2009年07月22日

博多ラーメン わ蔵 中目黒店@中目黒

わ蔵 外観 数年前からあるお店なんですけど、地元の評判があまり良くないのでスルーしていたこちらへ。
 情報では博多の「一黒丸」の流れを汲むお店らしいです。つ〜か売却前の元経営者が出したお店らしい。
 てことは「博多一幸舎」とも上の方では繋がってんのかな?(謎)
 まぁそれはいいとして、味玉ラーメンを注文。

わ蔵 味玉らーめんわ蔵 味玉らーめんの具
 博多弁講座を見ながら待つこと2分位でラーメンが目の前に。
 背脂が浮いたスープは少しとろみがありちょいこってりで、豚骨の香りも多少漂っていまして思っていたよりも豚骨が薄々ということもありません。
 半熟の味玉はとろ〜んと玉子自体の味わいが美味しく頂けました。
 他の具はバラチャーシューやキクラゲ、底にはメンマなど。
 ほ〜、博多っ子にはあまり勧めないけどw意外にいいじゃないの♪(^-^)

わ蔵 味玉らーめんの麺 麺は極細麺で、茹で加減は普通にしたのでしっとりとスープに絡む感じ。悪く無いですよ。
 「麺の茹で加減」の表がありまして、「粉落し=2秒」とか凄いですなぁ。w
 九州に行ったことが無い方は注意なんですけど、博多に行って当たり前だと通ぶって「粉落とし!」とか得意げに頼まないで下さいよ!
 今は博多ラーメンを出すお店では通じる店も多少あるかもしれないですけど、他の九州の地域では「は?(゚д゚)」って言われて鼻で笑われますよ!www
 知らない店だったら、「粉落としてその丼に入れればよかね!?腹壊すばい。」って言われるかも。ww
 まぁ、個人的には粉落としっつ〜のを一回食ってみたい気もするんだけどね・・・。(^^ゞ
 そんな訳で、ラーメン自体はとろみがあるので好みが分かれるかなぁ。
 ちなみに佐賀んもんのかみさんは慣れてないのでダメ。私は思っていたよりかは豚骨がシャバシャバじゃないので意外にいけました♪
 でも、テレビの某番組のランキングかなんかでギャ〜ギャ〜騒ぐ程じゃないのは確かかな。(^_^;)
 おっと久々に血が騒いじゃって辛口になっちゃったよ。w
 でも、点数は3.5という当たり障りの無い感じなのはまぁ察してね。(^_^;)

味玉ラーメン750円 他メニューはこちら

住  所   目黒区中目黒3-5-3
電話番号  03-5721-5445
営業時間  月〜土11時半〜翌4時半 日曜日11時半〜22時 無休
点  数   ★★★☆

わ蔵 中目黒店 ( 中目黒 / 博多ラーメン )
★★★☆3.5
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この記事へのコメント

1. Posted by はとし   2009年07月22日 12:20
あまさん、こんにちは!

「粉落とし」には思わず笑っちゃいました。。
そのうちコチラでも聞けるかもですね(笑)

機会があったら是非食べてみられて、
またまた血が騒いで辛口の、
あまさんらしいシャープなレポを期待しております(^^)
2. Posted by あま   2009年07月23日 00:21
はとしさんどうも〜♪

笑えるでしょ?w
GWにそちらに行った時にこの話をクモさんとして大笑いした覚えがあります。(笑)
ちなみに黒門ではバリカタとかやってないみたいですよ。(^_^;)
3. Posted by タフちゃんです   2009年07月23日 22:32
ほぼ毎日福岡&佐賀でラーメンを食べてるわけですが、未だに「粉落とし」コールは聞いたことがありませんなぁ
基本的に「なんとかWalker」掲載店とかに行かないせいかもしれませんが(笑)
4. Posted by あま   2009年07月24日 06:33
タフさんどうも〜♪

でしょでしょ〜。
例外で元祖長浜屋は「生」ってありますけど、大体「やわめん・普通・かためん・ばりかた」位しか使いませんよねぇ?

ちなみにこの「粉落とし」の下に「湯気通し」ってのも店にあるとこにはあるんですよ。www
なんだよそれ。ww

あと、今思ったんですけどこういう言い方って「柔」の方には無いですよねぇ?
例えば麺が溶けるくらい柔らかく茹でる「麺溶かし」とかどうよ?www
あと柔らかくって意味で「煮込み」でお願い!みたいな。ww

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