新橋 おらが

　２００８年３月にオープンした新橋駅烏森口から３．４分の「おらが」に来てみました。
　ラヲタ的には「長介」の並びにあると言えばわかりやすいかなぁ。
　今回はみちのくの知人いーさんと一緒に行って来ました。
　とりあえずラーメンに味玉トッピングと盛りそばの並をシェアです。
　店内は白基調で清潔感がありますがカウンター７席のみと少々狭目。
　店主さんは浜松町の「麺屋 大斗」で修行されたそうです。

　まずはラーメンが目の前に。
　粘度高めのスープは豚骨と魚介のダブルスープで、マイルドな味わいなんだけどしっかりとダシが出ていて、節系の魚の香りも程よくきいておりこりゃ〜美味い♪(^_^)
　玉ネギのみじん切りがトッピングされており、一緒に口に運ぶと玉ネギの甘味がほんのりと香りいい感じ。
　トッピングの味玉もねっとりとした黄身が美味いです。

　やや硬めの茹で加減の麺は平打ちの太麺で、歯切れの良いぽっくりした食感です。って意味がわかんないですね。ｗ
　ちなみに、いーさんが厨房の奥を見たらカネジンの麺箱をみつけたらしいので多分カネジン食品製みたいです。なるほど、あの食感はそういうことだったのね。
　さすがラヲタは着眼点が違います♪ｗ
　いーさんナイス！
　麺の湯切りはつばめ返しだかなんだか知りませんがｗあんな感じで武蔵よろしくのかっこいいスタイルでした。

　続いては盛りそばの並。
　つけ汁に「甘辛酸味」はあまり無く、魚介の風味が豊でほんのりと柚子の香りがしてすっきりといただけます。
　いや〜こっちも美味しいですねぇ♪
　具はメンマと柔らかず硬からずのぶつ切りのチャーシューがごろっと入っていました。　

　食券を渡すと、店員さんにつけ麺の麺を冷しか温かいのかどちらにするか聞かれたので今回は冷たい方を選択。
　冷水でしめられた平打ちの太麺はすすり易さも良く、暑かったので冷たい麺を選択して正解でした。
　〆はスープ割りで魚介マシマシのスープを堪能。
　スープも含めて全体的に丁寧に作られており、若い店員さんの接客も非常に良く、気持ちよくお店を後にしました♪(^-^)

味玉らーめん800円
盛りそば（並）780円　他メニューはこちら

※公式HPはこちら

住　　所　　　東京都港区新橋4-14-6
電話番号　　03-3433-6364
営業時間　　月〜金11時〜15時　18時〜22時
　　　　　　　　土曜日11時〜15時　日祝日休
点　　数　　　★★★★

Comments

1. Posted by next    2008年07月19日 00:45

チャーシューはなかなかすごい形に切ってあるんですね。

＞歯切れの良いぽっくりした食感
が大変大変気になりますっっ！(^^

2. Posted by あま    2008年07月19日 13:58

NEXTさんどうも！

ぶつ切りチャーシューでしたよ。
麺の歯ごたえはラヲタの方なら「あ〜、カネジンね」って感じのあの食感です。
ってまたまたよくわからない説明になってしまいました。（笑）
是非是非食べてみてください♪

3. Posted by さきちゃん    2008年07月20日 21:55

美味しそうなルックス！

4. Posted by いのじ    2008年07月21日 05:00

アゲハヤーｗ

次回は長介と連食狙いです。

5. Posted by あま    2008年07月21日 11:34

＞さきちゃん
どうも！
見た目と同じく美味しかったですよ〜♪
店員さんもイケメンだったような。(^_^;)

＞いーさん
先にアップしちゃいました。
もう溜まってるエントリーがいっぱいあってアップ日が滅茶苦茶です。ｗｗ
＞次回は長介と連食狙いです。
ガネー舎もでしょ？(￣ー￣)

6. Posted by いのじ    2008年07月23日 17:05

>もう溜まってるエントリーがいっぱいあってアップ日が滅茶苦茶です。ｗｗ

わかる、わかるｗｗｗｗｗ