あまおじさんのラーメン紀行♪

2007年09月07日

くろいわラーメン＠東急東横店　大九州物産展

東急東横店で2007年9月6日（木）～12日（水）まで大九州物産展をやっているらしく、そちらに鹿児島の「くろいわラーメン」が出店するとの情報を得たので2日目の金曜日に行って参りました。
　19時頃でしたが並びはほぼ無しです。二人だったのでラーメンと味噌ラーメンの食券を買い店内へ♪

　麺茹での時間が長いのか手際が悪いのか、はたまたマイペースなのか知りませんけどｗかなり待たされてラーメンが登場。
　流石鹿児島のラーメンの定番！て感じでおしんこ（ココではたくあん）がわざとらしく小皿に乗ってラーメンの横にに付いてきます。
　スープは豚骨と鶏ガラのブレンドでかなりあっさりしています。九州というと豚骨ガツンを期待する人が多いと思いますが鹿児島スタンダードはあっさりしているお店が多いので「こういうラーメン」だと思ったほうがいいでしょう。
　まぁでも味が薄々と言うことは無く、旨みは結構出ているので悪くなかったです。もやしと一緒にこのあっさりしたスープを頂くと北九のどこかで食べた事があるような無いような・・・。（謎）(^_^;)

　麺は九州ですとかなり太目のストレート中麺で、茹で過ぎなのかかなり柔らか目だったのが残念でした。麺硬めで注文したほうが良さそうですよ～。
　チャーシューは味が濃い目ながらもトロトロに柔らかくてなかなか美味しいです。ネギもシャキシャキでいい感じでした。情報ですと揚げ（焼き）ネギが入っているらしいですけど、香ばしいかおりがしなかったのでどれが揚げネギかよくわかんなかったです。入っていたのだろうか？？
※納得がいかないので後から調べてみましたら、他の方のブロガーさんの画像と比べて全然違う事がわかりました。(^_^;)
http://yaplog.jp/machramen/archive/996
↑こちらを参照。
揚げネギ忘れてんじゃね～かよ！ちくしょ～！！(#/__)/ﾄﾞﾃｗ

　一方時間差でこれまたかなり遅れて味噌ラーメンが登場。
　スープはこちらもあっさりしていますけど赤味噌ブレンド風の味噌味がして悪く無いです。
　パンチがきいた味噌ラーメンが主流の東京なので、どことなく懐かしいような味噌ラーメンて感じでしょうか。
　微妙っちゃ微妙。ｗ

　具にはネギやコーン、ワカメ、モヤシなどのたくさんの野菜に前述の柔らかいチャーシュー、そして揚げ茄子がひとつ乗っかっています。
　麺はラーメンと同じのストレートの中麺でラーメンよりかは柔らかくなかったですけど、やはり全体的に茹で加減がやわいみたいですなぁ。

　ラーメンは悪くは無かったですけどなんとなく微妙でした。余談ですけど付け合せのたくあんは美味しかったです。ｗ
　帰りにお土産にチキン南蛮とイカシュウマイを買い、家で芋焼酎をかっくらいましたけど、このチキン南蛮が味付けはちょっと甘いけど衣がサクサクで意外に美味しかったなぁ。さ～てと！明日はイカシュウマイを食うぞ～！ｗ(^-^)

ラーメン751円　味噌ラーメン901円　チャーシューメン901円

住　　所　　　渋谷区渋谷2-24-1　東急東横店西館8F
営業時間　　2007年9月6日（水）～12日（木）最終日は16時半まで
　　　　　　　　10時半～20時半（9日は19時半まで）
点　　数　　　★★★

amaozisan at 22:31｜この記事のURL│Comments(4)│TrackBack(1)│東京都 | 目黒区・品川区・渋谷区

2007年09月06日

ラーメン屋　秀【閉店】＠赤坂

　東京ミッドタウン見物ついでにちょっと赤坂で途中下車♪
　ちなみにミッドタウンてどうなのかねぇ！？目的が無くて行くと結構微妙なような気がするんだけど・・・。(^_^;)
　てことで赤坂駅から徒歩2,3分のこちらへ。

　少し説明しますと博多では昔、福岡市の箱崎に「だるまラーメン（現在は移転）」というお店がありまして、福岡在住当時はオンボロなお店（失礼）に行ってあっさりスープを堪能したものです。
（当時のコメントはこちら）
　その息子さんが博多に「秀ちゃんらーめん」というかなり繁盛しているお店を以前からやっており、こちらはそこの支店になります。
　店内は洒落たカフェ風で、おやじの独りランチには抵抗があるかもしれません。ｗ
　今回はかみさんと二人でしたのでラーメンと海老醤油ラーメンを頼みしばし。

　まずはラーメンです。背脂が若干浮いた豚骨スープは見た目よりもコッテリしておらずいい意味で言えば豚骨の臭さが無くて飲み易いのかもしれませんけど、私には物足りないですなぁ。なんだか背脂の変な匂いがちょっと気になりました。
　佐賀んもんのかみさんは一口でアウト。
　わっかりやすいのぉ。（爆）

　麺は「28番低加水麺」とメニューに書いてあったので、麺の太さは生麺の状態で1ミリちょいってことですな。
　そんな感じで硬めに茹でられた細麺は悪く無いですが、スープが弱いのでちょっとスープとの絡みが悪くてバラバラなような気がしました。

　続いて海老醤油ラーメンが斜めの切り口になった今風の変な形の器で登場です。ｗ
　こちらは鶏ガラベースのあっさりしたスープで、具にはネギ、玉子、炙りチャーシュー、そして香り付けに桜海老が乗っております。

　麺は全粒粉の自家製麺で香りが良く、よく見ると黒いツブツブ具合がわかります。
　この麺は結構美味いですねぇ。
　スープに海老油も入っているのでしょうけど、前述の桜海老の香りが強いので、なんだか桜海老のかき揚げが乗ったお蕎麦を食べてるみたいでしたよ。ｗ

　サイドで頼んだ焼き羽根餃子は、美味しかったんですけど、焼きが甘かったのかわざとらしく羽根を作るために溶いた片栗粉がちょっとドロ～ンと残っていてなんだかなぁって感じでした。ｗ

　まとめますと、豚骨の方も醤油の方も私たちには「優しい味」過ぎてちょっと物足りない感がありありでした。
　昔の出店当時のみなさんの感想を見る限りでは、当時はもっと豚骨ガンガンで良かったように思うんですけど、どうなのかなぁ。
　博多の秀ちゃんとは別物で、ちょっと肩透かしでした・・・。(^_^;)

ラーメン700円　海老醤油らーめん850円

※【参考】
博多の秀ちゃんラーメンのコメントはこちら
博多だるまの移転前の箱崎時代のコメントはこちら
博多だるまのコメントはこちら

※公式HPはこちら

住　　所　　　港区赤坂2-17-58
電話番号　　03-5545-9488
営業時間　　12時～23時半　日曜休
点　　数　　　★★★

amaozisan at 00:00｜この記事のURL│Comments(0)│TrackBack(1)│東京都 | 港区・中央区・江東区・墨田区・葛飾区・足立区

2007年09月04日

づゅる麺池田＠目黒

　今日はお仕事で目黒に来たので冷やしラーメン狙いでこちらへ。やっぱり地元はいいですなぁ♪(^-^)
　外の食券機を見ると、な、なな～んと冷やしが無い！！(ﾟﾛﾟ)ｷﾞｮｪ
　8月末で終わっちゃったみたいです。がっくり・・・。（ToT）
　気を取り直して、今までつけ麺しか食べた事がないのでラーメンに味玉子トッピングの券を買い店内へ。

　出てきたラーメンは思っていたよりも優しい魚介風味ですねぇ。具にはネギ、メンマ、キャベツ、大きいチャーシューで、このチャーシューが肉厚で柔らかくとても美味しいです♪トッピングの味玉は半熟具合がいまひとつでしたけど味付けが良くてなかなか。

　麺は平打ちのコシの強い太麺で、やはりココは麺が美味い！
　大盛も無料みたいで注文時に店員さんに聞かれたんですけど、今回は普通で注文したところ、美味しいのでやけに麺の量が少なく感じました。ｗ
　大盛にすればよかったかなぁ。(^_^;)

　後半は卓上にある魚粉を投入しガツンと自分好みにしてスープまで完食♪
　調節できるっていいですよねぇ。(^-^)
　ラーメンも美味しかったんですけどやはりココでは美味しい麺を味わいたいので、つけ麺がお薦めかな。
　またいつか「タイカレーつけ麺」を再開してくれないかなぁなんて思う今日この頃。
　あれは絶品だったもんなぁ。あ～食べたいよ～！(´ρ`)

らーめん味玉850円　他メニューはこちら

当ブログの他のコメント
http://amasan.livedoor.biz/archives/50692222.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50506285.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50368900.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50190559.html

住　　所　　　東京都目黒区目黒１-６-１２
電話番号　　03－5740－6554
営業時間　　11時半～15時半　18時～23時（スープが無くなり次第終了）
　　　　　　　　日曜休
　　　　　　　（営業時間は現時点でのデータですのでご了承下さい。）
点　　数　　　★★★☆

amaozisan at 00:00｜この記事のURL│Comments(2)│TrackBack(1)│東京都 | 目黒区・品川区・渋谷区

2007年09月02日

らーめんAFURI（アフリ・阿夫利）＠恵比寿

　かみさんが恵比寿に買い物とのことなので、お付き合いして久しぶりにAFURIに来てみました。
　お盆の時期だったので臨時休業だったらどうしようかと心配だったんですけどやっていました。
　18時頃でしたがこの時期はさすがに並びも無しでお客さんはまばらです。
　限定の冷やし担々麺狙いだったのですが、食券機を見ると残念ながら売り切れ・・・。
　じゃあどうしようってことで、食べたことが無い「大葉香る梅かけそば」と「つけ麺（甘露仕立て）」の券を買い店内へ。

　まずは大葉香る梅かけそばですが、黄金色に輝く塩スープの上に梅干が真ん中に鎮座しており丼の縁には山葵が添えられています。
　一口スープを頂くと甘めのあっさりしたスープに、刻み大葉がさっぱりと食べさせてくれる一品です。梅干をほぐしたり、山葵を少量レンゲに溶かしたりして自分好みでアレンジしましょう。
　パンチは無いですけど、ジワ～っと感じる繊細な旨みがなかなか美味しいんじゃないかい♪

　具という具は特に無いんですけど、それに難癖つけている人をたまにネット上で見かけますが「かけそば」ということをお忘れなく。「かけ」に具が一杯乗っていたらそれは「かけ」じゃないですしね。(^_^;)
　蕎麦屋で「かけ」を頼んで「具がなんにもね～じゃねぇか！」と言っているようなものなのでｗｗ恥ずかしいからそんなことを言うのはやめましょう。あくまでもこれは「かけ」ですよ。ｗ
　麺はかなりの細麺ストレートでスルスルと食えますな。メインで頼むには量がかな～～～り少ないので単品で頼まれる方はサイドメニューをお忘れなく。
　位置的にお酒を飲んだ後の〆にツルっとやるのが最高かもしれません。

　一方つけ麺は甘露仕立てと書いてあったとおりに、つけ汁は甘めですけど嫌味な甘さは無く、甘めの蕎麦ツユに少々の酸味と辛味を足したみたいな感じです。
　個人的にはもう少し甘さを抑えてもらいたい感じですけど、かみさんにはウケがいいみたいで前述のかけそばよりも好みみたいです。
具には水菜、玉子、シナチク、チャーシューなどで、この炙りチャーシューが香ばしくて美味しいですねぇ♪

　麺は真空手打ち麺とかいうもので、平打ち具合がつけ汁と絡んでこちらもなかなか。でも、やはりこちらも麺の量がすご～～く少ないです。
　小食のかみさんがもう一杯位食べれそうねぇなんて言っていた位ですから。ｗ
　最後にスープ割りをお願いすると、別の器に入れて持ってきてくれますのでお好みで楽しみましょう♪
　ちなみに私は全部入れてもまだ足りない位でした・・・。(^_^;)

大葉香る梅かけそば700円
つけ麺（甘露仕立て）700円　他メニューはこちら

住　　所　　　渋谷区恵比寿1-1-7
電話番号　　03-5795-0750
営業時間　　11時～翌4時　無休
点　　数　　　★★★★

amaozisan at 00:00｜この記事のURL│Comments(0)│TrackBack(3)│東京都 | 目黒区・品川区・渋谷区

2007年08月31日

博多ラーメン　由丸【閉店】＠神田駿河台

　本当は他の店舗で出している「荒磯海苔ラーメン」狙いで来たのですが各店舗ごとのオリジナルらしく駿河台店ではやっていないそうです。
　あらまぁ残念！(ToT)
　でも「特製冷やし中華」の新メニューを見つけたのでそちらを注文してみました。

　

　外のメニューには「ピリ辛仕立てのスープにかぼすの風味がサッパリ」と書いてあるんですけど、一口運ぶとそこまでピリ辛ではありません。
　店長さんからお聞きしたところ、裏話で最初に指示通りに作ってみたところ、かなり辛いスープだったので独自にちょい辛にアレンジしたらしいですよ。

　酸味と甘みは少々なので、冷やし中華の甘酸っぱい味を想像しているとちょっと違うかもです。
　具には鶏のささ身、白髪ネギ、玉子、キュウリ、トマトのざく切りなどが乗っておりまして、添えられた「かぼす」を絞ると確かにさっぱりと食べられますな。
　麺は博多ラーメンと共通の細いストレートで、悪くは無いんですけど前回食べた時のつけ麺に使われている平打ち太麺だったら面白いんじゃないかなぁなんて思ったり。
　あと、値段の割に量が少なすぎですよこれ。(´ﾍ｀；)