2012年08月11日
ラーメン海鳴 中洲店@福岡市博多区中洲
店主の大久保さんに久々にお会いしたかったので清川店に電話をすると中洲店にいますとのことなので来てみるもいないじゃないの・・・。(-_-;)
まぁ色々お忙しいのでしょうがないかってことで、私は未食のラーメンジェノバを。えぬ(N)さんは夏季限定メニューの冷製魚介つけ麺を注文して頂きシェアしてみました。
とろみある豚骨スープにバジル風味のジェノバソースが混ぜ込んでありまして、洋風のようで和風のような不思議なお味ながらも、こちらでは新鮮なお味でなかなか美味しいですねぇ。
ただ、後半に入ると濃厚な豚骨スープにジェノバソースが負けてしまうのか、ちょっと味がぼやけていってしまうような気もしました。
麺は加水低めのざっくりとした中細麺で、スープの持ち上げが良くてなかなかでした。
個人的には魚介をもっともっときかせてくれた方が良かったですけど、こちらではこの位が妥当なんでしょうねぇ。
両メニューとも福岡ではなかなか食べられないセンスの良いメニューで楽しめました。
今後の創作ラーメンにも期待しちゃいますねぇ。
ご馳走様でした〜♪
ラーメンジェノバ700円
冷製魚介つけ麺(夏季限定)750円
他メニューはこちら
※公式ブログはこちら
住 所 福岡市博多区中洲3-6-23 和田ビル1F
電話番号 092-281-8278
営業時間 18時〜翌6時 日曜休
点 数 ★★★☆