豚麺研究所 香【閉店】＠神田

　学芸大学の「拉麺研究所 香」が２０１０年４月、神田の地にネクストブランド店をオープン。
　１ヶ月位前にフジテレビのスーパーニュースでこちらの「食べるラー油」が取り上げられているの見て行こうと思っていた宿題店です。
　ラーメンやまぜそばもありましたが、ポーク強人辣油つけ麺を注文。
　学芸大学は「狂人辣油」でしたがこちらでは「強人辣油」なのがちょっと不思議ですな。

　こちらが強人辣油つけ麺です。
　香辛料のスパイシーな香りが鼻孔をくすぐります♪
　つけ汁のベースは豚骨ベースで、そんなにこってりしていないので飽きのこないお味。
　辛さは中辛でお願いしまして、もうちょい辛くてもよかったような気がしましたが、四川山椒のビリビリとしたお味が刺激的で美味しいですよ♪
　スッキリとした爽快な辛さがいいですねぇ。

　具には薄切りの豚バラや穂先メンマ、カイワレなどで、麺の横にはモヤシも乗っかっています。
　大き目のポークは時間差で別皿で提供されまして、角煮のような柔らかさで美味しいですけど、これだけで２００円は微妙かな。(^_^;)

　麺はねじれがあるもっちりとした太麺で、スープとの絡みも上々でした。
　そして、テイクアウトで「食べる強人辣油（５００円）」も買ってみました。
　家で色々なものにかけて食べてみたんですけど、やはり花椒のビリビリ感がたまりまて〜ん。
　桃ラーより全然辛いですけど、５００円なので一緒にテイクアウトしてみてはいかがでしょうか。
　次回はまぜそばいってみます。
　ご馳走様でした〜♪

ポーク強人辣油つけ麺990円　他メニューはこちら

住　　所　　　中央区日本橋本石町4-4-15　朝日ビル本館1階
営業時間　　平日11時〜23時　土曜11時〜14時　日曜休
点　　数　　　★★★★

豚麺研究所　香 ( 新日本橋 / ラーメン一般 )
★★★★☆4.0
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Comments

1. Posted by ぽっぷ   2010年07月01日 05:47

ポーク美味しそうですけど200円は高いかな。
辣油のテイクアウトいいですね。
個人的には桃ラーでは辛さが物足りないのでちょうどいいかも。

2. Posted by あま   2010年07月01日 07:10

ぽっぷさん毎度です♪

> 辣油のテイクアウトいいですね。
> 個人的には桃ラーでは辛さが物足りないのでちょうどいいかも。

山椒ビリビリで凄いですけど、桃ラーには無い刺激的な美味しさがありますのでお勧めですよ〜。