麺屋しみる【閉店】＠目黒

　２０１０年７月にオープンして着実に目黒権之助坂ラーメンストリートｗで実力を上げているこちらにやっとこさ来れました。
　なかなかタイミングが合わなくて来れなかったんだよねぇ。(^_^;)
　お店は地下一階にあり、焼肉の本牧亭とかカレーのルソイ（RASOI）とかがあるビルです。
　店内は元お寿司屋さんか小料理屋さんのような和な作りで、カウンターとテーブル席２卓があります。
　特中華そばと味噌らーめんをシェアしてみました。

　まずは特中華そばから。
　熱いのでがっつくと火傷しますので注意が必要です！ｗ
　魚粉がきいた熱々のスープは見た目濃厚そうですけど、とろみはあまり無く結構さらりとしたスープですが旨味とコクがありいいですねぇ。
　和なテイストで好みが分かれるでしょうけど、こりゃ〜美味い！

　具が普通の中華そばよりもマシマシらしく、特に角切りのチャーシューが柔らかくて美味かったです。
　麺は全粒粉を使っているらしく、黒いツブツブが見えますねぇ。
　この麺が加水低めのボソっとしたタイプで、和なスープとの相性も良くて美味かったなぁ。

　一方味噌ラーメンは注文時に「ニンニクは入れますか？」と聞かれたので有りでお願いしました。
　こちらも節がきいたスープに味噌が合わさってニンニクのパンチがあり美味いですよ。
　それほど濃厚という感じでは無いですけど、万人受けするタイプで、こちらもなかなか。
　シチュエーションが許すならば味噌はニンニクを入れた方がコクが増していいかなぁなんて思いました。
　麺は醤油と違ってもっちり感がある中太麺で、スープに絡んでこちらもGOOD。
　いや〜全体的にいい仕事をしていて店名通りしみるお味で美味しかったです。
　ちょっと立地的に地下にあるんであれですけど、頑張ってもらいたいなぁ。
　ご馳走様でした〜♪

特中華そば（中225g）880円
味噌らーめん（並150g）750円　他メニューはこちら

住　　　所　　目黒区下目黒1-3-28 サンウッド目黒B1F
電話番号　　03-5436-2234
営業時間　　11時〜14時半　17時半〜21時頃　日曜休
点　　　数　　★★★★

麺屋 しみる ( 目黒 / ラーメン全般 )
★★★★☆4.0
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麺屋しみる （ラーメン / 目黒駅、不動前駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

Comments

1. Posted by さきちゃん   2011年04月13日 07:06

お久しぶりです。でも、毎日見てますよ。
厭になるほど揺れ続ける群馬です。
宮城、福島、長野から来るんですが・・・。

さて久しぶりのコメントは、
ルソイでの辛い物好き＆カレー好きのオフ会
に参加したってことを言いたかったのｗ
気がつかなかったけどと思ったら、去年の夏オープンだったんですね。

2. Posted by あま   2011年04月15日 14:36

さきちゃんご無沙汰しております！
ご覧下さいましてありがとうございます♪

> さて久しぶりのコメントは、
> ルソイでの辛い物好き＆カレー好きのオフ会
> に参加したってことを言いたかったのｗ
> 気がつかなかったけどと思ったら、去年の夏オープンだったんですね。

そ〜なんです。
地下にひっそりとオープンしましたけど実力ありの優良店です。
ルソイは私も一回だけ行ったことありますが、まぁ普通だったような。(^_^;)