2016年06月08日

麺匠濱星@横浜市中区弁天通

濱星 外観濱星 卓上調味料
 この日は浜で某講習会がありまして、調べてみると2016年3月に出来たお店が近所にあるとのことで来てみました。
 ちなみにこちらは野毛に本店を構えるステーキ屋さんのブッチャーズ・グリルを運営している会社が出店したとのことです。
 メニューは煮干し主体で濃厚と普通の2種類でラーメンとつけ麺がラインナップ。
 とりあえず製濃厚煮干しそばをお願いしました。
 テーブルには煮干オイルや煮干粉、フルーツ酢、原了郭の黒七味等色々ありますよ。

濱星 特製濃厚煮干しそば濱星 特製濃厚煮干しそばの具
 こちらが具沢山の特製濃厚煮干しそばです。
 鶏ベースのスープは煮干しがかなりきいていましてニボ好きにはたまらない感じではありますがダメな人は全然ダメでしょうねぇ。(^_^;)
 粘度はそれ程無くバランス良く仕上がっていてなかなか美味しいですよ。
 煮干中毒者には前出の煮干オイルやら煮干粉を入れて追い煮干しをしてもいいでしょう。(笑)
 具には海苔、味玉、穂先メンマ、そしてホエー豚のチャーシューが鎮座しておりましてこれが柔らか過ぎず硬すぎずなんだけど美味しかったです。
 あ、あと刻み玉ねぎもマッチしていてなかなか良かったですよ。

濱星 特製濃厚煮干しそばの麺濱星 特製濃厚煮干しつけ麺
 麺は中細の緩いウェーブ麺でスープとの絡みは上々です。
 ラヲタ的には面白味はあまりありませんでしたが、全体的に丁寧な作りが窺える一杯でしたので今後も頑張って頂きたいところ。
 ご馳走様でした〜♪

特製濃厚煮干しそば900円
他メニューはこちら

住  所  神奈川県横浜市中区弁天通2-28
電話番号  045-228-9150
営業時間  11時〜21時 日曜休(祝日は営業)
点  数  ★★★☆

濃厚煮干しそば 麺匠 濱星ラーメン / 日本大通り駅馬車道駅関内駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



amaozisan at 00:00│Comments(0)TrackBack(0)神奈川県 | 横浜市

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