横浜家系らーめん武術家＠大井町

　大井町駅の阪急の先に２０１１年４月１日にオープンしたこちらへ。
　店名は「ぶじゅつや」じゃなくて「ぶじゅつか」みたいで、こちらも大井町にある「武蔵家」の関連店らしいです。
　店内はカウンター９席のみで、タイミングが悪かったのか１０分程店内で並びました。
　厨房では男前なあんちゃんが切り盛りをされてます。
　券売機左上にある特製ラーメン（並盛）を注文。
　終日でライスがサービスなので半ライスをお願いしました。

　とろみがあるように感じられるまろやかな豚骨スープは、鶏油（チーユ）の風味もよく、美味しいですねぇ。
　普通で注文しましたが、味の濃さもちょうど良く、油もしつこくなくてちょうどいい塩梅。
　卓上におろしニンニクがありましたけど、そちらを入れなくても十分楽しめるスープでした。
　海苔やほうれん草、程よい柔らかさのチャーシュー、そして特製には味玉と白菜が入り、シャッキリとした白菜が意外にあっていて良かったです。

　麺は酒井製麺の太麺で、家系によくある短いタイプ。
　ほうれん草と絡めて食べると美味しいです。
　サービスライスには具を乗っけてスープをぶっかけて食べましたがこれが美味かった。
　是非みなさんもぶっかけごはんをやってみて下さい。
　帰りに大井町で買い物をした後に店前を通りましたが、やはり満席状態で人気の程が伺えました。
　この日はつけ麺がありませんでしたが、食券機のボタンには書いてありましたのでそのうち提供するんでしょうねぇ。
　そちらもちょっと楽しみです。
　ご馳走様でした〜♪

特製ラーメン（並盛）850円
他メニューはこちら

住　　　所　　品川区大井1-50-14
電話番号　　03-5462-8722
営業時間　　11時〜翌2時　無休
点　　　数　　★★★☆

横浜家系らーめん武術家 ( / 醤油ラーメン )
★★★☆☆3.5
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武術家 （ラーメン / 大井町駅、鮫洲駅、立会川駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

Comments

1. Posted by ひ〜こ   2011年11月07日 13:13

こんにちわ！
初めまして。
わたしも先日出張の際に武術家さんの近くのビジネスホテルに宿泊だったので真夜中に寄り道してみたのですが濃厚で美味しくてしばらく武術家さんのラーメンが忘れられなくて。。。笑
お取り寄せはないかしらと検索をかけていたところで
こちらにたどり着きました。
ブログ拝見しただけでお腹が空いちゃいました。。
これから、ラーメン屋さんへ行く時は是非参考にさせてください！
和歌山ラーメンのレポも是非お願いしま〜す！！

2. Posted by あま   2011年11月07日 22:30

ひ〜こさんはじめまして♪
どうもありがとうございます！

ここは意外にいけますよねぇ。
たまに無性に食べたくなる味ではあります。

> 和歌山ラーメンのレポも是非お願いしま〜す！！

のりや食堂のことでしょうか？
こちらです♪
http://amasan.livedoor.biz/archives/51472565.html

今後ともよろしくお願い致します。＾＾