2010年12月05日

ときん@武蔵新田

ときん 外観 先日「麺喰屋Senmi」に行った時に前を通って場所を確認していたこちらへ。
 前からの宿題店で、先日見つけた時に「あ〜!ここかぁ、ときん。」と思わず言ってしまいました。
 店主さんは熊本ラーメンで有名な「桂花」で修業されたそうです。
 メニューを見るとラーメンは白と黒があり、本格的熊本ラーメンを白、背脂醤油ラーメンを黒と呼んでいるようなので「ときんらーめんの白」を味玉付きで注文してみました。

ときん ときんらーめん(白)ときん ときんらーめん(白)の具
 程なくして目の前に。
 丼は小さめながらも具がたくさん乗っていますねぇ。
 まずはスープを一口頂くと、あっさりながらも豚骨スープに焦がしニンニクの香ばしさが合っていてコクもありとても美味しいです。
 生のキャベツもコクあるスープに甘味を加えてとてもマッチしています。
 昔、桂花ラーメンの熊本総本店で食べた時のあの美味しさがよみがえりました。
 チャーシューは炙られており柔らかくてこちらもなかなかです。

ときん ときんらーめん(白)のスープときん ときんらーめん(白)の麺
 グイグイ飲ませるスープは旨味がありますが食後に舌がビリビリしたので化調は結構入っているような気もしました。
 まぁ美味しければなんでもいいんですけどね♪
 麺はほぼストレートの中麺で茹で加減は若干硬めなので歯ごたえも良く、あっさりスープに絡みます。
 スープ完食で満足でございました。
 黒の背あぶら醤油ラーメンも期待できるので次回はそちらを食べてみようと思います。
 ご馳走様でした〜♪

味玉らーめん(白)750円 他メニューはこちら

住   所  大田区矢口1-7-13
電話番号  03-3757-7317
営業時間  月〜土11時〜14時半 15時〜22時半
        日祝日11時〜14時半 15時〜21時 不定休
点   数  ★★★★

らーめんときん ( 武蔵新田 / 熊本ラーメン )
★★★★4.0
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ときん ラーメン / 武蔵新田駅千鳥町駅下丸子駅

夜総合点★★★★ 4.0



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この記事へのコメント

1. Posted by giri   2010年12月05日 01:09
こんばんわ。giriです。
先日はどうもでした。

ここウマイですよね。
私は去年1回食べただけですが、近場だったら通ってますね、きっと。
久々に食べに行きたくなりました。
2. Posted by あま   2010年12月05日 22:51
giriさんどうも〜〜!!
先日はお疲れ様でした♪

ほんと美味しかったですよ。
佐賀出身の豚骨に煩すぎるwかみさんも美味いって言ってましたよん♪
是非機会を見つけて行っちゃって下さい!
その時は誘って下さいね〜!(^_^)
3. Posted by ぼぶ   2010年12月07日 19:26
むさししんでん、ではありませぬ。念のため。。シツコイ、、、

ここいらは新田義貞ゆかりの地だったようです。そこからきているのですね。
4. Posted by あま   2010年12月08日 01:50
ぼぶさん、先日はありがとうございました〜♪

> むさししんでん、ではありませぬ。念のため。。シツコイ、、、
> ここいらは新田義貞ゆかりの地だったようです。そこからきているのですね。

土下座でご勘弁を!(済)
ていうか、しんでんさん。じゃなくてにったさんからそのような地名の由来があったんですねぇ。
勉強になりますです。

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