らぁ麺 むらまさ＠佐賀県唐津市

　一竜軒で満点の美味しさを堪能した後は、こちらへとは思っていましたが、車で１０秒位しかかからないのね。
　近過ぎで笑っちゃいましたよ。ｗ
　同行者を車内に残し、一人で行ってまいりました。
　こちらはラーメンの鬼こと佐野実氏プロデュースのお店で、新横浜ラーメン博物館の１５周年企画「新ご当地ラーメン創生計画」として２００９年９月から半年間出店していまして、卒業後の２０１０年４月に唐津にオープンした経緯があります。
　ラ博には行こう行こうと思っている間にチャンスを逃してしまったんですけど、まさか唐津のお店に来れるとはねぇ・・・。(^_^;)
　２０１１年１月から福岡市早良区西新に支店を出していたみたいですけが、約８ヶ月で早々に撤退し現在はこちらの店舗のみの営業となります。
　メニューを見ると豚骨ラーメンもありますが、ここはおすすめの「玄界灘塩らぁめん」をチョイス。

　お、見た目綺麗じゃないですか。
　トゲトゲしくない柔らかな塩味のあっさりスープは一口目から旨味十分でなかなか美味しいですねぇ。
　まるで東京で食べているような錯覚に陥るお味ですよ。
　魚介もきかせながら動物系も上手く使ってる感じ。
　豚骨王国でこの味が受けるかどうかはわかりませんが、私は正直美味しいと思いました。
　豚骨だけがラーメンじゃ無いんだぜ♪とこちらの皆さんに言いたくなりましたが、違和感あるんかねぇ。(^_^;)
　具にはネギ、チャーシュー、穂先メンマ、ワカメなどで、ワカメは別にいらないんじゃないかな。
　美味しかったのはこちらでは珍しい穂先メンマで、柔らかくていい仕事をしていました。

　麺は佐賀県産の小麦「春風」をメインに使用しているらしく、佐野さん譲りのしなやかな麺は健在。
　このスープには合っていると思いました。
　麺は硬ければいいという豚骨ラーメンのルールは合いませんので、是非ここはこのお店のベストの普通の茹で加減で味わっていただけたらと思います。
　てか、初めて行くお店でもなんでもかんでも最初から硬麺で頼む人ってなんなの？っていつも思います。
　昔から言ってますが、ラーメンてのは普通に頼むのが作り手の最高の状態なんじゃないかと思うんですけどねぇ。
　何度も通ってれば自分の好みで頼むのは全然OKなんですけど・・・。(^_^;)
　そんな訳で、私はいつも初回は普通で頼む事を心がけています。
　あ、「どんな食い方したって自由だからいいだろ！」ってコメントしようと思った方はちょっと待って。
　別にいいのよなんでも、自分の好きなように食うのがいいに決まってるんだけど、ただ、私はそう思っただけですから気分を害した方がいたらごめんなさいね。
　ちょっと話が脱線しちゃいましたけど、塩はほんとに美味しかったので是非食べてみて下さい。
　ご馳走様でした〜♪
　さぁ次行ってみよ〜！ｗ　

玄界灘塩らぁ麺600円　他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住　　　所　　佐賀県唐津市菜畑3609-2
電話番号　　0955-74-3213
営業時間　　11時〜21時　無休
点　　　数　　★★★☆

唐津　らぁ麺むらまさ ( 唐津 / ラーメン全般 )
★★★☆☆3.5
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唐津　らぁ麺むらまさ （ラーメン / 唐津駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

Comments

1. Posted by まさ   2012年03月08日 09:06

わたしも麺の硬さは「普通」タイプ。
他のも何でも「普通」で頼みます。
それから、、、それから、、、味わって、、、
やっぱり「普通」を頼みます。
以前は減塩をお願いしたお店もありましたが、、、。

この極近所の２軒は行ってますが、ここは未食。
行ってみたいですね、塩いただきに。

2. Posted by あま   2012年03月17日 12:04

まささん毎度です♪

是非是非塩を食べてみて下さい。
非豚骨系としてはなかなかいけてると思いますよん♪＾＾

3. Posted by michi   2022年08月13日 13:12

ども！見てみれば10年超前のポストにコメントさせていただきます！

毎年恒例の佐賀在友人ファミリーとの恒例の肥前町高串での漁船釣り、コロナのせいでの2年のブランクを経て久々開催今回たぶん4?5?回目。ホントはキス狙いなのですが、今回は25cm級のカワハギがバンバン釣れました、ってのはさておき。。

釣行は午前なので、いつも昼はワタクシの希望で唐津方面のラーメン屋さんを友人夫のおススメで行くわけですが、今年はむらまさに行ってきました。

こちらで拝見すると、かなり前から営業されていたのですね、とびっくり。同じく、とんこつワールドで塩or醤油で勝負はすごいなあとおもっていました。私は醤油チャーシューをいただきました。なんとまあ、煮干しのコクもあり、鶏ガラもいい感じなハーモニー！

そして同じく！ワタクシも最初は全部ノーマルで行けよ！派です。まずはお店のスタンダードを知って、それでカスタマイズすればいい。スープを一口すする前からドバドバと胡椒を入れるような、、なんというか、まず最初に味見てからの方が、調味料の量や麺の方さとかも好みに調整できるやん！と。

話はそれましたが、この釣行会のランチ、過去には、唐津駅のきあげ、田の久、鷹島の道の駅で海鮮もあったかな。。。今回は竜里に行こうかと思ったらお休みで、10秒先のこちらに落ち着きました、とw。