孫作＠内幸町（新橋）

　舎鈴西新橋店をリニューアルオープンして孫作として新ブランドを立ち上げたのが2018年5月。
　当初は店名が決まってなかったみたいですけど「孫作」になったようで小さく表札が掲げられておりました。
　外にある食券機にて「味豚つけ」の並盛り（300g）のボタンをぽちり。

　具が凄いことになってますね。(^_^;)
　一口いってみると濃度はそこそこで魚粉等の魚介を排除したつけ汁は意外にあっさりいける感じ。
　今まであったようでなかったようなお味でワイルド感は無いですがあっさりつけ麺と割り切ればなかなか美味しいと思います。
　紫蘇が入っていますけどそんなにアクセントになってなかったような。
　具にはネギ、メンマ、そして豚コマがたくさん入っておりましてまぁ凄い量。
　ノーマルよりお肉が多い「味豚」を頼んだので当たり前ですけど味豚っていっても味玉は入って無いのね。汗

　麺は今までよりも若干細めに感じたモチモチ麺で、茹で前300gはちょいと私には量が多すぎて後半飽きてしまいました。

　スープ割を頼むとやかんで注いでくれるんですけどこれが濃く煮だしたほうじ茶だそうで言われなきゃわからないかもね。
　新しい試みは大歓迎で色々楽しめましたけどいかんせん並でも私には量が多すぎだったかな。
　麺の量こんないらないから味玉付けてくれたら嬉しいかも。（笑）
　ご馳走様でした〜♪

味豚つけ（並）1000円

住　　所　　東京都港区西新橋1-16-2
電話番号　　03-6206-6646
営業時間　　月〜金11時〜15時（L.O.14時45分）
　　　　　　　　　18時〜23時（L.O.22時半）
　　　　　　土曜日11時〜16時（L.O.15時45分）
点　　数　　★★★☆

支那麺はしご 赤坂店＠溜池山王

　イケてる居酒屋からこちらへはしご酒。
　はしごと言えば私的には銀座なイメージだけどこちらにもあったのね。
　交差点の角にありまして、一応ビルの1階ってことになってるけどんココだけ取り残されているような感じがなんだか凄い。
　夜遅い時間でしたが続々とお客さんが入ってきまして常に満席とは素晴らしい。

　まずは「とり肉とばんばんち」と｢おつまみ太肉（だあろう）｣で乾杯。
　棒棒鶏はゴマの香りがいい感じで美味いねぇ。
　太肉（だあろう）はサックサクの衣がすんごい美味くて最高ですよ。
　これは酒に合いすぎてやばい逸品なので是非。
　焼売はもちろん熱々でハフハフしながらお酒をグビり。

　そして〆は未食の｢太肉涼麺（だあろうりゃんめん）｣を注文。
　初の冷やしメニューですけど、棒棒鶏ソースがかかっていましてゴマの風味が良くきいていてちょい辛で少々酸味ある清涼感ある一杯。
　涼麺の太肉（だあろう）は先程のカリッと揚げたお肉じゃなくて違うタイプなのね。
　こういうタイプだとは思わなかったのであれでしたけど普通に美味しいですな。
　
　麺は冷たく締めたコシある縮れ麺でタレに絡みまくりです。
　暑い季節にはこんなのもいいですけどやっぱり暑くてもいつも頼む太肉担々麺がよかったのかなぁなんて。
　まぁでもおつまみの太肉は最高でしたし満足でございました。
　ご馳走様でした〜♪

太肉涼麺（だあろうりゃんめん）1000円
他メニューはこちら

住　　所　　東京都港区赤坂2-2-21
電話番号　　03-3583-5225
営業時間　　月〜金11時〜翌1時
　　　　　　土日祝11時〜21時　無休
点　　数　　★★★★

中華そば馥（かおる）＠獨協大学前（松原団地）

　いや〜こう暑いと普通のラーメンを汗だくで食べるとか無理だよなぁ。ｗｗ
　てことで獨協大学辺りで探してみるとこちらに冷やしラーメンがあるらしいのでとりあえず行ってみました。
　店頭に数量限定で「冷やしラーメンはじめました。」の貼り紙がありましたよ。
　とりあえずそちらを店員さんおすすめの太麺でランチサービスは肉めしをお願いしました。
　他のお客さんも冷やしらーめんの注文がほとんどでしたよ。

　おっと具は別皿なのね。
　まずはそのまま一口いってみると、冷たくてとても澄んだスープは塩ダレに鰹節等の魚介出汁がきいていてこりゃ〜美味いわ。
　流石「田中そば店」譲りのセンスですなぁ。
　別皿の具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ゆで卵、刻んだ韓国海苔、柚子胡椒。

　柚子胡椒以外全部乗っけてみたりして。ｗｗ
　韓国海苔は少しにしておきましたけど、かなり塩味がきいているので入れるのは少しづつの方がいいでしょう。
　麺は平打ちのもっちりした麺でずるる〜っと美味いねぇ。

　サイドの肉めしは先日「田中そば店」でやってみて美味しかったので辛味を乗せてみたところ、ちょい甘めの肉めしに合うんだなぁこれが。
　いや〜満足満足。
　暑い夏には最高の一杯になることでしょう。
　ご馳走様でした〜♪

冷やしラーメン（数量限定）800円

住　　所　　埼玉県草加市栄町2-4-8
営業時間　　11時半〜23時　日曜休
点　　数　　★★★★

替玉千里眼＠埼玉県志木市本町

　千里眼で冷やし中華が始まったなんて聞いていたのでこちらでも始まったかなぁと思い来てみました。
　去年こちらで「冷やし中華」を食べていますけど、今年は冷やし中華では無く「冷やしまぜそば」になっています。
　ちなみに11時〜17時までの販売になりますのでご注意を。
　事前情報で野菜増しコールが無いとのことで「野菜増し冷やし」を並盛りのガリマヨ有りでお願いしました。

　ほどなくして野菜冷しまぜそばが目の前に。
　野菜増しではないのであれですけど思ってたよりも盛りはたいしたことないですな。
　まぁでも盛り付けは綺麗でいい感じ。
　お味はマヨがきいたドレッシング的なタイプで具を混ぜ込んでいくとガリマヨや魚粉、卵黄が絡み合いマイルドな美味しさになっていきましてなかなか美味しいです。
　ただ、結構さっぱりマイルドなお味なのでガリマヨをもっとかけてもらってもいいような気がしました。

　具にはモヤシやプチトマト等の野菜にほぐしチャーシュー、揚げ玉、魚粉、青ネギ、卵黄など。
　麺はストレートのコシのあるタイプで去年よりも若干細くなったようで食べやすくなった印象を受けました。

　中盤に卓上にあるおろしニンニクと辛揚げ（揚げ玉を辛くしたもの）を入れて味変して完食。
　結構おとなしめのお味なので色々カスタマイズしたいところです。
　ご馳走様でした〜♪

野菜増し冷し780円
他メニューはこちら

住　　所　　埼玉県志木市本町5-25-6
営業時間　　11時〜23時　無休
点　　数　　★★★☆

中華そばつし馬【閉店】＠浅草

　たまたま浅草駅で乗り換えだったのでこちらの冷やしメニューをふと思い出し約11年振りに来てみると、な、なんと2018年7月31日をもって閉店するとか食べた後に店頭の貼り紙を見てひっくり返るわたくし。
　ちなみに8月8日から「田中そば店」で新たにオープンとのことです。

　そんな訳で食べ納めになってしまいましたが、うだるような暑さなので未食の冷やし煮干しそばを注文してみました。
　田中そば店の「冷やかけ中華そば」は抜群に美味しかったけど系列店のこちらはどうでしょうか？

　キンキンに冷えた濃いめのスープを一口いってみると、結構な煮干し具合がビターにきいていて美味しいですねぇ。
　これは田中そば店の冷かけとは全然違ってオリジナルの美味さがあっていいじゃないですか。
　具には味付けが良いチャーシューに、細切りメンマ、ネギ、ナルトとシンプル。

　麺は中太の緩いウェーブ麺で固すぎない程よい柔らかさでズルズルイケてこちらもいいですねぇ。
　ビターな感じが大人の冷やしって感じでなかなか満足でした。
　久々に来といてなんだけどこのお店が無くなっちゃうというか「つし馬」ブランドが無くなってしまうのは残念でなりません。
　つし馬ブランドを終わらす判断は並大抵の事では無かったと思います。
　色々な事情があったのだと思いますが、またどこかで復活してくれることを希望して。
　ご馳走様でした〜♪

冷やし煮干しそば800円

※公式サイトはこちら

住　　所　　東京都台東区浅草1-1-8
電話番号　　03-5828-3181
営業時間　　月〜土11時半〜21時半
　　　　　　日祝日11時〜21時半　無休
点　　数　　★★★★