2014年06月25日

味噌らーめん 虎のみそ@川崎市川崎区京町

虎のみそ 外観虎のみそ 卓上調味料
 店主さんは「ど・みそ@京橋」のご出身らしく、こちらも味噌専門店で2011年7月にオープンしたらしいです。
 平日の13時半過ぎに伺うとなんと5分程ウェイティングとはびっくり。
 券売機の前に行くと当店一番人気はこちらですとの説明があったので「虎の濃厚みそらーめん」をお願いしました。
 他にはあっさりや辛味噌、カレー味噌、つけ麺など色々あるようです。
 厨房ではお二人が切り盛りをされておりまして、お店の左側には製麺室がありました。

虎のみそ 虎の濃厚みそらーめん虎のみそ 虎の濃厚みそらーめんの具
 こちらが虎の濃厚みそらーめん。
 モヤシの上にコーンが乗ったまさに「ど・みそ」そのまんまの見た目じゃないですか。
 背脂が浮いたスープを一口いってみると濃い目の味噌が結構きいていまして山椒の香りもほんのりとして美味しいですねぇ。
 背脂の量はそこまで多くなく、濃厚ではありますがくどくない仕上がりになっています。
 提供直前に簡易バーナーで炙られたチャーシューはとても柔らかく、味玉はねっとりとした黄身がなかなか。
 注文時に「ニンニクはいかがいたしましょう」とのことなので少しお願いしたところ別皿で提供されまして、少しずつ入れていくとパンチが増していきますが味噌が結構濃い目なのでガッツリ入れないとあまり変化は無いかもしれません。(^_^;)

虎のみそ 虎の濃厚みそらーめんの味玉虎のみそ 虎の濃厚みそらーめんの麺
 麺は緩いウェーブの自家製中太麺でコシがありもっちり感もあって濃厚味噌とのマッチングは上々で美味しかったです。
 後半は一味や山椒を入れて汁完でフィニッシュ。
 丁寧に作られたバランスがいい一杯に舌鼓。
 美味しかったです。
 ご馳走様でした〜♪

虎の濃厚みそらーめん800円
他メニューはこちら

住  所  川崎市川崎区京町2-2-2
電話番号  044-223-6453
営業時間  11時〜14時 18時〜22時 火曜休
点  数  ★★★★

虎のみそラーメン / 川崎新町駅鶴見市場駅八丁畷駅
昼総合点★★★★ 4.0



amaozisan at 00:00│Comments(0)TrackBack(0)神奈川県 | 川崎市

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