2016年05月19日
近喜屋(ちかきや)@埼玉県川越市南通町
右隣に専用駐車場3台分完備。
食券機を見ると人気ナンバーワンとのことなので濃い口らーめんにしました。
店内はカウンターのみでたまたま横から調理しているところが見えましたが、両手のダブルバーナーでゴーゴースープに焦がしを入れておりまして焦がしラーメンにしておけば良かったかなぁなんて思ったりなんかしちゃったりして。
調べてみるとテレビ番組でこのパフォーマンスというか技法を「麺家うえだ@志木」さんに伝授されたとか。
うえださんもそのうち行っとかなきゃだわ。
具には柔らかくて美味しいチャーシューや材木切りのコリやわメンマ等。
麺がこれまた凄かった。
ガッチガチに硬いパワフル過ぎるうどんのような極太縮れ麺でこれは好みが分かれるだろうねぇ。
悪くないんだけどもう少し柔らかくてもいいかなぁなんて。
残す人がいるとか店主さんがぼやいているのが聞こえましたけど、この個性的な麺とスープならまぁしょうがないっちゃしょうがないかな。(^_^;)
ご馳走様でした〜♪
濃い口ら〜めん800円
住 所 埼玉県川越市南通町7-17
電話番号 049-228-7101
営業時間 11時半〜21時 火曜休(祝日の場合翌日)
点 数 ★★★☆
近喜屋 (ラーメン / 本川越駅、川越駅、川越市駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5