自家製麺 伊藤＠赤羽

　赤羽で呑んで歌って〆で何故かこちらへ流れました。
　約3年振り3回目の訪問になります。
　相変わらず細長くて狭い店内。
　とりあえず入口の券売機にてと肉そばの小をポチリ。
　休日でしたが店内満員状態とはやはり人気店なんですねぇ。

　スープが少ないのが伊藤のデフォなので気にしない気にしない。（してるし。ｗｗ）
　一口いってみるとズドンと煮干しがきいておりまして味濃いめの伊藤味。
　飲んだ後にはこの煮干感がいいねぇ。
　具はシンプルながらも肉厚のチャーシューが柔らかくて美味しかったなぁ。

　麺はざっくり食感の中細ストレート麺で硬めの茹で具合。
　今でこそこのタイプのお店があっちゃこっちゃに増えて目新しさは無くなりましたが、流石老舗の貫禄を感じられた一杯でした。
　ご馳走様でした〜♪

肉そば小（焼豚4枚）750円

※公式サイトはこちら

住　　所　　北区赤羽1-2-4
電話番号　　03-3598-2992
営業時間　　平日・土曜11時〜16時 17時〜23時
　　　　　　日曜・祝日11時〜20時　不定休
点　　数　　★★★★

風雅食堂（ふうがさかば）＠中浦和

　埼玉のソウルフードの一つである「スタミナ」を出す「娘娘（にゃんにゃん）」のDNAを引き継いでいるお店とのことで行ってまいりました。
　元々「娘娘中浦和店」だったらしくそちらを引き継いで2018年5月にリニューアルオープンさせたとのこと。
　もちろんスタミナメニューもありますが居酒屋メニューも夜は豊富。
　土曜の昼間に行ったのでおつまみは限られていますけど飲んじゃいました。（笑）

　まずはスタミナ冷や奴で乾杯。
　お豆腐に娘娘仕込みのスタミナ餡がかけられておりまして甘辛いお味で美味いねぇ。
　鶏ハツテキは想像していたものと違ってほぼレアな状態。
　これが適度な食感があって凄い美味しいですよ。
　こりゃお酒が進んじゃうってもんですよ。

　ハイボールからホッピーに変えてレバテキも頼んでみたところ、こちらはフワッフワのトロットロのとろけるレバーでこれも美味いねぇ。
　これだけ新鮮な食材だったら夜メニューの焼き鳥も絶対美味しいはず。

　そして〆は極ラースタラーメンを注文。
　デフォのスタミナラーメンに自家製ラー油をプラスして香ばしさと辛さをパワーアップしたもの。
　そこまで激辛でもなく適度な辛さがビリビリといい感じで美味しいですよ。

　麺は中太の縮れ麺で熱々餡が絡みまくりですよ。
　挽肉とニラを絡めてずるっといきたいところですが、結構熱いので火傷にはくれぐれもご注意を。
　店員さんもいい感じでしたし値段も安いし夜メニューも気になるので次回は夜の部に来てみますかね。
　ご馳走様でした〜♪

極ラースタラーメン650円

住　　所　　さいたま市桜区西堀2-21-3
営業時間　　11時半〜14時　18時〜21時半
　　　　　　月火休
点　　数　　★★★★

麺処一龍庵＠池袋

　池袋乗り換えだったので久々にこちらへ。
　先日某所で大将と女将を見かけたので思い出したのよね。
　女将さんどうもってことで、この日は限定がないみたいなのでポルチーニまぜそばを特製でお願いしました。
　麺量は中盛りまで無料なんだけど並で。
　お会計は注文後に前払いになります。

　お〜これこれ。
　よく混ぜて一口いってみるとやっぱり美味いわこれ。
　ポルチーニオイルの風味が良く、かえしの旨味がズドンと来ていい味出していますねぇ。
　しっとり鶏チャーや肉厚のチャーシューも美味しいなぁ。

　モチモチの太麺がこれまた素晴らしくタレに絡みまくりで美味しいですよ。
　ガツガツ食べてたらあっちゅ〜間に食べ終わってしまって中盛りにしなかったことを後悔。(笑)
　次回は中盛りで頼むと心に誓ったのでした。
　ご馳走様でした〜♪

特製ポルチーニまぜそば1050円

※麺処一龍庵の公式Twitterはこちら
※池袋一龍庵の公式ブログはこちら
※池袋一龍庵の公式Twitterはこちら

住　　所　　豊島区西池袋3-25-6　清宮ビル1階
電話番号　　03-3980-7117
営業時間　　麺処一龍庵11時半〜14時（水・木・土曜営業）
　　　　　　池袋一龍庵17時〜23時（L.O.22時半）
　　　　　　月曜休（ブログでチェック）
点　　数　　★★★★

中華そば専門とんちぼ＠埼玉県日高市栗坪（高麗）

　「頓知房」から「とんちぼ」って感じで鶴ヶ島から日高市へ移ったこちらへ。
　かなり辺鄙な場所なんですけど並びありとは凄いねぇ。
　食券を買ってからテント下に並ぶシステムみたいので一発勝負で「特製中華そば」をポチー。
　店内では店主さん他皆さん笑顔の接客をしておりましてていい感じ。
　これだけでも来てよかったと思うもんねぇ。(笑)

　こちらが特製中華そば。
　一口いってみると追い煮干しらしいんですけどスープの奥行っつ〜かなんだか深いねぇ。
　甘みあるスープなんだけど嫌味にならないバランスの良さ。
　ガンガンに煮干しをきかせている訳では無いけどかなりの煮干具合で旨味たっぷりで美味いなぁ。
　さすが「多賀野＠荏原中延」の出身だけあってセンスの良さが光るねこれ。
　多賀野とはアプローチが違うかもしれないけど「とんちぼ」として確立されているこのスープがうめぇ。
　具には香り良い海苔に細切りメンマさん、適度に歯応えがあるチャーシュー等。

　そして味玉は甘めの出汁がきいたトロトロの黄身がいいじゃないですか。
　美味い店は立地とか関係ないんだよなぁと思わせる実力店だったね。
　つけそばも是非食べてみたいので再訪決定です。
　ご馳走様でした〜♪

特製中華そば1090円

住　　所　　埼玉県日高市栗坪26-46
電話番号　　090-6304-1018
営業時間　　11時半〜14時半　月曜休
点　　数　　★★★★

やきとんとみちゃん（冨ちゃん）町屋店＠荒川区荒川（町屋）

　なんだかラーメン屋さんの息が掛かっている飲み屋があるとか聞いて行ってみました。
　てか、後で店長さんらしき方に聞いたらこちら（本店は綾瀬）ではそんなの知らねぇらしい。爆
　あら、ガセねってまだわからないけどラーメンは一応〆であるんよねぇ。
　まぁそれは後で頼むとしてとりあえずやきとん頼もうかねぇ。
　店内は2階もありまして、店員さんが元気でいい感じ。

　はじめに塩とタレで適当に串を頼んだけどなかなか美味しいですわ。
　塩味濃いめながらもレバーはトロトロじゃないなんつーか新橋の「やきとんまこちゃん」みたいなサクサク食感で美味しいし、他の焼き物もいい味出していました。
　煮込みの全部入りは牛すじ串とモツ串に煮込み玉子と煮込み豆腐とまさに全部入りで串がトロットロに柔らかくてこちらも美味。

　メニュー名が面白くてマック風ポテトフライとか一風堂風ピリ辛モヤシとかありまして両方ともメニュー名どおり美味しかったです。（笑）
　てかこの位堂々とやってくれると逆に清々しいわ。ｗｗ

　そして〆に塩バターラーメンを注文。
　一口いってみるとしょっぺーーー！
　済んだ鶏ベースの塩スープにバターの旨味が凄いんだけど味濃すぎだろこれ。爆
　いや、あと引くスープではあるんだけどこれしょっぺーわ。(笑)
　麺はツルッとした緩いウェーブ麺でツルツル食感。
　何度も言うけどしょっぺぇよ。ｗｗ　
　てことで、これは綾瀬に本店があるらしいからそちらでリベンジかな。
　某店との関係も気になるところだしね。
　多分違うけど。爆
　ご馳走様でした〜♪

塩バターラーメン550円

住　　所　　東京都荒川区荒川6-5-5
電話番号　　03-6458-2908
営業時間　　16時〜23時半　無休
点　　数　　★★★☆