麺屋翔 西新宿本店＠西新宿

　この日はえらい寒かったので味噌が食べたくなりこちらへ。
　他のお客さんも味噌の注文率が異常に高しと思ってたら、後から気がついたんだけど水曜日しか味噌は提供していないらしくラッキーだったようです。（笑）
　特製味噌ラーメンをお願いしました。

　背脂が浮いたスープを一口いったみると、甘めの味噌におろし生姜の風味がピリッとアクセントできいていて美味しいですねぇ。
　具にはネギ、ひき肉、モヤシ、玉ねぎ、味玉、チャーシュー等でシャキシャキのもやしがいいねぇ。

　味玉はまぁ普通かな。
　麺は中細の黄色い緩いウェーブ麺で啜りやすさ抜群。
　かなりのハイペースで一気食いの美味しさでした。
　いや〜身体が温まって良かった。
　ご馳走様でした〜♪

特製味噌ラーメン（札幌風）1,090円

※公式サイトはこちら

住　　所　　新宿区西新宿7-22-34
電話番号　　03-3364-5787
営業時間　　平　日11時〜15時　18時〜22時
　　　　　　土日祝11時〜15時　17時〜21時
　　　　　　無休
点　　数　　★★★★

すごい煮干ラーメン凪 西新宿7丁目店＠西新宿

　新メニューの情報を聞きつけて早速来てみました。（3月初旬のお話）
　席について上を見上げるとバンタムさんじゃないの（嬉）
　いつもの一枚頂きました。（笑）
　あらお久しぶりってことでちょっとお話出来たんですけど、隣の2階で「凪地獄（NAGI JIGOKU）」という名のスナックをやっているそうで昔nicaiで提供していた炎のまぜそばとかラーメンも出しているそうなので皆さん行ってみましょう！
　ママがいるそうですよ。
　てことで、味噌煮干油そばを普通の辛さの中盛りでお願いしました。

　辛味噌を混ぜないでまず一口いってみると、濃すぎない味付けでちょいあまなニボニボテイストでいい塩梅。
　そちらに辛味噌を混ぜ込んでいくと結構辛めにシフトしていきまして二度美味しいです。
　具には駒ネギ、メンマ、ひき肉ペーストに辛味噌等とシンプルなのでトッピングをしてもいいでしょうねぇ。

　麺は捻れある太麺でモッチモチで相変わらずの美味しさ。
　中盛りなので量的にも満足でした。
　ご馳走様でした〜♪

辛味噌煮干油そば900円
他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住　　所　　新宿区西新宿7-13-7
電話番号　　03-3365-0296
営業時間　　月〜土11時〜23時
　　　　　　日祝日11時〜21時　無休
点　　数　　★★★★

風来居＠西新宿

※3月頭のお話です。

　新メニューというか未食の品があるとの事でこちらへ。
　風来居はたまに食べたくなるんだけどまぜ麺が始まっていたとは知らなかったなぁ。
　とりあえず注文はこだわりのまぜ麺の白飯セットをお願いしました。
　温玉は別皿で提供。

　よく混ぜ混ぜして一口いってみると、ちょいあまの味付けだけどしょっぱすぎることも無くいい塩梅。
　具のチャーシューがトロットロに柔らかくて美味かったなぁ。
　中盤から温玉やお酢を入れてマイルドに味変。

　麺はまぜそばにしては細い方でかなり固めの茹で具合。
　ツルツルっとした食感がありまして混ぜ系ではあまり無いタイプかな。
　麺が無くなるとかなりおつゆが残るのでご飯をぶっ込んで完食。
　美味しいけどやはり風来居は塩ラーメンがマストかなぁ。(^_^;)
　ご馳走様でした〜♪

こだわりのまぜ麺セット1,020円
他メニューはこちら

住　　所　　新宿区西新宿7-19-18
電話番号　　03-3368-3223
営業時間　　11時〜23時　無休
点　　数　　★★★☆

旬麺しろ八＠新宿御苑

※2月のお話です。

　この日の昼間は「味噌屋八郎商店」だったので「八」と「八」が被ってしまったと今気がついた。（笑）
　てことで、19時半頃でお客さんはまばら。
　醤油と塩がありまして悩みましたが、味玉とチャーシュー追加の塩しろ八をお願いしました。

　一口いってみると、あっさりしてますが出汁と旨味がじんわり染み出ていてなかなか美味しいです。
　具には青菜、モヤシ、2種類のチャーシュー等でチャーシューがほろほろに柔らかくてとても美味しいです。
　味玉はお出汁がきいた半熟な黄身がいい感じでした。

　麺はストレートのもっちりとした麺でツルツル食感。
　店主さんがいい人そうだったので頑張ってもらいたいですねぇ。
　ご馳走様でした〜♪

塩しろ八950円

※公式Twitterはこちら

住　　所　　新宿区新宿1-12-1
電話番号　　03-3341-0207
営業時間　　11時半〜21時
　　　　　　土曜11時半〜17時　日祝日休
点　　数　　★★★☆

味噌屋八郎商店＠西新宿

※2月のお話です。

　こちらも久しぶりの7年振りでしょうか。
　相変わらずの人気店でお昼時は店内待ちですよ。
　オーダーは未食のパクチー辛味噌を3辛（中辛）でお願いしました。

　へぇ〜、デフォでバターが乗ってるのね。
　まずはバターを混ぜないで一口いってみると、濃いめの味噌にマー油が浮いておりましてピリ辛のひき肉を混ぜていくとカラシビな味わいになりましてパクチーと相性がいいですねぇ。
　結構辛めなのでバターが溶けても変化がよく分からなかったってのが正直なところだけどベースがしっかりしていまして美味しいですよ。

　麺はモチモチの太麺でスープとの絡みがすこぶるいいですねぇ。
　最後は酢を掛け回してフィニッシュでした。
　お酢を後半入れるのが結構好きなんだけどこれって結構合うからやってみてね。
　ご馳走様でした〜♪

パクチー辛味噌950円

※公式サイトはこちら

住　　所　　新宿区西新宿7-5-5
電話番号　　03-6304-0420
営業時間　　11時〜23時　無休
点　　数　　★★★★