あまおじさんのラーメン紀行♪:らぁ麺トラットリア　Due Italian【閉店】＠川崎

2007年10月01日

らぁ麺トラットリア　Due Italian【閉店】＠川崎

　第２回ラーメントライアウトで準優勝し、2007年10月4日から立川のラーメンスクエアで「麺屋にゃみ」をオープンされる店主にゃみさんを囲んで壮行会？をしてきました。
　場所は川崎駅から徒歩数分の「ラチッタデッラ」の中にある「らぁ麺トラットリア　Due Italian」です。
　実はこちらのお店も麺屋にゃみ開店日と同じ日に立川ラーメンスクエアに出店されます！

　店内はとてもお洒落で、ラーメン以外にも色々なイタリアンなメニューありまして女性と一緒でも全然OKって感じです♪
　ビールから始まりワインを飲みながら一品料理をつまみました。
　画像は左から「イタリア風モツ煮（トリッパ）」「トマトとモッツァレラチーズのサラダ」「サーモンとアボガドの生春巻」です。
（画像はクリックして拡大）

　まずは醤油ラーメンのイタリア麺と支那そばの麺を注文です。
　麺の違いだけで見た目がほぼ同じなので画像は割愛しますね。(^_^;)
　お味は旨みが強いちょっと甘めのスープで結構美味しいかも。具は多目のネギ、バラ巻きチャーシュー、メンマとシンプルです。
　さ～て、麺の違いはどんな感じでしょうか？

　北海道産小麦「春よ恋」を使った麺（画像左）は、まさに佐野実氏直伝の支那そばやテイストでスープと絡めると実直なお味というのでしょうか。
　一方、パスタに用いるナポリデュラムセモリナ粉を使った麺は、にゃみさん曰く「支那そばの麺よりも歯切れがいい♪」とのこと。
　おぉぉ、その通りだ。その言葉、そっくり使わせていただきます。（爆）
　見た目は画像ですとあまりわかりませんけど、食べれば全然違う事がわかって面白いです。
　個人的にはイタリア麺の歯切れの良さｗに1票かな。

　塩ラーメンも両方の麺を注文です。
　黄金色に輝くスープの上には刻んだネギやガーリックチップが乗っております。お味は優しい鶏の旨みが程よくきいており意外とあっさり食べれてこちらもなかなか美味しいです。

　どうせなら全ラーメンメニューを制覇ってことでｗ「白いらぁ麺」と「森羅万象柿酢つけ麺」も注文。
　白いらぁ麺はミルクテイストなまさに白いラーメンで具の生ハムと一緒に食べると塩気が増していい感じです。
　つけ麺は、つけ汁に柿酢を使っていましてちょっと「渋味」というか「えぐ味」というか、私は大丈夫でしたけど人を選ぶ味かもしれません。麺はすすりやすさの良い細目の麺でした。

　途中で店主の石塚さんもテーブルに加わり、あんなことやらこんなことなど（謎）色々楽しいお話を聞かせていただきました。ありがとうございま～す♪
　あ～調子に乗って飲み過ぎて食いすぎてしまいました・・・。(^_^;)
　最後はみんなでハイチーズ♪
（店主お二人以外は自主規制でモザイクを入れています。ｗ）
　お二人には立川で旋風を起こしていただきたいですなぁ！！是非是非頑張ってください♪(^-^)

醤油らぁ麺850円　他メニューはこちら

※当ブログの「らぁ麺トラットリア　Due Italian」の立川ラーメンスクエア店のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51139814.html