2009年02月24日

中華そば むらさき山@田町

むらさき山 外観 土曜の13時45分頃「らぁめん丸」に着くもスープ切れ直後なのか、店名が「○」なのに店員さんに「×」を喰らう始末。w15時までじゃね〜の?
 仕込みは計画的にしていただきたい。(-_-;)w
 てことで、予定変更でこちらへ。
 タイミングが悪かったのか前2人で4、5分程並んで店内へ。
 タッチパネル式のハイテクな食券機で中華そばと味玉つけめん、そしてサイドで高菜ごわんを注文。

むらさき山 中華そばむらさき山 中華そばの麺
 まずは同行者の中華そばから。
 スープはライトな醤油豚骨+鶏にちょい魚介をきかせてありまして、見た目よりあっさり。
 味が薄いとかでは無いんですけどコクがちょいと足りない印象を受けました。
 ブレの範囲なのかもしれないけど、これじゃ〜かなり肩透かしだなぁ・・・。(^_^;)
 揚げネギがトッピングされているのでそちらと一緒に食べるといいかもです。
 麺は中細の加水低めなタイプで絡みはいいですけど、スープが弱いのでちょっとね。

むらさき山 中華そばのスープむらさき山 高菜ごわん
 そこでサイドに頼んだ救世主登場ですよ。w
 この高菜ごわん(ごはん)、ご飯の上に胡麻と味付け濃い目の高菜が乗っておりこれが美味い♪
 ラーメンと交互に食べるといい感じでした。
 あ〜頼んでよかった。w 

むらさき山 味玉つけめんむらさき山 味玉
 そして、味玉つけめんの見た目は、こちらの店主の修行先のひとつである「のりや」にそっくりですな。
 お味は胡麻が多めに振られており、塩分濃い目でちょっとしょっぱ目。
 のりやの豚骨ライトバージョンて感じかな。
 トッピングの味玉はとろ〜りとした黄身が美味い♪
 麺はかなり硬めに締められた中細麺で悪くは無いけどちょっと硬過ぎなような。

むらさき山 スープ割り 最後はスープ割りを頼むと別容器で提供。
 徳利の中には白い豚骨ベースのスープが入っておりまして全部入れてもちょっとしょっぱかったかなぁ。
 つ〜か、私はつけ麺を食べる時にあんまりつけ汁にジャブジャブ浸さないので、いつもつけ汁が余り気味になるからかな。
 な〜んか蕎麦感覚で食べちゃうんだよね〜。
 まぁ、そんな感じで毎日食べれる美味さはあるものの、立地的に私の後輩の慶應大学生の方にはパンチが無いので肩透かしは否めないのではないでしょうか。
 あ、嘘をついてしまいました。ちょっと言ってみたかっただけです。ww
 ヘ(゚◇、゚)ノ~ ウケケケ...w

中華そば650円 他メニューはこちら

住   所  東京都港区芝5-23-8
電話番号  03-3455-8966
営業時間  11時半23時半 無休
点   数  ★★★

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1. 中華そば むらさき山 (東京都港区芝)  [ ラーメン大好き草野球馬鹿の日々 ]   2009年06月08日 12:32
JR田町駅三田口(西口)から徒歩数分、慶應仲通りにある中華そば店。店主は和歌山らーめんののりや@大井町(現・のりや食堂)、うめや@金殮.

この記事へのコメント

1. Posted by 路地裏男   2009年02月25日 01:57
ここは修業先のひとつが
「うめや@金沢文庫」ということで
気になっていたのですが、
先日19時の時点で早じまいしていました。

早じまいが過ぎる店は僕はダメですね…。
2. Posted by あま   2009年02月25日 18:42
路地裏男さん毎度です♪

> ここは修業先のひとつが
> 「うめや@金沢文庫」ということで
> 気になっていたのですが、

うめやさんも行ってみたいんですけど、どうなんでしょう?

> 先日19時の時点で早じまいしていました。
> 早じまいが過ぎる店は僕はダメですね…。

仕込みは計画的にして頂きたい!
と声を大にしていいたい!ww
同感でございますぜ♪(^-^)

あ!!!!!!
そう言えば、大怪我されたとの事で・・・。(^_^;)
お大事にしてください!
実は私もちょいと左足を怪我しまして、年末に松葉杖を借り
あれの難しさを体験いたしやした!(謎)
その話は次回飲んだときにでも♪
3. Posted by 路地裏男   2009年02月26日 00:13
こんばんは!

うめやは美味しいですよ。
中華そばもつけめんもおすすめできます。
横浜市内でも上位にランクされる
お店だと思いますよ。
詳しくは弊ブログをご覧くだせぇ。

ただ、以前のこととは言え
スープ不出来で休んでみたりと
むらさき山と同じ血は流れていますがw

では次回は松葉杖持参しますw
スキー場の診療所だったので買取ですたorz

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