かどやらーめん＠佐賀市

　今回は佐賀の「狛犬だっ！」さんから赤ラーメンの画像とコメントを頂いたのでこちらに紹介いたします。
　ではバトンタッチでお願い致します！



（回想）
　２００６年２月２７日のオープンを待ちかねるようにして出撃。
物珍しさからか、佐賀では滅多に見かけない「行列」ができていた（笑）ただここは、佐賀では唯一「ビジネス街」と呼べる場所柄なので、行列の中身はほとんどがオジさんです。
　華やかなはずのオープン日にしては、絵柄がちょっと問題でした^^で、肝心のラーメンですが、「濃厚とんこつ」のうたい文句にいつわりはなく、なかなか「うまい！」・・はずでした。「でした」というのは、食べ進むに従ってタレの強さが舌を刺しはじめ、最後には「しょっぱ〜い」という印象しか残らなかったからだ。並んでいたのはほとんど中年なのに、この塩分の強さはあの「山小屋」以上！
医者が知ったら、皆さん、即刻出入り禁止を宣告されてしまうバイ。

（再会）
　あれから３カ月。その後も時々前を通ってみていたが、お昼には満席状態がしばしばという観察結果を踏まえ、この際もう一度試してみるべし、というわけで再突入！博多風極細麺でボリュームがイマイチということを知っていたので、注文は始めから「赤と替え玉！」。
　出てきたものの見た目は、オープン日と全く同じ。少々たじろぎながらも、おもむろに辛味噌を溶く。にんにくの香りがやや強いとはいえ、「ららら」の辛味噌に感じていた変な「匂い」はない。すっきりした「風味」に昇華しているではないか。これは期待できそうだ。はじめからスープ自体には文句はないのであるから、さて問題のタレはいかに？二口、三口と食べ進む。おおっ、しょっぱくない！明らかに味が変わっているぞ。ほどよい辛味と相俟って、スープもぐっと引き締まった感じ。麺の茹で具合もＯＫ！あっという間に麺を完食、続いて替え玉を投入。これまた完食！一人一人からアンケートを取っている効果が、ここに現れたのか。急速な改善に満足
度も大だ。
しばらくしたら、また行ってみよう。今度はどうなっているか、楽しみだ♪
（H18.6)

以上、ありがとうございました！私が行った時も結構美味しかったので今後も期待が出来そうですね。(^-^)

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※あまおじさんのラーメン紀行♪「かどやらーめん」の元記事はこちら

住　　所　　佐賀市駅南本町6-1
営業時間　　11時〜24時　日曜休