2012年11月18日

中華蕎麦 翠蓮@福岡市城南区堤

翠蓮 外観翠蓮 外観2
 えぬ(N)さんと以前から気になっていたこちらへ訪問。
 飲食店などが並んだ長屋のよう建物の左から二番目にありまして、油山観光道路沿いではなくてちょっと入った所にあります。目印は目の前にあるコンビニ(ローソン)かな。
 行けず終いでしたけど警固にあった「志どう」の方が開いたお店だとか。
 白い暖簾と「中華蕎麦」の文字が「とみ田@松戸」を意識しているのではないかと推測できますけど違うんかな。
 食券機をみると色々ありますが、こってり豚骨魚介のラーメン(味玉)とあっさり塩味を注文しシェア。

翠蓮 らーめん翠蓮 らーめんの具
 太麺なので時間がかかりますとは書いてありますが、10分かからず目の前へ。
 まずはここのデフォである豚骨魚介。
 スープをずずっといってみると一口目から美味いじゃないっすか!
 節感ある豚骨魚介のスープはこってりと言う割には粘度はそこまでありません。
 節系の魚介風味もやり過ぎ感が無くてバランス重視の正統派で美味しいなぁ。
 トッピングの味玉はちょっと味付けが濃すぎたのが残念でしたがまぁよしとしましょう。 

翠蓮 らーめんの麺翠蓮 塩ラーメン
 麺はもっと太いかと思っていたのですが福岡ではこれで極太麺なのね。
 そこまで太く無い中太麺はタピオカを練り込んでいるらしくムニっとモチっとしていて食感を楽しめるもの。
 この麺が太過ぎずゴワゴワ感が無い緩いウェーブ麺なのでバランスが良くていいですねぇ
 こりゃ〜気にいった。
 一方あっさりの塩ラーメンもコクある美味しさでこちらもいいバランスで美味しいですよ〜。
 純豚骨ラーメン以外であまり納得できるお店がありませんでしたが、正直また食べたいと思わせる引きがありました。
 次回はつけ麺やまぜそば、辛いラーメン等を是非食べてみたいと思います。
 頑張っていただきたいですねぇ。
 ご馳走様でした〜♪

味玉らーめん780円 塩らーめん580円
他メニューはこちら

住  所  福岡市城南区堤1-10-25
電話番号  092-863-8100
営業時間  11時半〜14時半 18時〜22時 不定休
点  数  ★★★★

中華蕎麦 翠蓮 ( 福大前 / ラーメン全般 )
★★★★4.0
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中華蕎麦 翠蓮ラーメン / 福大前)
昼総合点★★★★ 4.0



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