なんでんかんでん 名古屋錦店【閉店】＠名古屋市中区

　名古屋に出張でございました。
　夜の錦に繰り出しましてあっちに寄ったり、こっちに寄ったりしながら（謎）なぜか気がつくとこちらの店の前に・・・。なんで名古屋にあるんだ？ｗ調べてみると2007年3月にオープンしたらしいです。
　こちらは前に歌舞伎町店で悲しい思い出があったので気が進まなかったんですけど、とりあえず入ってみようというお連れ様の意見なので最後の〆で入店してみました。
　つ〜か名古屋まで来たのになんでなんでんかんでんなんだ？
　おっと言いづらい。（爆）

　0時半過ぎでしたが、この時間なのに店内は満員御礼で少々ウェイティングです。
　私達もそうなんですけど、酔っ払いさん率が非常に高くｗ店内はかなり騒々しかったなぁ。(^_^;)
　歌舞伎町店では食券機が導入されていましたが、こちらは席に座ってから注文し帰りにお会計をするスタイルみたいです。

　私は基本のラーメンを注文。
　スープを一口！歌舞伎町の時もそうでしたがやはり味がものすご〜〜〜〜〜く薄くて、白いお湯を飲んでいるみたいですよ。（爆）
　味が薄いのはデフォみたいなので最初は「うま味汁」なるラーメンのタレを投入。手元が狂ってドボっと入って焦ったんですけどスープを飲むとそんなでも無くホッとする自分。ｗｗ
　ウーン、うま味汁を入れても旨みがまだ足りないなぁ。(~_~;)

　卓上をみると胡麻が置いてあるのでそちらを投入！
　ちょっと食えるようになったけどまだパンチが無いなぁ。
　お、ニンニククラッシャーもあるからそれも入れちゃえ〜〜。(^_^;)
　ワイルドさは出てきたけどなんだか元のスープと全然違うラーメンになっちゃったぞ。（自爆）

　もうなんでもいいや！
　豚骨にいつもは入れないけどヤケクソで紅生姜も入れちまえ〜〜〜！！ｗｗ
　てことで、デジャブーか！？って位に歌舞伎町の二の舞になってしまいました・・・。ｗ
　なんか悲しくなってきた。（爆）(ToT)

　お連れさんお二人は、「ふくやの明太子ラーメン」とネギがてんこ盛りの「ネギバカラーメン」を注文していました♪
　明太子ラーメンの方を少し味見させていただきましたけど、スープにコクが無いので辛さがとんがり過ぎて、ただ辛いだけのスープでした。（爆）
　お連れさんもブーブー言ってるし・・・。ｗ
　だから言わんこっちゃない・・・。(^_^;)
　
ラーメン700円　他メニューはこちら

※当ブログの「なんでんかんでん歌舞伎町店」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/50770210.html

※なんでかんでんの公式HPはこちら

住　　所　　愛知県名古屋市中区錦3-18-8
電話番号　　052-961-2539
営業時間　　11時半〜翌4時半　年中無休
点　　数　　★☆

中華そば ふくもり＠野沢

　黄色い看板のこちらは、環七をはさんで斜め向かいにある人気店「せたが屋（昼はひるがお）」の姉妹店です。
　店内は大衆食堂みたいな作りを狙ったらしく、今どきのお洒落なお店とは全然違います。
　その食堂チックな店内の入り口付近に最新式の大型液晶テレビがどかんと置いてあるのでなんだかアンバランスな感じです・・・。（笑）
　二人だったので食券機で「塩中華」に「漬け玉子」のトッピングと「つけぶと（つけ麺）」の券を買いしばし。

　まずは塩中華が目の前に♪
　塩といってもスープの色はかなり茶色ですねぇ。スープを一口頂くと煮干系の風味が結構きいていて味に深みがあってとても美味しいです！うめぇな〜こりゃ♪(^_^)v
　具には鶏チャーシューがたくさん乗っており、柔らかくてこちらも美味しいです。鶏そぼろや太目のメンマ、シャキシャキのネギもスープと上手く調和していていい仕事をしていますなぁ。おまけに海苔も美味しかったですよ。

　麺はしっかりとしたコシがある中太麺で歯ごたえが良くこちらもスープを引っ張ってくれていい感じです♪
　別添えで柚子胡椒が付いてくるので後半に入れてみたところ、ピリッとした中に柚子の爽快感が心地良い美味しさでした。
　トッピングの漬け玉子は半熟度はそれ程でもなく、味の染み込みもそんなにはありませんでしたけど、濃厚な黄身に玉子自体の美味しさを感じました。

　一方つけぶとですが、食べる前からいい感じの魚介の風味が鼻腔をくすぐり期待が膨らみます♪
　つけ汁には魚粉が入っておりまして若干ざらつき感はありますけど煮干がガツンと美味しいです。酸味少々で甘みはあまり無いタイプなので個人的には◎ですねぇ。
　具には、刻みネギ、海苔、ナルト、メンマ、そして柔らかくて美味しいチャーシューが入っておりましてこちらもなかなか♪
　いいねぇこっちも！(^-^)

　麺は北海道の「春の華」という小麦を100％使用しているらしく、見た目がうどんのような美しい平打ち風の太麺でコシがあってとても美味しいです！
　塩中華もそうだったんですけど、スープと麺がダブル主役って感じでどちらも美味しく、バランスがとても良い印象を受けました。
　満足じゃ〜！！ご馳走様でした〜♪(^-^)

塩中華800円　つけぶと750円　漬け玉子110円　他メニューはこちら

※当ブログの他の「中華そばふくもり」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51445953.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51361341.html

※今日9月25日発売の東京ウォーカーのラーメン特集にちょろっと私のコメントが載ってますので見てみてくださ〜い♪

住　　所　　世田谷区野沢4-9-18
電話番号　　03-3410-0081
営業時間　　11時半〜15時　18時〜翌0時　無休
点　　数　　★★★★☆

西安〜XI'AN〜（旧「刀削麺荘」）＠神田小川町

　今回は久々に刀削麺が食べたくなったので職場近くのこちらへ。
　よく見ると店名が「刀削麺荘」から「西安（シーアン）」に変わっていまして、調べてみると8月1日から変更になったようです。
　お昼時は並ぶこともあるみたいで、女性客も多く人気店みたいですよ。


　こちらでは辛いメニューが一般的ですが、今日は辛くない「炸醤麺（ジャージャー麺式刀削麺）」を頼んでみました。
　スープは少なめですけど汁無しとまでは言えない位の半端な量のスープが入っており、肉味噌を溶かしながら食べると甘めの味にシフトしていきまして悪くないです。
　具にはキャベツやパクチーなどが入っておりましてとてもヘルシーですな。
　後半甘目の味に飽きてきたのでラー油でもかけて味に変化をつけたら面白いんじゃないかなぁなんて思ったのですが卓上に無く、店員さんも忙しそうなので断念。かければ意外といけたかもしれませんね。

　麺はお決まりの幅や厚さが均等では無いピロピロの刀削麺で、見た目よりもしっかりとした歯ごたえが美味しいです。
　入り口に洋服にスープが飛んでも大丈夫なように紙エプロンが置いてあるんですけど、「俺は大丈夫♪」とか思って慎重に食べたら一口目でいきなりワイシャツに3箇所ほど染みをつけてしまいました。(-_-;)（爆）
　みなさま、スープ跳ねには十分気をつけましょう！ｗ

炸醤麺（ジャージャー麺式刀削麺）700円

※公式HPはこちら

※当ブログの他の刀削麺荘のコメント
http://amasan.livedoor.biz/archives/50516102.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50274330.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50308283.html

住　　所　　　千代田区神田小川町1-10-3
電話番号　　03−5296−0030
営業時間　　11時半〜14時　17時半〜22時（L.O)　日祝日休
点　　数　　　★★★

１３湯麺BLACK（かずさんとんみん）【閉店】＠松戸市八ヶ崎

　こちらは「１３湯麺」と書いて「かずさんとんみん」と読みまして、千葉県を中心に４店舗を構えています。
　店名に「BLACK」とあるようにこちらのお店では黒味噌ベースのラーメンとつけ麺がメニューにあります。
　水産物仲卸売場の中にありまして、入り口は道路側（画像左）と卸売場側（画像右）の２箇所あります。　

　食券機で黒味噌ラーメンの券を買いカウンターに陣取ります。
　店内はカウンター７席と３人掛けの小さいテーブルのみで結構タイトです。
　事前情報ではその日の仕入れによってラーメンのトッピングが毎日違うらしいです。
　さ〜て、今日はどんなラーメンなのでしょうか？

　今日の具は香りがいい鴨肉が真ん中に乗っておりまして、他にはキャベツ、モヤシ、ほうれん草などの野菜や紅生姜、そしてダシの味が付いた温泉玉子などでした。
　スープは八丁味噌みたいな味がして最初はとんがった味噌味だったのが、前述の具と一緒に食べ進むと野菜の甘みや色々な味が混ざり段々と美味しくなってくる不思議なラーメンです。紅生姜も邪魔にならなかったのも不思議。
　へ〜面白いなぁこのラーメンは♪(^-^)

　麺は平打ちの太麺で麺の長さが短いタイプでワイシャツにスープが跳ねることなく食べやすい印象を受けました。ｗ若干硬めに茹でられていて食感もいい感じです。
　いや〜食べ初めと食べた後でこんなに印象が違うラーメンてのも珍しいです。550円という値段も安くていいですねぇ。
　仕事で来る機会がまたあると思うので、今度はつけ麺も食べてみようかな♪

黒味噌ラーメン550円　他メニューはこちら

※当ブログの他の１３湯麺BLACK（かずさんとんみん）のコメントはこちら。
http://amasan.livedoor.biz/archives/51148905.html

住　　所　　　千葉県松戸市八ケ崎2-8-1
営業時間　　11時〜14時　17時〜20時 日曜日11半〜15時　水曜休
点　　数　　　★★★☆

つけ麺さとう【閉店】＠神田小川町

　11時過ぎにお昼を食べることになりフラフラ歩いていると、以前食べた時にあまり良い印象に無いこちらの店の前に来ていました。
　う〜ん、どうしよう。大勝軒も通りを挟んだ目の前にあるしなぁ、と思いつつなんとなく店内へ。食券機を見ると前は無かったラーメンがあるじゃないですか。
　ほんじゃぁってことでポチっと券を買い着席。並か大盛りを選べるみたいなので並でお願いしました。

　出てきたラーメンは魚がきいたスープで、目新しい味ではないですがなかなか美味しいですよ。当たり前ながら以前食べたつけ麺のように甘ったるくはなかったです。（爆）
　油が若干浮いていまして、くどく無いコッテリ感は悪くないです。
　うどんのような太麺は、若干硬めの茹で具合でもっちりしていてこちらも意外にいけました。

　具のメンマやチャーシューも柔らかくていいじゃないの。　
　つけ麺は甘すぎてだめでしたけど、ラーメンなら私の口に合うみたいです。
　なんだかねぇ・・・。（笑）(^_^;)

ラーメン680円

※当ブログの他の「つけ麺さとう」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/50689314.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50656981.html

住　　所　　　東京都千代田区神田小川町３-２
電話番号　　03−3295−7310
営業時間　　11時〜翌1時（日曜11時〜21時）無休
点　　数　　　★★★☆