2014年01月17日

ラーメン 環2家@横浜市港南区下永谷

環2家 外観環2家 ラーメンのプラ食券
 先日「豚そば成」に行って近くにあるこちらを発見。
 次回近くに来たら是非行こうと思っていました。
 吉村家直系のお店らしく評判もいいみたいです。
 食券を店内で買ってから並ぶシステムみたいなのでラーメンのプラ食券を買い3分程で店内へ。
 味の濃さ等は全て普通でお願いしました。
 厨房ではねじり鉢巻きの大将が鋭い眼光で弟子の動きを指導しております。(^_^;)

環2家 ラーメン環2家 ラーメンのスープ
 スープはとろみあるような濃厚なスープで元ダレがシャープにきいていて若干味が濃い目ですが、鶏油(チー油)とのバランスが良くて美味しいですねぇ。

環2家 ラーメンのチャーシュー環2家 ラーメンの麺
 チャーシューは吉村家よろしくのスモーキーチャーシューで、総本山よりかはスモーク度が低いので逆にスープの味を壊さなくていい感じでした。
 具のれんそう(ほうれん草)がノーマルでも結構多目なのも嬉しいところ。
 麺は酒井製麺の平打ち風中太ズルズル麺。
 ちょっと柔らかめですけどスープとの絡みは上々でした。
 以前食べた直系の「杉田家」も同じようなタイプだったので直系の味がなんぞやというのが段々分かってきたような気がしました。
 家系でも店によって味が千差万別なのが面白いなぁ。
 色々勉強になりますです。はい。
 もうちょい先に本牧家ってのもあったから今度行ってみっかな。
 てか、当たり前だけど神奈川県てほんと家系だらけでびっくりしますなぁ。(^_^;)
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン640円
他メニューはこちら

住  所  横浜市港南区下永谷3-3-21
電話番号  045-825-3195
営業時間  11時〜23時 月曜休(祝日の場合は翌日休)
点  数  ★★★☆

らーめん 環2家ラーメン / 下永谷駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



amaozisan at 00:00│Comments(0)TrackBack(0)神奈川県 | 横浜市

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