ラーメン創房 無限庵【閉店】＠神田鍛冶町

　神田で飲んだ後に流れに任せて、こちらに来てみました。
　このお店は秋葉原にあった「ラーメン創房玄」の店主、田中玄さんが一旦お店を閉めて２００８年４月に神田で再スタートしたお店で、こちらはプロデュース店みたいです。
　この日の厨房ではたまたまだと思うんですけど、そのメガネの店主さん（田中玄氏）自身が一生懸命切り盛りをされていました。
　とりあえず、「玄流塩ラーメン」の食券を買い店内へ。

　塩ラーメンが目の前に。
　色が醤油っぽくて黄金色のスープでは無いタイプです。
　烏骨鶏を使っているらしくコクはある方なんですけど、酔っ払いにはなにかが足りないっす。
　揚げネギの香ばしさがいい感じですが、このあっさりスープが今の自分にはちょっとパンチ不足って感じでしょうか。(^_^;)
　具にはチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、水菜などで、炙られたチャーシューがなかなか美味しかったです。

　麺は中太の縮れ麺で若干ゴワっとした食感で、このあっさりスープにはもうちょい細麺でも合うような気がしました。
　上司が頼んだ正油ラーメンも少し頂きましたが、こちらはもっと物足りないように感じました。
　栄屋ミルクホールをこよなく愛し、胡椒を大量にぶっかける上司ｗが言うには「これを食べると、やはり「ミルクホール」はなんやかんや言って美味しい事が良くわかるねぇ」との事。
　確かに今回は納得かもしれない・・・。ｗ(^_^;)
　次回はお酒を飲んでない時に来てみよう♪　

玄流塩ラーメン780円
ラーメン680円　他メニューはこちら

※２００９年４月末をもって閉店いたしました。

※公式HPはこちら
　
住　　所　　　千代田区鍛冶町1-5-1
電話番号　　03-3252-0513
営業時間　　11時〜16時　17時〜23時
　　　　　　　　土曜日は11時〜20時　日祝日休
点　　数　　　★★★

Comments

1. Posted by さきちゃん   2008年08月30日 10:52

おっしゃるように、見た目でもトッピングは美味しそうです。

「ラーメン創房玄」には閉店ちょい前に行きました。
塩系のラーメンを頂きました。なかなか美味しかったです。
私的には三ツ星〜三ツ星半だったかな。

2. Posted by あま   2008年08月30日 11:42

さきちゃん毎度です♪

> 「ラーメン創房玄」には閉店ちょい前に行きました。
> 塩系のラーメンを頂きました。なかなか美味しかったです。

現在の職場に転勤になった時はすでに閉店していて食べられなかったんですよねぇ。

あ、そういえば覆面に行かれたそうで。
わたしも近々行ってみます♪
アンガーラ！ｗｗ

3. Posted by とや   2008年09月02日 11:17

玄さんは初めてのオーナー店を出しました。
http://ikkyoso.jp/

4. Posted by あま   2008年09月02日 22:39

とやさんはじめまして。

情報ありがとうございます。
らしいですねぇ。
機会があれば行ってみます♪