んでいって味変感覚で食べ進んでいくといけますねぇ。
　チャーシューが薄切りですけどとても柔らかくて美味しかったなぁ。

　麺は平打のピロピロもっちり麺で食感が楽しい麺ですな。
　今流行りのパッツン細麺では無いのがまたいいじゃない。（笑）
　そして中盤になり時間差でカニの和え玉がよく混ぜてから召し上がり下さいのアナウンスで目の前に。
　蟹のほぐし身と刻んだチャーシューと玉ねぎが乗っていましてこちらも結構控え目の味付けです。
　あっさりスープとの相性が良く、まぁ普通に美味しいって感じでしょうか。
　全体的にお味がかなり控えめなので素材の味をストレートに楽しみたいですね。
　両方食べるとかなりお腹いっぱいになりました。
　次回は違うメニューもいってみたいところ。
　ご馳走様でした〜♪
　
生姜中華そば750円
カニ和え玉250円

住　　所　　埼玉県所沢市北原町866-18
営業時間　　11時半〜15時　土曜休
点　　数　　★★★☆

㐂九八 （ラーメン / 航空公園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5