2015年06月23日
一酵や葉山【閉店】@神奈川県三浦郡葉山町木古庭
ゴルフ練習場の敷地内にありまして、駐車場は練習場と共用になります。
てか、立地的に車じゃないと無理な場所にありましてなんだか凄いですよ。(^_^;)
奥の細道を進むと建物はとても洒落乙で店内も洒落た喫茶店のような造り。
店員さんがホスピタリティ溢れる笑顔の接客をしておりましてなかなか好印象でした。
豚と鶏の正油と塩、つけ麺など10種類以上のメニューがありまして目移りしちゃいます。
とりあえず一番最初にあった豚正油ら〜めんに有精卵の煮玉子を注文。
麺量が100g・150g・200gと選べるみたいなので150gでお願いしました。
最初は物足りないかなぁなんて思いましたが食べ進むにつれて昆布出汁スープの後引く美味しさが来ましていやいや美味しかったですよ。
味玉は別皿で提供されまして味付け程よくいい塩梅。
他には豚シャブのような薄切り肉とどでかいキクラゲが乗っておりまして、このキクラゲの食感がプリプリで良かったです。
モヤシは水分でちょっとスープが薄まるのであれですけどシャキシャキの食感。
麺は緩いウェーブの歯切れ良い中細麺で、結構力強いのが印象的。
ほぉ、なかなかいいじゃないですか。
繊細なお味ながら全体的に丁寧な作りが窺える一杯でなかなか良かったです。
ご馳走様でした〜♪
豚正油ら〜めん790円 有精卵の煮玉子130円
住 所 神奈川県三浦郡葉山町木古庭236-4
電話番号 046-878-6863
営業時間 平日・祝日11時半〜15時 17時半〜21時
土日11時半〜21時 水曜休
点 数 ★★★☆
一酵や葉山 (ラーメン / 安針塚駅、逸見駅、横須賀駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5