麺匠 一六堂【閉店】＠神田神保町

　こちらは居酒屋などを手がけてる所のラーメン屋部門で、１階２階は「五大陸」という居酒屋さんが入っておりましてそのビルの地下部分がラーメン屋さんになっています。
　メニューにはあっさり派の表麺匠ラーメンとこってり派の裏麺匠ラーメン、そして塩があります。
　券売機で表麺匠ラーメンの券を買い店内へ。

　出てきたラーメンは結構濃いめの色合いです。
　一口目は、鶏ガラの中に魚介を感じられてあっさり系で結構美味しいなぁと思ったんですけど食べ進むにつれてしょっぱくて喉が渇くラーメンになってしまいました。
　もうちょい塩気を押さえた方が良いような気がするんですけどこれがココの売りなんでしょうねぇ・・・。

　麺は中麺のちょい縮れでプリプリしていてまぁいい感じでした。
　具は他に海苔やネギ、チャーシューなどです。
　なんだかしょっぱい印象ばかりで他の印象がぶっ飛んでしまいました。(^_^;)（爆）

表麺匠ラーメン　６３０円　他各種

※あまおじさんのらーめん紀行♪のコメントはこちら

住　　所　　　千代田区神田神保町1-19　B1
電話番号　　03−3296−1616
営業時間　　11時半〜23時　日祝日休
点　　数　　　★★★