せい家＠経堂

　明太子のかば田が経堂に直営店を出しているとのことなのでちょっくら行って来まして、近くのこちらを発見したので入ってみました。
　東京に１０店舗以上展開している家系のチェーン店で、こちらは経堂店になります。
　日曜の１４時半過ぎで１０分程待って店内へ。
　味の濃さや油の量などは全て基本で、味付け玉子らーめんを注文してみました。

　見た目は、海苔、ほうれん草、チャーシューの家系基本形ですね。
　スープは豚骨がライトで油も控え目。
　味が濃い目な印象を受けましたけど、旨みはあるので無難に美味しい感じでしょうか。
　チャーシューは程よい柔らかさで味付けは薄め、トッピングの味玉は味付けが濃い目でした。

　麺は太麺で短めのタイプ。
　もっちりとしてなかなか美味しいですよ。
　細麺も選べるみたいですが、注文時に何も言わないと太麺がデフォみたいです。
　後半は卓上のおろししょうがを少し入れて濃い味のスープをさっぱりさせて頂きました。
　へ〜、意外と合うんですねぇ生姜って♪
　量は普通だと多くないんですけど、このラーメンが味玉が付かなかったらワンコインの５００円で食べれるというのが凄いじゃないの！
　今時この値段で食べられるんですから文句は言えませんよね。
　ご馳走様でした〜♪(^-^)

味付け玉子らーめん580円

※公式HPはこちら

住　　所　　世田谷区経堂1-5-10
電話番号　　03-3428-9888
営業時間　　11時〜翌2時半　無休
点　　数　　★★★☆

せい家 経堂店 ( 経堂 / ラーメン一般 )
★★★☆☆3.5
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中華料理 やまだ＠神田駿河台

　約３年半振りに御茶ノ水駅近くのこちらへ。
　前回はタンメンを注文したので、今回は担々麺を注文。
　入り口にて前払い制で、注文を聞くとプラスチックの食券を渡されますので好きな席に座りましょう。
　担々麺は赤い食券でした。
　ちなみにこちらは店内が狭いので相席覚悟でお願いしたい。ｗ

　速攻で「たんたんめん」が目の前に
　スープは鶏がらベースみたいで、辛味はまぁまぁありますけどなにか物足りない印象。
　まぁここは大衆食堂ですから、花椒のビリビリ感がどうのこうのというお店ではありませんのでそこんとこよろしく。(^_^;)
　挽肉が入っておりますが、肉味噌系では無いのでコクが増すことも無くちょっと残念。
　具にはニラなどの野菜や、なぜか担々麺なのにワカメが入っています。
　ん？なんで？(･･;)ｗ

　麺は以前と違い、茹で加減が若干硬めの中麺でいたって普通でした。
　後半にお酢を少々入れて酸辣（サンラー）にしてなんとか完食。
　ご馳走様〜♪ってことで席を立つと入れ替わりで学生さんの団体がぞろぞろ入店。
　やはりココは値段と量で勝負しているんでしょうなぁ。
　でも、この担々麺単品では量は少なめなので、セットメニューなどで頼んだほうが量的にはよさそうです。

たんたんめん650円　他メニューはこちら

※当ブログの他の「中華料理やまだ」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/50241168.html

住　　所　　　千代田区神田駿河台2-10-5
電話番号　　03−3233−1905
営業時間　　11時〜21時　日曜休
点　　数　　　★★☆

中華料理 やまだ ( 御茶ノ水 / 定食・食堂 )
★★☆☆☆2.5
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塩処 塩元帥＠大阪市淀川区

　大阪出張で飲んだ後、事前に調べていおいた宿泊先に程近いこちらに来てみました。

　醤油ラーメンで人気の「総大醤」のセカンドブランド店で、こちらは塩ラーメンをメインにしたお店みたいです。
　とりあえず基本の「天然塩ラーメン」に味玉をトッピングしてみました。
　店員さんが食べ放題のキムチバーｗを勧めてくれたのでビールも追加注文して乾杯♪
　このキムチが辛すぎなくて結構美味しかったです。



　程無くして塩ラーメンが目の前に。
　若干濁ったスープは鶏や魚介の風味が豊かで、角が取れた塩の旨みが口の中に広がりこりゃぁ美味いですねぇ。
　揚げネギがアクセントになっており、柚子の皮も入っているのでスッキリとした美味さもあり飽きの来ない味。
　春菊トッピングは好き嫌いが分かれますけど私はありでした。

　大きいバラ巻きチャーシューは柔らかく、スープの味を壊さないように控え目の味付けになっています。
　麺は加水率低目の平打ち中細麺で茹で具合は結構硬め。
　コシがあり食感もいいのでツルッといけますねぇ。スープとの絡み具合は悪くありませんでした。

　トッピングの「半熟味玉つけ卵」は、その名のとおりにとろりとした黄身がなかなか。
　このラーメンが味玉をトッピングしなければ６５０円というのはコスパが非常にいいんじゃないでしょうか。
　結構しっかりとした味付けなので飲んだ後にはいける一杯でございました。
　ご馳走様でした〜♪(^_^)

天然塩ラーメン650円　半熟味つけ卵100円
他メニューはこちら

※公式HPはこちら

住　　所　　　大阪市淀川区木川東3-6-24
電話番号　　06-6886-3331
営業時間　　11時〜15時　17時半〜翌0時　無休
点　　数　　　★★★★

塩処　塩元帥 ( 西中島南方 / 塩ラーメン )
★★★★☆4.0
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肉の万世 秋葉原本店＠神田須田町

　久々に万世のパーコー麺が食べたくなり秋葉原の本店に足をのばしてみました。
　丸ごと万世なビルは１０階まであり、階数が上に行くにつれて店（値段）のグレードも上がっていくシステム。ｗもちろん貧乏リーマンは１階ですよ・・・。(^_^;)
　昼はラーメン、夜は立ち呑み屋として営業している「万世橋酒場」が今日のお店です。
　食券機の左上にある「肉味噌排骨拉麺」の食券を外で買ってから店内へ。
　ランチ時は大盛り無料ですけど普通でお願いしました。

　出てきた肉味噌パーコー麺は、最初「あれ？肉味噌乗ってる？」って感じで明らかに以前よりも肉味噌の量が少ないです・・・。
　まずは肉味噌を混ぜないでスープを頂くと、甘めの鶏がらスープでいつもよりコクが無いなぁ。
　いつもだったら多目の肉味噌を混ぜればなんとかなるんですけど、今回は味噌が少ないので中途半端な味。
　いったいどうしちゃったのよ？(-_-;)

　パーコー（豚の唐揚げ）はサクッとした衣の食感がよくてこちらはなかなかですが、スープにコクが無いのでいつもより味わえない気分。
　麺は中太のストレートでちょいと茹で加減が柔らかめで、こちらもなんかスープに絡まなくて中途半端でした。
　今日の出来だったら、こりゃ〜足が遠のいちゃうなぁ。
　頼むぞ万世！おいらは応援してるよ♪

肉味噌排骨拉麺990円　他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住　　所　　　千代田区神田須田町2-21
電話番号　　03−3251−0291
営業時間　　平　日 ラーメン　10時〜16時　酒場　17時〜23時（L.O）
　 　　　　　　土日祭 ラーメン　11時〜17時　酒場　17時〜21時半（L.O）　無休
点　　数　　　★★

肉の万世 秋葉原本店 ( 岩本町 / 焼肉 )
★★☆☆☆2.0
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ちゃんぽん浪漫食堂 戸越店【閉店】＠戸越

　行こう行こうと思っていた「宮崎ラーメンくしま」が閉店してしまい、その後２００９年９月１７日に出来たちゃんぽん屋さんです。
　事前情報ですとこちらの経営母体の社長さんが佐賀出身の方で麺を佐賀から空輸しているとか。
　それじゃあ行くしかないでしょ〜！ってことで戸越銀座に買い物がてら、佐賀んもんのかみさんと行ってきました♪
　メニューを見ると皿うどんや焼きチャンポン、変わり種のカレーチャンポンなど色々がありますが、「まずはこれを食べていただきたいです！」と書かれているので生卵が乗った「たまちゃんぽん麺」を注文してみました。

　まずはスープを一口。
　おっ！美味しかやん♪ｗ
　脂っぽくなくさらりとしたスープながら、豚骨がきいていてあっさりながらもコクがあっていいですよこれ。
　味付けは結構しっかりしていまして、そこにスープと一緒に炒められた野菜のまろやかな甘味が加わりバランスもいいです。
　後半におろしニンニクを少し入れてみたところパンチが増していい感じ。

　麺はポクっとした食感が懐かしい太麺でこれぞチャンポン麺♪
　佐賀から空輸しているらしいですけど、どこの麺屋さんを使ってるのかなぁ？
　畑瀬食品だったりして。今度社長に会ったら聞いてみよう♪
　かみさんも佐賀で食べた事があるような味が気に入ったみたいで、厨房のイケメンさんに「佐賀の方ですか？」とか聞いてるし。ｗｗ
　東北の人みたいで、あちらはチャンポンがあまりメジャーじゃないみたいな事をおっしゃっていました。
　美味しいんだけど野菜の量が少ないので、お腹をこの１軒で満たすのならセットで頼む方が無難でしょうねぇ。
　あと、かみさん曰く野菜の切り方が細かすぎるそうです。ｗｗ
　さすがチャンポンには厳しかねぇ。ｗ(^_^;)
　美味しかったので今度は焼きチャンポンとかを食べに来たいと思います。
　ご馳走様でした〜！
　点数は頑張ってもらいたい気持ちも含めて♪

　余談ですが、壁に貼ってある説明書きに「昭和６０年、マイスターが佐賀で始めた、お食事処「弁天」で出していたチャンポンが大ヒット云々・・・。」と書かれていましたけど、このお店って今でも佐賀にあるのでしょうか？
　調べてみると久留米に同名店があるんですけど佐賀には無いような。
　おいらも聞いた事無いしなぁ。佐賀の方！誰かおせ〜て下さい！m(__)m

たまちゃんぽん麺730円　他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

※【参考】佐賀で食べたチャンポンや皿うどんの記事はこちら♪
井手ちゃんぽん
池田屋
若柳
春駒食堂
かみやドライブイン
だいやす

住　　所　　　品川区戸越3-5-1
電話番号　　03-3787-2991
営業時間　　11時〜翌1時　月曜休
点　　数　　　★★★★

ちゃんぽん浪漫食堂 戸越店 ( 戸越 / ラーメン一般 )
★★★★☆4.0
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