節骨麺たいぞう＠恵比寿

　こちらは池袋に本店がありまして、三軒茶屋にも支店があるらしいです。
　こちら恵比寿店は、以前山頭火があった場所にあります。
　日曜日の13時半頃行ったのですがお客さんは前客２後客０で結構ガランガランでした。
　節骨こってり味玉ラーメンの券を買い着席。ウッディーで今風の店内はカウンターのみで12席位でしょうか、清潔に保たれています。
　待っている間、目の前に貼ってある「たいぞうのこだわり」とかいうのを読みながらしばし。
　宗田節、本鰹、煮干をメインに秘伝の節出汁をとっているらしいです。へ〜〜〜、なんだか色々こだわってるのね・・・。(^_^;)

　出てきたラーメンはこってりで頼んだからでしょうか、背油が振られておりましてその上にネギ、海苔、メンマ、チャーシュー1枚、半分に切られた味玉子が2個乗っかっております。
　一口スープをすすると、魚介系が結構きいていますが思っていたよりかは全体的に弱めで（それでも強いですよ。）特に煮干の出汁を強く感じました。
　そこに背油のマイルドな甘さが加わった感じでしょうか。コッテリじゃないほうが魚介をストレートに感じられるのかもしれません。
　あれだよね、この頃ガツンと魚介のきいた「豚骨魚介」ばかり食べていて自分が麻痺していると思うんですけど（爆）前評判よりかはそれほどインパクトはありませんでした。　でも無難に美味しくまとまっているとは思います。

　追加の味玉子はトロンとしていてなかなか美味しいもので満足でした。
　そしてこちらもこだわりの「特註麺」は、平打ちの中太麺で非常にコシがあり気のせいか長さが短いような気がしました。モチモチ感とすすり具合は良く、結構美味しくいただきました。
　後半に目の前の箸入れに、こんなことが書いてあるので、あらまそれじゃぁってことでニンニククラッシャーで１個絞って食べてみましたが、これはもう美味いというか想像できる味と言うかなんちゅ〜か、合わない訳がありませんよ、これ。（爆）

　近くに「瞠（みはる）」の恵比寿店とかあるみたいで、そっちでは食べてないですけど本店で食べた感じと同じであれば瞠のほうが個人的には好きかな。
（その後「瞠＠恵比寿店」で食べました。）
　まぁ休日はすいているみたいなので次回は、鶏塩や冷しなど他のメニューにチャレンジしてみようかなぁなんて思います！

　つ〜か余談だけどみんな聞いてよ！お店の近くのコインパーキングに律儀にマイカーを入れたんだけどさぁ。20分位かなぁ。30分は停めて無いと思うんだけどね、いくらだと思う？

　８００円だよ。８００円！！どういうことよ！？(-_-;)恵比寿って立地を考えてもいくらなんでも高すぎだろ？6月からの駐車監視員制度だかなんだか知らねぇけど、便乗商売で値上げしやがってバカヤロウ！ラーメンよりたけぇのかよ！！（爆）ったくたけぇラーメンになっちまったぜ！このすっとこどっこい！！（自爆）

節骨こってり味玉ラーメン780円

※公式HPはこちら

住　　所　　　東京都渋谷区恵比寿１-４-１
電話番号　　03-5475-1921
営業時間　　11時〜22時半　無休
点　　数　　　★★★☆

Comments

1. Posted by かいけー   2006年08月06日 23:25

ＴＢありがとうございます！
僕は瞠の本店でらーめんもつけめんも食べたんですが、好みとしては「たいぞう」にに軍配、って感じでしたね〜。

2. Posted by あま   2006年08月06日 23:31

TBどうもです♪
本文にも書いてあるように、やっぱ私は近頃の魚介ガンガン系に下が麻痺しているのかもしれません！（笑）

今後とも宜しくお願い足します♪

3. Posted by ラーメン   2007年09月21日 17:49

たいぞうの公式ホームページができましたね。

4. Posted by あま   2007年09月22日 20:50

公式HPを本文中に追加しました！