きら星＠武蔵境

　前回のコメントの続きで秋川から乗り継ぎ武蔵境で途中下車してこちらに入店♪武蔵境駅から徒歩６．７分位でしょうか。
　店内は三角形のカウンター８席位と２人掛けテーブル席が入り口付近にひとつあり結構タイトな店内で、狭い店内を効率的に生かしています。
　今回もラーメンとつけめん、そしていつ登場かはわかりませんが試作段階の味噌ラーメンをシェアして食べてみました♪

　まずはノーマルのラーメンです。
　濃厚な豚骨スープを一口飲むと、「おぉぉぉ！東京でこんな濃厚な豚骨は初めてだ！」と言うくらい濃厚で思わずにんまり♪(￣ー￣)　豚の頭などを入れて濃厚でトロンとしたスープは北九州で食べた「がんこもん」を思い出しました。あそこよりかはザラツキ感は無く滑らかな濃厚さが個人的には◎です。
　やるなぁ星野さんこんにゃろ〜！（笑）(^_^)v

　そちらに合わさる麺は太目のちょい縮れ麺で、コシがあるモチッとした食感とスープを持ち上げる威力は「これは九州でも流行るんじゃないかな。」と思いました。
　このスープにこの麺は九州では新鮮でよかですよ絶対♪
　そして、濃厚ド豚骨を味わった後はキャベツの上にちょこんと乗っている液状のカツオ餡を溶かしながら食べ進みます。
　そうするとこれが和風豚骨に段々変わってきて美味いです！溶かさなくても十分美味いですけど、溶かすとこれもいいですわ。参った。うめぇやこれ♪（爆）

　続いてはつけめんでございます。つけ汁は濃厚な豚骨スープにニンニクが結構きいていて、「男ならこのつけめんを食ってみろ！」みたいな感じでまさにワイルド！（笑）こちらも美味しいねぇ♪いいぞいいぞ！
　そしてそこにあわさる麺は平打ちの太麺ですすりやすさがよくてスープを持ち上げてズンズルいけます♪
　ラーメンと共通の厚切りのチャーシューも炙ってあって美味いっす。柔らかくていいですなぁ。(^-^)あ、メンマも美味かったです！

　最後は試作段階の味噌ラーメンです。こちらは山椒の香りが結構して、好みが分かれるような感じがしました。お聞きしたところ中国の山椒を使ってるらしいです。
　私は大丈夫でしたけど癖があるのであれ系が苦手な方にはちょっとだめかもしれません。

　まぁまだ試作段階らしいのでこれからパワーアップした味になっていくと思います。期待しましょう！(^_^)v

　まとめますと、個人的にかな〜りストライクゾーンのど真ん中だったのでベタ褒めになってしまいました。(^_^;)
　でも、妥協を許さない仕事振りが伺えてほんと感服でございます♪
　今度佐賀人のかみさんも連れて来ますと店主の星野さんに言い残し店を後にしたのでありました・・・。

住　　所　　　東京都武蔵野市境南町３-１１-１３
電話番号　　0422-30-0233
営業時間　　11時半〜14時　17時半〜21時（スープ切れまで）　木曜休
点　　数　　　★★★★☆