2006年06月06日

麺家 黒@目黒

麺家 黒 外観


 こちらは目黒の権之助坂にありまして、偉芙(いふ)という15年以上あったなんとなく冴えないラーメン屋さんが元あった場所に2005年の9月に新規オープンいたしました。
 家系ラーメンのお店で、武蔵家の姉妹店らしいです。
 普通のラーメンの食券を買い、全て普通で注文。




麺家 黒  ラーメン 出てきたラーメンは、海苔とほうれん草がどかっと乗ったまさしく家系で、スープはかなり食べやすい感じで程よいコッテリ度です。
 家系初心者な方にはいいかもですよ。
 チー油の甘さが程よくすんなり食べれる感じでした。
 でも、家系を食べなれている人には物足りないでしょうねぇ。
 他のお客さんは「味濃い目の油多目の硬麺で」なんて頼んでいましたしね。

麺家 黒  麺 麺は酒井製麺らしく外と店内に麺箱がわざとらしく置いてありました。(^_^;)
 太麺なんですけど太麺の細目!?て感じで一般的な家系ラーメンより若干細めです。
 茹で加減はやわ目なので、硬麺派は最初から硬麺で注文することをお薦めします。
 チャーシューは柔らかいけど味はプレーンな感じでした。
 そしてほうれん草はバターで炒めてあるのこれ?って感じの味がして結構美味しかったです。メニューを見ると「横浜ではラーメンの後半に酢を入れて食べるのがポピュラーな食べ方です。」とか書いてあるので実際に後半に入れてみたんですけど、ポピュラーかは別として(笑)これはこれでいいんじゃないのかな?
 インパクトはあまりないですけど、逆にこう言う味は万人受けするのかな?意外に美味しかったかも♪

 ラーメン(並盛り)650円  他メニューはこちら

※あまおじさんのらーめん紀行♪の「麺家 黒」のコメントはこちら

住  所   東京都目黒区目黒1-6-12
電話番号  03−3490−1196
営業時間  11時〜翌4時 無休
点  数   ★★★☆

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