とよや＠大井町

　大井町駅から歩いて６、７分位のこちらへ。
　２００９年７月にオープンしまして、行こう行こうと思ってたんですけどやっとこさ行けました。
　池上通りの仙台坂交差点の路地をちょっと入ったところにありましてあまり目立たないので注意が必要です。
　店内はカウンターのみ６席とかなりタイトで、気さくな店員さんが切り盛りしていました。
　私は角煮ラーメン、かみさんは特製味噌ラーメンを注文。

　まずは角煮ラーメンが目の前に。
　スープは正油のような塩ような中間的なお味で、鶏や野菜等の優しい旨味がじんわりときいており、食べ進むにつれて味の輪郭が見えてくる「甘美味（あまうま）」な不思議なお味。
　店主さんに「これは正油味と塩味のどちらなんでしょうか？」とお聞きすると、「オリジナルの「とよ味」ですよ♪」との事。ｗｗ
　確かに今まで食べたことがあるようで無いような新感覚な味ですけど、後引くスープで正直美味いですよ♪
　そしてジャーで温められているでかい角煮が、味は控えめながらも物凄く柔らかくてこれも美味いなぁ。
　大井町系の揚げネギもトッピングされていて、徐々に混ぜていくと香ばしい味わいに変化していきます。

　デフォで丸々１個トッピングされている味玉は、黄身がトロッとしていてこちらもＧＯＯＤ♪
　麺は縮れたかなりの細麺で、あっさりスープに絡んで意外といいです。
　外に麺箱があったので見てみたところ三河屋製麺みたいです。

　一方特製味噌ラーメンは、辛味噌ラーメンて感じで、具には白菜が乗っていてピリ辛スープに合ってます。
　結構辛いので甘目な味は消えていますので、悪くは無いですがこちらの売りであるベースのスープを味わうにはデフォのラーメンの方がいいでしょう。
　麺は前述と同じく縮れた細麺で、味噌にはもう少し太い麺でも面白いような気がしました。
　店主さんがニコニコ笑顔でホスピタリティ豊かな素敵な接客をしていたのが好印象でした。
　これからも頑張ってほしい意味も込めまして点数はおまけで♪
　でも、不思議な「あまうまスープ」は完食する位美味しかったのでみなさんも是非どうぞ。(^_^)

角煮ラーメン750円　特製味噌ラーメン850円

※営業情報等は店主さんがツイッターで発信していますのでこちらをご覧ください。
http://twitter.com/toyoya

住　　所　　　品川区南品川5-14-12
電話番号　　03-5479-5315
営業時間　　火〜金11時〜14時 17時〜22時半
　　　　　　　　土・日11時〜20時　月曜休
点　　数　　　★★★★

とよや ( 鮫洲 / 醤油ラーメン )
★★★★☆4.0
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