2022年07月01日

東京背脂ら〜めん麺王 渋谷本店@渋谷

東京背脂らーめん麺王2 外観東京背脂らーめん麺王2 食券機
東京背脂らーめん麺王2 卓上の調味料東京背脂らーめん麺王2 背脂の量
 前回味噌を食べて結構美味しかったので今回はデフォ狙いで。
 デフォのラーメンに味玉トッピングを大脂でお願いしまして、サイドメニューはネギチャーシュー丼にしたんだけど普通のネギと辛ネギを選べるみたいなので辛ネギをチョイス。
 若い綺麗なお姉ちゃんがワンオペでやっておりまして最初は大丈夫かなぁなんて思っていたんだけどラーメン作りが始まるとチャッチャと手際が良くていい仕事をしておりましたよ!
 いいねぇ素晴らしい。

東京背脂らーめん麺王2 味玉ら〜めん東京背脂らーめん麺王2 味玉ら〜めんの具
東京背脂らーめん麺王2 味玉ら〜めんの具2東京背脂らーめん麺王2 味玉ら〜めんの具3
 こちらが味玉ら〜めんの大脂。
 前回は鬼脂だったんだけど今回も大脂じゃなくて鬼脂なんじゃないの!?と思う位の背脂の量でびっくり。笑
 そんなこちらは簡単に言えば甘めの醤油味で背脂の甘さも相まっていい意味で期待を裏切らない美味しさって感じなんだけどなかなか美味しかった。
 これがデフォなら650円ていうんだからたいしたもんですよ。
 具には背脂にまみれたモヤシやピンクチャー、メンマ、ネギ等。

東京背脂らーめん麺王2 味玉ら〜めんのスープ東京背脂らーめん麺王2 味玉ら〜めんの麺
 麺は中細の縮れ麺でツルッとイケましていいじゃない。

東京背脂らーめん麺王2 ネギチャーシュー丼東京背脂らーめん麺王2 味玉ら〜めんにネギチャーシュー
 そしてサイドのネギチャーシュー丼が馬鹿盛りでビックリした。
 なんだよこれ聞いてないよ。爆
 胡麻油とラー油等で味付けされた結構辛めのネギとサイコロチャーが乗ってるんだけど、ラーメンの方にピリ辛味変アイテムとしても使ってみましたがこれがなかなか良かった。
 サイドの量が多くて食べきれないかと思ったけど頑張ってしまい腹パン。
 また食い過ぎてしまった・・・。笑
 ご馳走様でした〜♪

味玉ら〜めん750円
ネギチャーシュー丼300円

住  所  渋谷区道玄坂2-25-5
電話番号  11時〜22時半 無休
     (営業時間変更あり。)
点  数  ★★★★

2022年06月29日

奥州白河ラーメン ○政(まる政)@江戸川区平井

○政(まる政) 外観○政(まる政) メニュー
 平井の駅とか初めて降りたなぁ。
 駅からは北口を出て7、8分の住宅街にポツンとありまして店を見つけるまでこんなとこにラーメン屋さんなんてあるの?と不安になりました。笑
 店内はご夫婦で切り盛りされていましてアットホームな雰囲気がたまらない。
 奥様のご実家が「手打ちラーメンふくふく」という白河ラーメンのお店だそうで旦那さんがそこで修行されたらしいです。
 チャーシューが美味しいらしいので叉焼ワンタン麺を注文。
 ランチタイムのサービス半ライスは遠慮しときました。

○政(まる政) 叉焼ワンタン麺○政(まる政) 叉焼ワンタン麺の具2
 蓮華の上に煮玉子が乗ってるのでこういう時はレンゲを外しませんよ。笑
 一口いってみると鶏の旨味を充分に感じるスープにキリッと生姜がきいていてあっさりじんわり美味しいですねぇ。
 チャーシューがちょいスモーキーで程よく柔らかくてうめぇなぁ。

○政(まる政) 叉焼ワンタン麺の具○政(まる政) 叉焼ワンタン麺のワンタン
 ワンタンはほぼ皮で肉餡はちょろっと。
 ズルズルというよりかは意外と皮の食感を楽しむタイプで悪くないです。
 メンマもコリコリっとしてこれも美味いや。

○政(まる政) 叉焼ワンタン麺の麺○政(まる政) メニュー2
 そして麺は白河譲りのピロピロ縮れ麺で、こちらも結構コシがあって硬めの茹で具合いだったのにはビックリ。
 啜りやすさ抜群でいいねぇ。
 スープ完食でかなり満足でした。
 お会計を済ますと何故かボックスティッシュを1箱いただきましてビックリしましたけどありがとうございます!笑
 平井かぁ、亀戸まではたまに来ることがあるんだけどこんな名店がまだありそうなのでひとつ先でまた降りてみようかな。
 ご馳走様でした〜♪

叉焼ワンタン麺1,000円

住  所  江戸川区平井6-43-3
電話番号  03-3619-1197
営業時間  11時〜14時 日曜休
点  数  ★★★★

2022年06月28日

らぁ麺 貝と煮干し、時々濃厚@大手町

らぁ麺 貝と煮干し、時々濃厚 外観らぁ麺 貝と煮干し、時々濃厚 フロアマップ
らぁ麺 貝と煮干し、時々濃厚 メニューらぁ麺 貝と煮干し、時々濃厚 卓上の調味料
 「麦とオリーブ銀座本店」運営のセカンドブランド店が2022年6月11日、駅直結の大手町ビルのB2にオープン。
 店名が関西にあるような感じですね。笑
 11時のオープン6、7分前到着で前1、その後パラパラと出だしは穏やか。
 会計は東京だと最近結構増えてきたキャッシュレス決済オンリーで現金は使えませんので要注意。
自分は某決済のポイントが溜まっていたので実質無料だったのはラッキー。
 ラインナップは店名の通り貝と煮干しのラーメンやつけ麺、まぜそばがメインで時々濃厚ってのは家系みたいな豚骨醤油ラーメンのことみたいね。
 オーダーは蛤醤油トリュフバターらぁ麺とサイドで帆立炊き込みご飯をお願いしました。

らぁ麺 貝と煮干し、時々濃厚 蛤醤油トリュフバターらぁ麺らぁ麺 貝と煮干し、時々濃厚 蛤醤油トリュフバターらぁ麺の具
らぁ麺 貝と煮干し、時々濃厚 蛤醤油トリュフバターらぁ麺の具2らぁ麺 貝と煮干し、時々濃厚 蛤醤油トリュフバターらぁ麺の具3
 まずは混ぜないでベースのスープを一口。
 あっさりしていますが蛤等の貝出汁の風味がガッツリときいていまして旨味も充分でこりゃ〜うめぇわ。
 3つの貝殻には柴玉ねぎ、貝のペースト、トリュフバターの3種類がそれぞれ入っていまして順番に入れていくと味変が楽しめる仕組み。
 柴玉ねぎのシャキシャキのアクセントが加わった後に追い貝出汁、そしてトリュフバターが貝出汁に合うのよ。
 だってほら、貝のバター炒めとか美味しいじゃない。笑
 トリュフバターは和から洋の感じになるけどこれも好きだなぁ。
 他の具には柔らかい美味しいチャーシューにしっとり鶏チャー、メンマ、海苔、ほうれん草等。

らぁ麺 貝と煮干し、時々濃厚 蛤醤油トリュフバターらぁ麺の麺らぁ麺 貝と煮干し、時々濃厚 帆立炊き込みご飯
 麺はツルっとした食感のほぼストレート麺で啜りやすさがいいですねぇ。
 そしてサイドの帆立炊き込みご飯なんだけどこのままでもイケますがスープを入れてお茶漬け風にしたら馬鹿うまでしたのでオススメです。
 てことで流石のまとめ方というか隙が無いというか美味しゅうございました。
 卓上の調味料は沢山ありまして右側は家系風の豚骨醤油用らしいです。
 今回は美味しかったのでなにも使いませんでしたけどこちらで味変可能ですな。
 なかなか満足でございました。
 他のメニューも気になるところです。
 ご馳走様でした〜♪

蛤醤油トリュフバターらぁ麺1,200円
帆立炊き込みご飯300円
※キャッシュレス決済オンリー

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住  所  千代田区大手町1-6-1
      大手町ビルB2
電話番号  03-6256-0576
営業時間  平 日11時〜21時半
      土曜日11時〜14時半 日祝休
点  数  ★★★★

2022年06月27日

満鶏軒 渋谷店@渋谷

満鶏軒渋谷店 外観満鶏軒渋谷店 食券機
 渋谷に未食の新店とかねぇだろうなぁと思いながらなんとなく調べてみると満鶏軒の支店が3月15日に道玄坂上にオープンしているのを発見。
 ほぉ!それは知らなかったなぁ。
 本家の「麺魚」も渋谷並木橋店をオープンしていまして勢いが止まりませんなぁ。
 錦糸町の本店では味玉中華そばの塩をいただいておりましてこちらの特製フォアグラ油そばが気になっていたのでそちらをお願いしました。

満鶏軒渋谷店 特製フォアグラ油そば満鶏軒渋谷店 特製フォアグラ油そばに付属の割りスープ
満鶏軒渋谷店 特製フォアグラ油そばの具満鶏軒渋谷店 特製フォアグラ油そばの具2
 調整用の鶏スープと一緒に目の前に。
 丼は結構小さいですけど肉だらけで具沢山ですねぇ。
 まずはそのままいってみるとフォアグラの香味油が混ぜられていましてそのままでも味付けはしっかりしていてなかなか美味しいです。
 具には鴨チャーにサイコロチャーシュー、フォアグラに柚子、玉ねぎや青ネギ等で、とても柔らかい鴨チャーと一緒に頂くと美味いねぇ。
 フォアグラをガブリとイクのも醍醐味なんでしょうけど今回は中盤に全体的に混ぜ込んでみたところ、フォアグラのコクと旨味がガッツリ広がって美味しかったなぁ。

満鶏軒渋谷店 特製フォアグラ油そばの味玉満鶏軒渋谷店 特製フォアグラ油そばの麺
 麺は中細のほぼストレート麺でパツンと歯切れ良い食感でなかなかでした。
 結構味はしっかりしているので後半は潤滑油ならぬ潤滑鶏スープを少しずつ入れてみるとゴワゴワの麺が食べやすくなりましてここから一気食いで完食。
 具沢山だけど一般的成人男子には量的には全然足りないかもね。笑
 まぁでも美味しかったので良しとしましょう。
 ご馳走様でした〜♪

特製フォアグラ油そば1,200円

※公式Twitterはこちら

住  所  渋谷区南平台町15-11
電話番号  03-6416-4720
営業時間  11時半〜15時半
      17時半〜21時(L.O.15分前)
     (営業時間変更あり。)
点  数  ★★★★

2022年06月26日

中華そば 千乃鶏@池尻大橋

千乃鶏 外観千乃鶏 外観2
 「千里眼」の姉妹店が2022年3月26日に池尻にオープン。
 あちらとは違って鶏を使った中華そばや親子丼が楽しめるそうです。
 場所は池尻大橋駅から三宿寄りに5分位の246からちょっと入ったところにありました。
 オープン1分前に到着すると前1人とはびっくり。
 もっと並んでるかと思ったなぁ。

千乃鶏 食券機千乃鶏 お好み
 券売機を拝見すると塩と醤油がありまして左側に塩をもってくるということは塩推しなのかな?
 オープン当初は左側が醤油だったみたいですけどね。
 よぉ分かりませんがとりあえず小中華そばと小親子丼のセットがあるのでそちらの塩味と味玉トッピングをお願いしました。
 最初は特製中華そばにしようと思っていたのですが親子丼を食べないと未食扱いとか言われかねないのでセットでね。笑
 てか中華そばは弱気の小かよ!と思うなかれ。
 デフォでも麺量が250gもあるとの事で小でも150gと200gを選べまして一般的なラーメン屋さんと同等かそれ以上の量がありますのでご安心を。
 食券を買うと麺の量、油の量、味の濃さ、チャーシュー用の本わさびの有無を食券に〇をするシステムみたいですけど今回は店員さんが聞いてくれました。
 とりあえず麺量200g、油と味普通、チャーシュー用本わさび有りでオーダー。

千乃鶏 小中華そば(塩)千乃鶏 小中華そば(塩)の具2
 まずは中華そば(塩)の味玉トッピングから。
 綺麗な盛り付けですねぇ。
 味玉を半分に切るってのは見た目もいいし食べやすいと思うんだけどそういうお店って意外と少ないんだよねぇ。
 大切なことだと思うんだけどやっぱりそのひと手間が面倒なんだろうねぇ。
 てことで一口いってみると鶏の旨みがグイッと効いていてまろやかながらも塩味は強めな方。
 後味にバターのような風味がフワッと口の中を包むんだけどこれは多分鶏油所以の香りなんじゃないかな。
 某家系ラーメン屋さんでも同じことを思ったことがあるなぁ。
 この後味があるので洋風寄りに感じる方もいるかもしれないけど個性的でなかなか美味しいですよ。

千乃鶏 小中華そば(塩)の具千乃鶏 チャーシューに本わさび
 具には普通の白ネギの代わりに柴玉ねぎ(アーリーレッド)、柔らかい太メンマ、小松菜、そしてバカでかいチャーシューが目を引きますな。
 中盤から本わさびをチャーシューに付けて味変してみたところこれは合うねぇ。
 もっとわさびが欲しかったくらいよ。笑
 マキシマム濃い卵の味玉は卵黄が濃くて美味しいけどちょっと味付けも濃いめ。
 最近「マキシマムこいたまご」ってのをラーメン屋さんでよく聞くんだけどブランド的に流行ってんのかねぇ?

千乃鶏 小中華そば(塩)の麺千乃鶏 小親子丼
千乃鶏 小親子丼2千乃鶏 チャーシュー用本わさび
 麺は太麺の緩いウェーブ麺でツルモチ食感でズルっとイケます。
 うどんぽいと言われればそんな感じでもあるかなぁ。
 そして親子丼は出汁感ある程よい甘さのお味にフワトロ卵と柔らかい鶏肉が美味しいです。
 つゆだくなのでザバサバ下品にかきこみたいところ。
 最初むちゃくちゃ熱くて死ぬかと思ったのでご注意を。笑
 小だけどまぁまぁ量はありました。
 麺量200gのラーメンとこの親子丼なので結構お腹は満たされました。
 醤油は麺も変えてるとの事でそちらも気になるところです。
 ご馳走様でした〜♪

小中華そば(塩)+小親子丼1,150円
味玉100円

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※公式Instagramはこちら

住  所  世田谷区池尻2-36-11
電話番号  03-6805-3536
営業時間  平 日11〜15時
         17時半〜22時
      土日祝11時〜22時 無休
点  数  ★★★★