2005年12月23日

平太周 味庵@大崎

平太周 味庵 外観 こちらのお店は板橋にある、背油チャッチャラーメンで有名な平太周の姉妹店です。
 V6の東京Vシュランという番組の「味噌ラーメン頂上決戦」で一位になったお店でもあります。
 店内の食券機で一番人気の特製味噌ラーメンの食券を買いしばし待ちます。
 女性の店員さんが「ヨク、マジェテ(混ぜて)クダサ〜イ」(笑)と言いながら持ってきてくれました。

平太周 味庵 特製味噌らーめん 豚骨ベースに数種類の材料を煮込んだスープは、見た目は背油ぎっとぎとで凄いんですが、食べてみると不思議なことにぜ〜んぜんこってりではありませんし背油特有の癖のある味はせずとても食べやすいです。
 連れも言っていましたが個人的にはもうちょっと味が濃ければ最高だったかもしれません。
 でも、完成度は高く後引く美味しさがありました。

平太周 味庵 麺 麺は中太で歯ごたえが非常によく、スープとの絡み具合も良かったです。
 具は箸で持つと崩れてしまうほど(実際にバラバラになった。)柔らかいチャーシューと味玉子と細く切られたメンマです。
 醤油はしょっぱすぎるという人が多いみたいですが、味噌は結構マイルドで食べやすく女性にもお薦めかもしれません。

特製味噌ラーメン900円 らーめん650円 他各種あり

※当ブログの他の「平太周味庵」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51367740.html

住  所   東京都品川区大崎4-2-2
電話番号  03−3493−1630
営業時間  11時〜翌1時 日曜日は11時〜22時 無休
点  数   ★★★☆

2005年12月22日

暖暮 神田店【閉店】@神田錦町

暖暮 神田店 外観 こちらのお店は本店が福岡県筑紫野市にありまして、佐賀時代の2001年頃は仲間でよく行ったもんです。まさかこっちで暖暮が食えるとは思ってもいませんでした。
 店内はカウンターのみ10席程の狭いスペースで結構窮屈な感じです。本店は今は知りませんが、昔はメモ用紙にスープの味の濃さや、こってりあっさりとか麺の固さなどを自分で書くシステムでしたがこちらでは店員が聞いてきますので、チャーシュー麺「スープ普通で麺かた、辛味少な目で」とオーダー。程なくしてラーメンが到着♪

暖暮 神田店 チャーシューメン そして一口。「ムムム。こ、これは・・・。豚骨が利いてないじゃないか!!」って感じでした。(笑)まぁはじめてこれを食べる人とか豚骨が苦手な人だったら美味く感じるのかもしれないですけど、昔の美味い時の本店の暖暮を知っている私にとっては元ダレでごまかし過ぎなんじゃねぇの?と思わざるをえませんでした。
 麺はお決まりの極細ストレート、あとはネギとチャーシューのみっす。具がシンプル過ぎるという人もいますが、これでいいのですよ。福岡や佐賀はこんなんばっかですからね。でもそれはスープが美味しければの話!こんな薄っぺらいスープじゃ確かに飽きるわな(爆)
 ま〜た豚骨ラーメンで辛口になってしまった・・・。(^_^;) でも、普通に食えるからいいんでないかい?今度は懐かしのネギゴマでも食ってみるかな。
 んで、お決まりのセリフを言いましょう!チャーシュー麺に替玉しちゃったんだけど、お会計が900円って高くねぇ??

ラーメン650円 チャーシュー麺750円 替玉150円 他

※当ブログの他の暖暮のコメント
http://amasan.livedoor.biz/archives/51452328.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50202168.html
※あまおじさんのらーめん紀行♪のコメントはこちら

住  所   東京都千代田区神田錦町1-14-11
電話番号  03−5282−1255
営業時間  11時〜23時 日・祝日は11時〜15時 無休
点  数   ★★★

2005年12月21日

福のれん 神田駿河台店@神田駿河台

福のれん 神田駿河台店 外観 こちらのお店は都内に10店舗位あるチェーン店で、六本木にある「赤のれん」の姉妹店らしいです。と言うことは実食済の福岡「赤のれん節ちゃんラーメン」とも関係があるような気がしますがどうなんでしょうか。


福のれん 神田駿河台店 焼豚めん さて、出てきたラーメンは背油が少しチャッチャと乗っている茶色い豚骨スープで、見た目よりかは全然油くどく無いです。豚骨臭もさほど無く食べやすい仕上がりです。私にはちょいと物足りない感じはしましたが悪く無いです♪薄っぺらい白い色っていうだけの豚骨ラーメンを食わすようなとこに比べたら断然美味しいほうですよ。
 麺は極細ストレートなんですが、よく見ると断面が平打ちで食感もまずまず(不味いんじゃないですよw)でした。茹で加減はデフォルトで硬めだったのもグッドです。あと具はシンプルにネギ・メンマと柔らかいチャーシューでした。メンマは豚骨には邪魔なような気もしますが前述の福岡「赤のれん節ちゃんラーメン」も確認したら乗っているのでまぁよしとしますか・・・。(^_^;)
 まとめると、チェーン店にしては意外に食える豚骨ラーメンかなぁ。でもチャーシューメン800円は高け〜〜よ!!(爆)※点数は江戸のみの評価っす。

ラーメン600円 チャーシュー麺800円 他

※2006年6月から「福のれん」改め「由丸(よしまる)」に店名を変え、味もリニューアルしました。

当ブログの由丸のコメントはこちらこちらこちら

※当ブログの福のれんの他のコメント
http://amasan.livedoor.biz/archives/50215497.html
※あまおじさんのらーめん紀行♪「福のれん」のコメントはこちら

住  所   東京都千代田区神田駿河台3-7-3
電話番号  03−3295−1525
営業時間  11時〜22時 日祝日は11時〜18時 無休
点  数   ★★★☆

2005年12月20日

とくや@神田駿河台

とくや 外観
 こちらのお店は「えにし」(恵比寿から移転後現在は荏原)で修行された方が出したお店で、でか過ぎの重すぎるドアを(笑)よっこらしょと開けると、カウンターのみの今風な店内が現れます。


とくや 得塩らーめん 今回は特しおらーめんを注文♪ 出てきたラーメンは見た目は「えにし」そのまんまですがさてそのお味は・・・。
 魚介の風味がそこそこ出ていますが今回は出来が悪かったのかまぁ普通に美味しいレベルでした。麺は中細のちょい縮れ麺で茹で加減がちょっとゆるかったかなぁ。なんか「惜しい!」って感じですわ。
 具は特しおなので、白髪ネギ・岩海苔・メンマ・小松菜・味玉子・チャーシューと鶏のささみと普通のラーメンより豪華版です。チャーシューはちと固かったのが残念でしたが、ささみは良い感じに塩にマッチしておりました。

とくや とくやのごはん
 あと、サイドメニューの「とくやのごはん」なるものがありましてこちらは発芽玄米のご飯の上に甘めの刻みチャーシューが乗ったミニミニ丼(画像では大きく見えますがほんとミニです。)で、値段が100円なのでお徳感たっぷりでした。

 比べてはいけませんが「えにし」と比べるとあちらのほうが何枚も上手です。でも店員さん(多分店主の奥様)がお客さん一人一人にとても丁寧な接客をしていたのには好印象を持ちました♪こういうのも味が美味しくなるひとつのスパイスなのかもしれませんねぇ。職場から近いのでまた違うのを食べてみたいと思います!

特しおらーめん850円 とくやのごはん100円 他各種あり

※当ブログでの他の「とくや」のコメントはこちら
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http://amasan.livedoor.biz/archives/50943603.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50698530.html
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http://amasan.livedoor.biz/archives/50320028.html

あまおじさんのラーメン紀行のとくやのコメント

住  所  東京都千代田区神田駿河台3-1-7
電話番号 03−3294−0202
営業時間 11時〜15時・ 17時半〜22時半
         土曜・祝日は11時半〜15時
定 休 日  日曜日
点  数  ★★★

2005年12月19日

支那そば きび@神田小川町

支那そば きび 外観
 品川にある「品達」に出店しているお店の本店が職場の近くにあるとのことで来店。
 カウンター5席位と4人掛けと2人掛けテーブルがあるだけで結構タイトな店内ですが、薄暗く和風な作りがお洒落です。最初にお冷とおちょこに入ったカリカリ梅干が目の前に出されます。



支那そば きび ちゃあしゅうそば ちゃあしゅうそばを注文。豚ガラ・鶏ガラ・野菜を使っているスープはインパクトはありませんが飽きの来ない優しいお味です。麺は中細のちょい縮れですすりやすいです。具はネギ・チャーシュー小松菜・メンマなどで、その中でも箸でつかもうとすると崩れてしまうくらい柔らかいチャーシューが味もしっかりついていてとても美味かったです。このチャーシューと一緒に食べると味が濃くなりいい感じでした。メンマも硬すぎずなかなかです。
 店内が狭すぎるのがネックですけどなかなかいい仕事をしていました♪
 塩ラーメンもあるみたいなので次回はそちらに決定です!

ちゃあしゅうそば800円 他つけめんなど各種あり

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http://amasan.livedoor.biz/archives/50993900.html
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http://amasan.livedoor.biz/archives/50651733.html
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http://amasan.livedoor.biz/archives/50210656.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50227057.html

あまおじさんのラーメン紀行の「きび」のコメント

住  所  東京都千代田区神田小川町1-7
電話番号  03−5283−7707
営業時間  11時〜15時 17時〜22時 日祝日休
点  数   ★★★