2012年06月09日

大勝園@熊本県八代市本野町

大勝園 外観大勝園 高菜
 お仕事で八代まで来たので事前に調べておいた所に行くもなんと臨時休業・・・。
 ならばと踵を返して、もう一軒候補にしていたこちらへ来てみました。
 券売機を見ると普通のラーメンは無いみたいで、黒とんこつラーメンてのがデフォらしいのでそちらを注文。
 厨房ではご夫婦らしいおっちゃんとおばちゃんが切り盛りをされており、ほのぼのとした感じがいいじゃないの。
 カウンターの上に高菜があるのでそちらを小皿に取り準備万端。

大勝園 黒とんこつラーメン大勝園 黒とんこつラーメンのスープ
 こちらが黒トンコツラーメンです。
 黒ゴマとニンニクがきいた香ばしいスープは、黒マー油が混ぜ込んであるタイプ。
 かなりの粘度でトロリとした濃厚スープです。
 見た目的にはこれはいけるんじゃないかと思い一口いただいてみると、「ん?塩気が全然足りん。」
 これが普通なのか?なにか忘れちゃったんじゃないかと思う位味が薄いんですよ。
 卓上にラーメンのタレでもあるのかと思い探してみるも無いじゃないの。
 むぅ、きついなぁこれ。

大勝園 高菜2大勝園 黒とんこつラーメンの麺
 あ、そうだ。高菜があった。
 この救世主の高菜をぶっこんで高菜ラーメンにしてみると、いい塩梅になり最初よりかは美味しくいただけました。
 味の濃い薄いも注文時に言えば対応してくれるみたいなので、もし2回目があるのならw濃い目で頼みたい感じ。
 麺は普通で頼むとかなりコシの弱いズンズル柔麺で、この濃厚スープには完全に負けちゃってる感じがしました。
 カタメンスキーさんにはバリ硬位がいいのではないでしょうか。
 なんか惜しいねぇここは。
 ちょっと変えれば化けるような気もしましたので、今後に期待いたしましょうかね。(^_^;)
 ご馳走様でした〜♪

黒とんこつラーメン530円 他メニューはこちら 

住   所  熊本県八代市本野町1970-1
電話番号  0965-34-3535
営業時間  11時半〜14時半 18時〜スープ切れまで 不定休
点   数  ★★☆ 

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この記事へのコメント

1. Posted by まさ   2012年06月09日 08:14
仕事で八代まで・・・・・それが羨ましい(笑)
八代では食事をした事すらないしぃ〜
2. Posted by あま   2012年06月20日 16:45
まささんどうもです♪
いや〜八代はラーメン屋でこれといった所があまり無いんですよねぇ。
今回は第一候補に臨時休業で振られたのが痛かったです。(^_^;)
3. Posted by やんぶう   2012年06月26日 07:49
2 あまおじさん、初めまして。
私は3年前の東京転勤以前の仙台時代から拝見してました!
ここには春先に私も行きました。
私も同感で『塩気不足』を感じました。紅生姜や辛子高菜だけではカバーし切れない味でした。
スープ自体はタレ次第で大化けする可能性は感じましたが、店主の探究心が中途半端なのかな?と思いました。残念!
一年に何杯食べられるか分かりませんが、健康管理にご注意下さい。楽しく読ませて頂きます。
4. Posted by あま   2012年06月26日 16:12
やんぶうさんはじめまして!

> 私は3年前の東京転勤以前の仙台時代から拝見してました!

お〜!それは嬉し恥ずかし、いつも御拝読していただきありがとうございます♪^^

> 私も同感で『塩気不足』を感じました。紅生姜や辛子高菜だけではカバーし切れない味でした。
> スープ自体はタレ次第で大化けする可能性は感じましたが、店主の探究心が中途半端なのかな?と思いました。残念!

まったく同意見ですねぇ。
多分店主さんの味の好みなのでしょうねぇ・・・。
でも、ラーメンのタレは置いてほしいですよね。(^_^;)

> 一年に何杯食べられるか分かりませんが、健康管理にご注意下さい。楽しく読ませて頂きます。

どうもありがとうございます♪
これからも宜しくお願い致します。
気になる記事がありましたら、気軽にコメント返しちゃって下さいね〜♪(^_^)v

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