あまおじさんのラーメン紀行♪:いちげん。＠佐賀市川副町

2007年03月03日

いちげん。＠佐賀市川副町

　佐賀に来たらココの冬季限定「生（華）海苔ラーメン」を食べなきゃでしょ！ってことで、10時のチェックアウト後テンカラさんのお車に便乗して開店30分前に到着。
　店内では開店準備を終えた大将が元気に迎えてくれました♪少し経つと続々と顔見知りのみなさんが集合し、みんなで昨日の反省会です。（笑）

　今回はラーメンと別皿で「焼海苔」と「生（華）海苔」を注文してみました。
　スープは開店直後ということもあって、ライトボディなんですけど薄々なんてことは無く「朝ラー」としては十分な美味しさです♪

　そして華（はな）海苔なんですけど、数に限りがあるので1日限定5食らしいです。この華海苔は「海苔の刺身」とも呼ばれているそうで、佐賀県のHPによれば、「有明海で採れたその年の一番最初に水揚げされる生ノリを原藻のまま消費者に提供し、ノリ本来の形、色、香り、食感を味わっていただく・・。」ということみたいで、とても貴重な海苔らしいです。
　見た目は決して良くない真っ黒な華海苔をスープに浸すと、色が速攻で紫色のような感じに変わっていきます。そして一口頂くと、磯の香りがこれでもかという位口の中に広がりとっても美味しいです！生臭さは皆無で、海苔本来の美味さを感じられることでしょう。こんなに香りが良い海苔って凄いですよ。
　まじで、有明海の恵みに万歳です！＼(^O^)／（笑）
　焼き海苔の方も華海苔と違った美味しさなんですけど、華海苔の方が香りの広がり方が全然違います。
　私はどちらかと言うとラーメンには海苔は必要無い方なんですけど、これは別物ですな。こんな海苔ならジャンジャン入れてもらって結構です。(^-^)（爆）

　気がつくと無心で食べてしまいスープまで完食！丼の底には豚骨の髄が・・・。
　ライトボディと先ほど言いましたけど、それはココ「いちげん」のスープの出来で比べたらという話で、これを見ていただけたらわかると思うんですけど他の薄々スープな所に比べたら充分に豚骨がきいていると思います♪

　てことで、今回は海苔ばっかりのレポートになってしまいましたが美味しさは伝わったと思います。
　余談ですが、何回かお会いした事がある「ラーメン大好き小○さん」が以前こちらに来た時に売り切れだったという悔しいレポを見た時に、これは私がリベンジするしか無いでしょう！と思い今回のレポになったわけです。はい。
　小○さん、俺食ったよ！！美味かったよ！(ToT)（笑）

※当ブログのいちげんの記事はこちら
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※いちげんの公式HPはこちら

住　　所　　　佐賀市川副町西古賀９２５-１
電話番号　　0952-45-7865
営業時間　　11時～15時　17時～21時　水曜休
点　　数　　　★★★★★

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