麺屋一禾（いちか）＠さいたま市大宮区大門町

　前回は煮干しだったので今回は辛味噌狙いで。
　かなり寒くなり辛味噌の季節になってまいりました。
　とりあえず濃厚辛味噌そばの味玉付を注文。
　前回の煮干しが意外と良かったのですが辛味噌はどうでしょうか？

　サラリとしたピリ辛スープはほんのり煮干しが香りましてベースは豚骨とのこと。
　濃厚という割にはそうでもないかな。
　個人的にはもう少し味噌感強めの方がいいような気もしました。
　具には小振りのチャーシューや穂先メンマ、刻み玉ねぎ、海苔等。

　味玉はほんのり甘めなタイプ。
　麺は煮干しと共通っぽいストレートの中細麺でざっくりとした食感。
　もうちょっと太麺とかに変えてみたら面白いかもしれない。
　後半は煮干油を投入して追い煮干しをしてみたけどあまりガツンと煮干しが来ないような･･･。
　悪くは無いけどもうちょい濃度を上げてパンチある味わいにしたほうがウケはいいかもね。
　やはりこちらは煮干しそばの方が断然オススメですな。
　ご馳走様でした〜♪

濃厚辛味噌そば（味玉付）930円
他メニューはこちら

住　　所　　さいたま市大宮区大門町2-15-2
営業時間　　11時半〜23時　不定休
点　　数　　★★★

純鶏soba煌（kira）＠葛飾区青戸（青砥駅）

　青砥駅すぐの場所にあるこちらへ。
　お昼時に伺いましたが某ログ的にはあまり点数は良くないみたいですけどタイミングが悪かったのか店内満席で5分程ウェイティング。
　注文は純鶏らーめんの特製をお願いしました。

　一口いってみると鶏白湯のとろみあるスープですけど味付けは控えめな方でしょうか。
　単調な味付けなのでもう少し味にパンチが欲しいところですが、卓上に胡椒や粉末の柚子胡椒があるのでそちらを入れてみたところマッチしてなかなかいい塩梅に味変できました。

　麺は緩いウェーブの中細麺で硬めの茹で具合。
　具には柔らかい薄切りのチャーシューがいけていましてそちらと一緒に麺を運ぶと美味しかったです。
　久々の鶏白湯でしたが楽しめました。
　ご馳走様でした〜♪

特製純鶏らーめん1050円

住　　所　　葛飾区青戸2-7-1
営業時間　　11時〜14時半　18時〜22時　日曜休
点　　数　　★★★☆

明けましたね♪2019

　本来なら新年のご挨拶を申し上げるところではございますが、昨年11月末に母を亡くしまして喪中につき失礼させていただきます。
　皆様、今年もよろしくお願い致します。

　昨年は公私共に色々ありすぎまして目が回りまくる1年でございました。
　ラーメンに関しましては食べられない日々もありましたが福岡に弾丸で行けまして思い出深い2018年だったなぁと。

　今年はそうねぇ、まぁマイペースは崩さないけど、どっか温泉でも絡めながら泊まりで観光しながらゆっくりラーメン食いたいかなぁなんてね。

　今年は色々な意味で変革の年だと思っておりますので、頑張っていく所存でございます。
　てかさ。
　みんなのお心添えというか繋がりというかさ。
　そんなお気持ちを痛感した平成最後の下半期だったと思っております。

　平成最後の年か。
　今年は異動あるかなぁ。
　埼玉のラーメンを主に食べてきましたけど、東京と遜色無い位にレベルが高いよねぇ。
　てか、どこのラーメン屋さんに入ってもまずいお店は無いっていうか全体的なレベルの底上げがすんごいよね。
　私たちにとってはいい時代になりましたよ。
　店主さん達も頑張ってんだよなぁって思っとります。

　あ、そういえば細く長くやってきた「あまおじさんのラーメン紀行♪」はホームページから始まったわけだけど、なんと今年で20年を迎えます！
　こちらもみなさんのおかげで〜す！
　ありがとう！

　そんな訳でなんだかグダグダになってしまいましたけど、皆様今年もよろしくね〜。（笑）


平成31年元旦
あまおじさん♪

天下一品 田町店＠田町（三田）

　なんとなくフラっとこちらへ。
　豚キムチ・チャーハン定食とかいう満腹セットとかあるけど、どこの食いしん坊が食べるんだよ。
　と言いながらえらい腹が減っていたので自分が頼んでみました。（笑）
　1111円て書いてあるけど税込で1200円だってばよ。爆

　なんだか凄いの来ちゃったよ。ｗｗ
　とにかくゆっくり食べていたら食いきれないような気がしたので満腹中枢が刺激される前にガツガツいっちゃいましたよ。
　豚キムチは酸味あるキムチと豚がマッチしているんだけどしょっぺえなぁ。
　チャーハンは程よくパラ目でなかなか美味しかったです。

　そこにこってりラーメンとかどうかしてるぜ。ｗｗ
　スープを持ち上げすぎて重い位の麺をズルズルとすするとたまにはいいもんですな。
　たまにでいいけど。（笑）
　後半ちょっとキツかったけどニンニク味噌をぶち込んで味変して速攻で完食。
　流石に食いすぎたわ･･･。
　ご馳走様でした〜♪

豚キムチチャーハン定食1200円

※公式サイトはこちら

住　　所　　港区芝5-17-11
電話番号　　03-5418-9211
営業時間　　11時〜翌3時
点　　数　　★★★☆

晩翠＠三田（田町）

　ホームのこちらは定点観測で来るんだけどお肉の品質はピカイチ。
　今回も極タンから行こうと思ったら売り切れだと！？
　まじかぁ、極タン狙いでいつも来てるのにそれが無いとはテンション下がっちゃいますけど代替えで上タン塩に別注の味ネギを乗せればなんでも良くなっちゃいました。(笑)
　他にも定番注文で上レバ塩やホルモン等を堪能。

　今回はいつもと違うものをと変わり種ではウニとえんがわの肉寿司を頼んでみましたけど、まぁなんつ〜かこれ系は別々に食った方が美味いのではなかろうかと思う派なのでまぁそんな感じ。(笑)
　シャトーブリアンのトリュフと金箔乗っけは炙ってあるのでそのままイケちゃうみたいなのでいってみるとお肉の柔らかさといい肉の旨みといい、貧乏人なあたくしには飲み込むのが勿体ないと思うほどの逸品。
　だって1口1Kとかよこれ。汗

　そして懲りずに〆の牛骨ラーメンですよ。(笑)
　前回は辛い方を頼んだんだけど牛テールの旨味が消えちゃっていてあれだったのよね。
　そんな訳で一口いってみると、あ〜これよ。
　うんめぇなぁ。
　今回は肉を食い尽くしてしまったので残りませんでしたけどお肉をトッピングしても美味しいだろうねぇ。
　ツルツルっと啜って完食。
　お肉はもちろんだけどこちらのラーメンもなかなか満足度が高いのでオススメですよ。
　ご馳走様でした〜♪

牛骨ラーメン980円

住　　所　　東京都港区芝5-23-10
電話番号　　03-3452-0061
営業時間　　月〜金11時半〜14時　17時〜翌0時（L.O.23時）
　　　　　　土日祝16時〜翌0時（L.O.23時）
点　　数　　★★★★