四川一貫＠神田美土代町

　こちらは以前神田錦町にありましたが２００６年１月に神田美土代町に移転して来ました。
　某大手企業のグルメサイトなどで書き込みを見ると賛否両論みたいですが、担々麺がいけるとの情報があったので行ってきました。
　店内はガラス張りの開放的な感じでテーブル席４人掛けが４つと２人掛けがひとつあったような気がしました。
　てことで「坦々麺」を注文すると「からし〜」と店員さんが厨房に伝えています。後から来たお客さんも「からし下さい」と言っていたので、常連さんは「からし」と呼ぶらしいです。まぁそんなのはどうでもいい事なんですけど一応ご報告まで。（笑）

　出てきた坦々麺は鶏ガラのあっさり醤油ベースのスープに炒めたキャベツなどの野菜と挽肉を上に乗せたタイプで、私が思い描いている担々麺とは全然違いました。
　味的にはキャベツなどの甘みとマッチしていますがいまいちコクが足りない感じでしょうか。
　辛さは結構辛くて個人的にはもうちょい抑えてもいい感じ。

麺は中細のストレートで熱々のスープでも後半ダレることなく最後までツルッといけます。担々麺というよりかは「挽肉とキャベツの辛炒め乗せ」って感じでした。(^_^;)
　麻婆豆腐などの一品料理が美味しいとの噂もありましてそちらも気になるところですが・・・。

坦々麺７３０円　他昼のメニューはこちら

※当ブログの四川一貫のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51387393.html

住　　所　　　東京都千代田区神田美土代町１１-１
電話番号　　03−3291−9787
営業時間　　11時〜15時・17時〜21時
　　　　　　　　土曜日は11時〜15時　日祝日休
点　　数　　　★★★