立川中華そば とと ホンテン＠立川

　久し振りになる魚魚（とと）さんに来てみました。
　「Ozy's Dining　魚魚 TOTO」時代に来て以来、あれからトライアウトで優勝して立川ラーメンスクエアに出店したり色々動きがありまして、あちらを卒業して元の場所に本店として戻ってきたみたいです。
　入口にある最新式のタッチパネル式券売機を見ると沢山メニューがありますが少々わかり辛かったような気がしたような。(^_^;)
　とりあえず未食の中華そばのスペシャルトッピングをお願いしました。
　厨房では高橋店主がお一人で頑張っておりまして、アイコンタクトでご挨拶。（笑）

　こちらが中華そばのスペシャルトッピングです。
　スープは魚介がほんのりきいた鶏ベースの優しいお味であっさりしておりますがなかなか美味しいですねぇ。
　チャーシューは豚バラながらちょい固めだったのでもう少し柔らかくても良かったかなぁ。

　味玉はねっとりとした黄身でいい感じ。
　メンマはコリっとした食感のタイプでした。
　麺は中太のピロっとした平打の縮れ麺で、スープの感じやチャーシューの感じも併せてどことなく喜多方ラーメンぽい感じがしました。

　そして、同行者の味噌らぁめんを一口いただいたところ、醤油とはタイプが違う背脂チャッチャの濃厚な味噌ラーメンで、田舎味噌のような風味が美味しかったです。
　同行者も大満足だったようでなにより♪
　次回は味噌狙いで決まりかな。
　ご馳走様でした〜♪

中華そば690円　スペシャルトッピング300円
他メニューはこちら

住　　所　　東京都立川市曙町3-22-15
電話番号　　042-519-5529
営業時間　　11時〜14時半　18時〜20時半　原則無休
点　　数　　★★★☆

とと ホンテン （ラーメン / 立川駅、立川北駅、立川南駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5