あまおじさんのラーメン紀行♪:らーめんほしの【移転】＠蓮沼

2011年02月20日

らーめんほしの【移転】＠蓮沼

　２０１１年２月１９日オープンのこちらに開店日の夜の部に来てみました。
　場所は蓮沼駅を出て踏切を渡ったらすぐの細い路地を左に曲がったところにあります。
　蓮沼といえば「インディアン」にむか～し来て以来の２回目ですわ。
　ちなみにこちらの店主さんは「きら星＠武蔵境」の星野店主の弟さんらしいです。
　店頭に付くと看板の照明が消えているじゃないの！？
　まさかとは思いましたが、ほぼ同着のお客さんが開いてますか？とお店の方に聞いてくれてやっていることが判明。
　注文時に店員さんに照明消えてますよ～と教えてあげると、忘れていたみたいです。
　あのままじゃ初日なのにお客さんがあんまり来なかったかもねぇ。あぶねぇあぶねぇ。汗
　（※外観画像は店を出てから撮りました。）
　店内はカウンター６席のみで狭く、人気が出たらすぐに行列店になりそうです。
　とりあえず具が多めの特製らーめんを注文。
　初日はらーめんのみでしたがつけ麺のボタンもあったので、提供はいつからかお聞きすると、もうちょい慣れてからとのことなのでじっくり待つとしましょう。

　特製らーめんが目の前に。
　とろろのようなムース状の白い物体が入っていますが、こちらは背脂と玉ねぎを混ぜたピューレらしいです。
　まずはそちらを混ぜずに頂いてみました。
　若干とろみがついた濃厚スープは鶏と豚骨を炊き上げたもので、元ダレの正油がキリッときいており、魚介の風味も感じられて美味しいです。
　香ばしいような正油味がどこかで食べたことがある味なんですけど、どこだったっけなぁ。思いだせない・・・。
　そしてムースを混ぜていくと玉ねぎのパンチがきいてきて味が変化するので面白いですねぇ。
　とろみはありますがそこまでしつこい粘度では無いので、飽きることなくグイグイ食べさせてくれました。
　厚めのチャーシューが、高級ハムのような感じで味付けも良くとっても美味しかったのが今回のツボ。

　味玉も程よい黄身のトロリ感がありなかなかでした。
　麺は力強い太麺で濃厚スープに負けていなくていいバランスですねぇ。
　いや～、美味しいじゃないのよ。
　センスがいいというか、バランスの良さはやはりお兄さんのＤＮＡを譲り受けているのかなぁなんて。
　お若い御夫婦？で切り盛りされていまして頑張っていただきたいところ。
　こりゃ～この狭さだとすぐに行列店になるだろうねぇ。
　つけ麺が出たらまた来たいと思います！
　ご馳走様でした～♪

特製らーめん850円　他メニューはこちら

住　　　所　　大田区東矢口3-1-11
電話番号　　03-6715-9111
営業時間　　11時半～14時　17時半～21時
　　　　　　　　火曜休（祝日の場合は翌日）
点　　　数　　★★★★

らーめん　ほしの ( 蓮沼 / 醤油ラーメン )
★★★★☆4.0
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らーめん　ほしの（ラーメン / 蓮沼駅、蒲田駅、矢口渡駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0