つけそば ぢゃぶ屋 恵比寿店＠恵比寿

　こちらはマッチ棒の姉妹店で、つけそば専門店として上馬と恵比寿に支店があります。でも今はラーメンも置いてます。
　つけそばの温と冷があるので醤油の温を注文。最初はちょっと油っぽいかなって感じでしたけど甘からず酸っぱからず無難なお味。麺は平打ちの中麺ですすり易さはとってもグ〜でした。具はネギ・海苔・メンマ・そして柔らかいチャーシューなどです。
　と普通のコメントになってしまいました。（笑）

　いや違うんです。美味しかったのはつけそばの鯛茶ですよ。
　塩味のスープは鯛ダシの感じはあまり感じられませんでしたけど素直に美味いです。具は前述の具に水菜がプラスされています。事前情報ですとつけそばの鯛茶の麺には青海苔が振りかけているらしいのですけど今日は掛かっていませんでした。
　最初から無かったので別にたいした事じゃないんだけど忘れたんかな？それともやめたの？この鯛茶は連れも美味い美味いって言ってましたのでお勧めです♪

　麺を食べ終わった後にはそば湯割り（スープ割り）が無料で出来ます。
　他のお店と違うところはそのそば湯というかスープをお酒を入れるデキャンタっつ〜か1人前づつネギ入りで持ってきてくれることです。これを調整しながら入れてスープも美味しく頂けました。
　これまた事前情報ではそば湯を頼むとあっさりかこってりか聞かれるらしいんですけど、聞いてくれませんでした。やめちゃったの？それとも忘れちゃったの？どっち！！（笑）
　後で気がついたんですけど、この鯛茶にはそば湯割をした後にごはんをぶっこんで食べるのが美味いとメニューの裏に書いてありました。確かに美味そうですね。
　麺の量は他のつけめん店よりも少なめなので今度やってみようかな。

つけそば醤油650円　つけそば鯛茶（塩）850円　他ラーメンなど各種有り

※あまおじさんのらーめん紀行♪のコメントはこちら

住　　所　　　東京都渋谷区恵比寿１-７-３
電話番号　　03−5420−0647
営業時間　　11時〜23時　無休
点　　数　　　★★★☆

だるまのめ 秋葉原店＠外神田

　こちらは秋葉原のど真ん中にある豚骨ラーメン専門店で神奈川県中心に６店舗あるチェーン店みたいです。へぇ知らなかった。事前情報だと暖暮（康竜）とか一蘭系に似ているとか。さてお味は・・・。
　店内に入り食券を買い,、見回すと屋台風のカウンター（両側に6席）があり、噂どおり暖暮の本店に似ている！って味が似てるんだったっけね。(^_^;)ラーメンが出てくるまでゴマをスリスリしながら、今どきのトンカツ屋さんみたいに待ちました。これは新鮮というか珍しいかも♪

　程無くしてチャーシューメンが到着。おお、辛味ダレが乗っていれば暖暮にビジュアルがそっくりだ！このタレは最初から乗ってはなく（昔は最初から乗っていたみたい。）一人ひとりに辛みダレが用意されていまして、お好みでトッピングできるみたいです。
　さてスープのお味はライトな感じですけど豚骨が感じられてなかなか美味しいかも♪そこにゴマを投入するとちょっとマイルドになりますがこれも定番なので普通に美味い。

　麺は加水率低目の博多風細麺で普通にスルスルいけます。お客さんが替玉を注文するたびに「ブォ〜ン」て音が、席から見えない厨房からするので多分麺切り機（黒板消しの粉を吸う機械の原理のやつ？）で麺上げをやってると思います。チャーシューは柔らかくてなかなか。他には海苔、ネギ、メンマなどです。結構バランスがいいかも。
　そして替玉がなんと50円ということなので迷わず注文。辛みダレを少し投入するとこれまたアクセントになっていい感じ。ここで暖暮系の顔が出てきます。他にはフライドガーリックが置いてありますのでそちらも投入。お、また味が変わって面白い。味が変わっていくと飽きずに食べれていいかもね。
　暖暮とかの関係はわかりませんが、調べたら康竜と業務提携してるらしいですわ。まぁでも個人的にはココから程近い神田錦町にある暖暮より美味しいんじゃないかな。提携元が味越されてどうする。（爆）

だるまらぁ麺　650円　ちゃーしゅーめん750円　替玉50円　他

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住　　所　　　東京都千代田区外神田１-９-８
電話番号　　03−3253−2070
営業時間　　11時〜23時　無休
点　　数　　　★★★☆

ちゃぶ屋 とんこつらぁ麺CHABUTON ヨドバシAKIBA店【閉店】＠秋葉原

　こちらは秋葉原のヨドバシAkibaの８階にありまして、護国寺にある「ちゃぶ屋」本店で期間限定で出されていたとんこつラーメンを専門で食べられるというコンセプトらしく、長〜いカウンターがあり横に長〜いお店です。
　ていうか店名も長げ〜よ！（笑）


　さて食券を買いラーメンを注文。食券の半券が替玉無料券になっているらしく替玉一杯まで無料です。底が深いタイプの丼に盛られたラーメンは、なんだか見た目がよろしくないですなぁ。(^_^;)
　まぁ、美味けりゃなんでもいいので一口スープを・・・。
　う〜ん。物足りねぇ。上品なあっさり味とコクが無いっつ〜のは別物なんですけど、これは後者ですな。麺は加水率低目の極細麺でこちらは悪くないです。
　具は他にネギ、大量のゴマ、メンマ、揚げニンニクやそして柔らかいチャーシューなどでした。

　替玉なんてできねぇよと思いましたが（笑）タダなので注文。
　そして味に飽きたのでカラカラも１００円払ってトッピングしてみました。
　このカラカラっていうのは辛い肉味噌みたいで、混ぜると担々麺みたいになりますけど、なんだか辛いだけなんだよなぁ。
　やっぱ、コクが足りん・・・。(*_*)

ラーメン６８０円　カラカララーメン７８０円　他

公式HPはこちら
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住　　所　　　東京都千代田区神田花岡町１-１
電話番号　　03−5289−8336
営業時間　　11時〜23時　無休
点　　数　　　★★☆

冬馬 神田小川町店（閉店）＠神田小川町

　こちらは北海道の岩見沢市に本店があり秋葉原にも支店があるお店です。店内はカウンターのみで入り口にある食券機の上に人気ナンバーワンが「味噌ラーメン」だと書いてあるので迷わず注文。





　見た目は結構濃い感じがしますがスープを一口飲むとコクがなくて味が薄いです。




　麺は黄色い太縮れ麺でなかなか良い感じなので非常に惜しいです。具は斜め輪切りに切られたネギ・メンマ・半熟味玉、そして柔らかいチャーシューと私には邪魔なワカメです。15時前で私しか客が居なかったので時間帯が悪かったのかなぁ。
　味玉無料チケットを頂いたのは嬉しいのですが多分このチケットを使う機会はもう無いと思います・・・。(^_^;)

味噌ラーメン６５０円　他各種有り

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住　　所　　　東京都千代田区神田小川町１-７
電話番号　　03−5281−5188
営業時間　　11時〜22時　無休
点　　数　　　★★☆

縁や 池袋店＠池袋

　こちらは札幌に本店があり、ラ博に出店するために考案された海老そば新味が有名なお店です。
　以前は東武デパートの１２階にありましたが現在は地下２階に移転していますので注意してください。
　休日の１４時頃行きましたが待ち時間はありませんでした。
　デパートという場所柄１人で食ってるおばちゃんがやけに多かったように思います。(^_^;)

　程なくして海老そばが到着。
　器が凄くでかいですねぇ。海老そば（正油）はスープに甘エビを焼いてすり潰したものが入っていまして、海老の香りがなかなか美味しいです。
　正油なんですけど味噌みたいな感じがしました。
　麺はちょい縮れの中麺ですすり具合はまずまずです。

　一方海老そば（塩）はゴマ油というか香油が効いていて海老の香りがちっともしませんでした。（笑）
　でもそれなりに美味しかったです。
　海老の香りを楽しみたい方には是非正油をお勧めいたします。全体的にマイルドな感じなので女性にお勧めです。
　大分前にお土産ラーメンの海老そば（正油）を食べた時は結構インパクトがあったんですけど、店で食べてみるとちょっと私にはマイルドで拍子抜けでした。
　まぁでもそれなりに美味しかったですよ。

海老そば（正油）830円（外税）　海老そば（塩）780円（外税）他各種

公式HPはこちら
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住　　所　　　東京都豊島区西池袋１-１-２５東武百貨店池袋店プラザ館B2
電話番号　　03−5950−7175
営業時間　　月〜土10時〜21時（L.O20時半）
　　　　　　　　日曜日10時〜20時（L.O19時半）　不定休
点　　数　　　★★★☆