2011年02月26日
老麺 魂@横浜市都筑区北山田
超久し振りにこちらへ来てみました。
いつ以来か自分のHPで調べてみるとw約8年振りでしたよ。
ここら辺はくじら軒や近藤家の本店があり、そんな有名店の中のひとつとして着々と実力を伸ばして来たお店です。
以前は駐車場が無かったように思いますが、現在は裏手に2台分ありますので詳しくはこちらをご覧ください。
正油や塩は以前食べたので、今回は期間限定の「辛みそらーめん」を注文してみました。
スープは味噌の風味と魚介の味わいが優しくきいていていますが、結構辛味が強くてびっくり。
ピリ辛位の方が魚介をもっと味わえるような気もしましたが、まぁ悪くないです。
具にはモヤシなどの野菜、味玉半分、そしてなんでこんなに柔らかいの!?と思う位柔らかいチャーシュー。
凄いねこの柔らかさって。歯がいらないよこれ。w
麺は緩いウェーブの麺で醤油などのラーメンと同じ中細よりもちょっと太い位の麺で、スープとの相性はいい方でした。
そして同行者が頼んだ醤油らーめんを味見させていただいたところ、やはりこちらの方が魚介ダシがしっかり感じられて美味しいですねぇ。
次回はこちらにしてみることにします。
ご馳走様でした〜♪
辛みそらーめん861円 他メニューはこちら
住 所 横浜市都筑区北山田4-8-19
電話番号 045-913-5987
営業時間 平日11時半〜15時半 18時〜22時(金曜23時)
土日祝11時半〜17時 17時半〜22時(土曜23時) 木曜休
点 数 ★★★☆
いつ以来か自分のHPで調べてみるとw約8年振りでしたよ。
ここら辺はくじら軒や近藤家の本店があり、そんな有名店の中のひとつとして着々と実力を伸ばして来たお店です。
以前は駐車場が無かったように思いますが、現在は裏手に2台分ありますので詳しくはこちらをご覧ください。
正油や塩は以前食べたので、今回は期間限定の「辛みそらーめん」を注文してみました。
ピリ辛位の方が魚介をもっと味わえるような気もしましたが、まぁ悪くないです。
具にはモヤシなどの野菜、味玉半分、そしてなんでこんなに柔らかいの!?と思う位柔らかいチャーシュー。
凄いねこの柔らかさって。歯がいらないよこれ。w
そして同行者が頼んだ醤油らーめんを味見させていただいたところ、やはりこちらの方が魚介ダシがしっかり感じられて美味しいですねぇ。
次回はこちらにしてみることにします。
ご馳走様でした〜♪
辛みそらーめん861円 他メニューはこちら
住 所 横浜市都筑区北山田4-8-19
電話番号 045-913-5987
営業時間 平日11時半〜15時半 18時〜22時(金曜23時)
土日祝11時半〜17時 17時半〜22時(土曜23時) 木曜休
点 数 ★★★☆
老麺 魂 ( 北山田(神奈川) / 醤油ラーメン )
★★★☆☆3.0
powered by livedoor グルメ
老麺魂 (ラーメン / 北山田駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5
2011年02月24日
麺場ながれぼし@蒲田
場所は京急蒲田駅から徒歩5分位で、環八通り沿いにポツンとあります。
とても明るくて綺麗な店内は、貝殻が壁に飾ってあったりしてオーシャンなイメージ。
ちなみにこちらでは店員さんをクルーと呼び、店長さんは船長と呼んでいるらしいです。
とりあえず、らーめんのレギュラーと東京Walker掲載記念として塩あえそばがあるのでそちらを注文。
「醤油味もありますよ〜」と船長さんに言われましたが、とりあえずデフォの塩味にTwitterサービスで味玉をつけてもらいました。
4月4日からは「MILESTONE」として二毛作営業をされるらしく、そちらのグランドメニューになるらしいです。
画像右はお箸なんですけど、ぱっと見は極太のプリッツみたいですな。w
途中から入れて下さいとのことで「とろろ」が別皿で付いてきます。
お味はマイルドな塩ダレがきいており、そこに素揚げしたキノコフレークが混ざっていて風味も良く美味しいです。
いい意味で、カップ麺の塩焼きそば的な美味しさがありますねぇ。
キノコは素揚げしてあるので香りは抑えられていて優しい風味です。
カリカリっとした食感が楽しいですが、キノコ好きな私にはもっときのこきのこしていてもいいかなぁなんて思いました。
サービスの味玉はとろ〜りとした黄身が美味しく、麺に絡ませて食べてみるとカルボナーラ的になりこれまたいい感じです。
塩ダレの絡み具合も良く、箸が進む進む。
途中で別皿のとろろを投入してみると、食感が滑らかになりましたが、味的にはそれほど劇的に変わる感じでもありませんでした。
ライトな豚骨醤油にこちらもキノコフレークが散りばめられています。
あっさりしていますが豚骨具合も良く、味付もしっかりしているのでこちらもなかなかいけますよ。
菅野製麺所製の麺はこちらも中細の縮れで、すすり易さが良くてライトボディなスープとの相性はいいように思いました。
キノコ風味的には前述の「麺処芳たけ」のポルチーニを使ったラーメンの方が風味豊かでしたが、きのこ自体が人を選ぶ味なので難しいところ。
キノコ好きの為に、キノコ風味倍増のメニューがあったら面白いなぁなんて思いましたが、どちらも丁寧な作りで好印象でした。
特に塩あえそばが美味しかったのでお薦めです。
醤油味も食べてみたいですねぇ。
ご馳走様でした〜♪
塩あえそば750円+twitterサービスの味玉
らーめん(レギュラー)650円
他メニューはこちらとこちら
※公式ブログはこちら
住 所 大田区南蒲田2-6-5
電話番号 03-6424-9134
営業時間 11時半〜15時 17時半〜22時半
土曜祝日11時半〜22時半 日曜休
点 数 ★★★★
麺場ながれぼし ( 京急蒲田 / ラーメン全般 )
★★★★☆4.0
powered by livedoor グルメ
麺場ながれぼし (ラーメン / 京急蒲田駅、糀谷駅、蒲田駅)
夜総合点★★★★☆ 4.0
2011年02月22日
ラーメン六三四屋 本店@川崎市高津区梶ヶ谷
なかなか評判がいいらしいこちらへ。
支店が高津駅のそばにあるみたいですけど、本店はどこの駅からも遠くて車が無いと厳しい場所にあります。
店内はカウンター8席位とテーブル席10席程で結構こじんまりしてます。
メニューを見ると、醤油・塩・味噌と一通りありますが、ここは基本の醤油ラーメンを900円とちょいとお高いですが具沢山の特製で注文してみました。
少々濁りがあるスープは背脂がちょっと浮いておりまして、魚介が結構きいていてこりゃ〜美味いですわ。
コクも旨味も十分あり、こんな辺鄙なとこ(失礼)にあるのはもったいない位のレベルですよ。
チャーシューは箸崩れ系のトロトロな柔らかかさでこちらも美味しいなぁ。
味玉子はトロンとした黄身で味付けはちょいと濃いめですが悪くありません。
海苔、白髪ネギや少量のキャベツ、そして胡麻油で味付けされた甘ったるく無いメンマも個人的にはツボでした。
麺は緩いウェーブの中麺で、スープの絡みも良かったです。
全体的に丁寧な作りなのでとても好感が持てました。
この魚介のきかせ方なら、塩や味噌ラーメンも美味しいと思いますねぇ。
次回はどれにしようかしら。
ご馳走様でした〜♪
特製ラーメン900円
他メニューはこちら
住 所 川崎市高津区梶ヶ谷5-6-5
電話番号 044-871-1634
営業時間 11時半〜23時 木曜休
点 数 ★★★★
支店が高津駅のそばにあるみたいですけど、本店はどこの駅からも遠くて車が無いと厳しい場所にあります。
店内はカウンター8席位とテーブル席10席程で結構こじんまりしてます。
メニューを見ると、醤油・塩・味噌と一通りありますが、ここは基本の醤油ラーメンを900円とちょいとお高いですが具沢山の特製で注文してみました。
コクも旨味も十分あり、こんな辺鄙なとこ(失礼)にあるのはもったいない位のレベルですよ。
チャーシューは箸崩れ系のトロトロな柔らかかさでこちらも美味しいなぁ。
味玉子はトロンとした黄身で味付けはちょいと濃いめですが悪くありません。
海苔、白髪ネギや少量のキャベツ、そして胡麻油で味付けされた甘ったるく無いメンマも個人的にはツボでした。
麺は緩いウェーブの中麺で、スープの絡みも良かったです。
全体的に丁寧な作りなのでとても好感が持てました。
この魚介のきかせ方なら、塩や味噌ラーメンも美味しいと思いますねぇ。
次回はどれにしようかしら。
ご馳走様でした〜♪
特製ラーメン900円
他メニューはこちら
住 所 川崎市高津区梶ヶ谷5-6-5
電話番号 044-871-1634
営業時間 11時半〜23時 木曜休
点 数 ★★★★
六三四屋 ( 梶が谷 / 豚骨ラーメン )
★★★★☆4.0
powered by livedoor グルメ
ラーメン六三四屋 本店 (ラーメン / 梶が谷駅、宮崎台駅、武蔵溝ノ口駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
2011年02月20日
らーめん ほしの【移転】@蓮沼
2011年2月19日オープンのこちらに開店日の夜の部に来てみました。
場所は蓮沼駅を出て踏切を渡ったらすぐの細い路地を左に曲がったところにあります。
蓮沼といえば「インディアン」にむか〜し来て以来の2回目ですわ。
ちなみにこちらの店主さんは「きら星@武蔵境」の星野店主の弟さんらしいです。
店頭に付くと看板の照明が消えているじゃないの!?
まさかとは思いましたが、ほぼ同着のお客さんが開いてますか?とお店の方に聞いてくれてやっていることが判明。
注文時に店員さんに照明消えてますよ〜と教えてあげると、忘れていたみたいです。
あのままじゃ初日なのにお客さんがあんまり来なかったかもねぇ。あぶねぇあぶねぇ。汗
(※外観画像は店を出てから撮りました。)
店内はカウンター6席のみで狭く、人気が出たらすぐに行列店になりそうです。
とりあえず具が多めの特製らーめんを注文。
初日はらーめんのみでしたがつけ麺のボタンもあったので、提供はいつからかお聞きすると、もうちょい慣れてからとのことなのでじっくり待つとしましょう。
特製らーめんが目の前に。
とろろのようなムース状の白い物体が入っていますが、こちらは背脂と玉ねぎを混ぜたピューレらしいです。
まずはそちらを混ぜずに頂いてみました。
若干とろみがついた濃厚スープは鶏と豚骨を炊き上げたもので、元ダレの正油がキリッときいており、魚介の風味も感じられて美味しいです。
香ばしいような正油味がどこかで食べたことがある味なんですけど、どこだったっけなぁ。思いだせない・・・。
そしてムースを混ぜていくと玉ねぎのパンチがきいてきて味が変化するので面白いですねぇ。
とろみはありますがそこまでしつこい粘度では無いので、飽きることなくグイグイ食べさせてくれました。
厚めのチャーシューが、高級ハムのような感じで味付けも良くとっても美味しかったのが今回のツボ。
味玉も程よい黄身のトロリ感がありなかなかでした。
麺は力強い太麺で濃厚スープに負けていなくていいバランスですねぇ。
いや〜、美味しいじゃないのよ。
センスがいいというか、バランスの良さはやはりお兄さんのDNAを譲り受けているのかなぁなんて。
お若い御夫婦?で切り盛りされていまして頑張っていただきたいところ。
こりゃ〜この狭さだとすぐに行列店になるだろうねぇ。
つけ麺が出たらまた来たいと思います!
ご馳走様でした〜♪
特製らーめん850円 他メニューはこちら
住 所 大田区東矢口3-1-11
電話番号 03-6715-9111
営業時間 11時半〜14時 17時半〜21時
火曜休(祝日の場合は翌日)
点 数 ★★★★
場所は蓮沼駅を出て踏切を渡ったらすぐの細い路地を左に曲がったところにあります。
蓮沼といえば「インディアン」にむか〜し来て以来の2回目ですわ。
ちなみにこちらの店主さんは「きら星@武蔵境」の星野店主の弟さんらしいです。
店頭に付くと看板の照明が消えているじゃないの!?
まさかとは思いましたが、ほぼ同着のお客さんが開いてますか?とお店の方に聞いてくれてやっていることが判明。
注文時に店員さんに照明消えてますよ〜と教えてあげると、忘れていたみたいです。
あのままじゃ初日なのにお客さんがあんまり来なかったかもねぇ。あぶねぇあぶねぇ。汗
(※外観画像は店を出てから撮りました。)
店内はカウンター6席のみで狭く、人気が出たらすぐに行列店になりそうです。
とりあえず具が多めの特製らーめんを注文。
初日はらーめんのみでしたがつけ麺のボタンもあったので、提供はいつからかお聞きすると、もうちょい慣れてからとのことなのでじっくり待つとしましょう。
とろろのようなムース状の白い物体が入っていますが、こちらは背脂と玉ねぎを混ぜたピューレらしいです。
まずはそちらを混ぜずに頂いてみました。
若干とろみがついた濃厚スープは鶏と豚骨を炊き上げたもので、元ダレの正油がキリッときいており、魚介の風味も感じられて美味しいです。
香ばしいような正油味がどこかで食べたことがある味なんですけど、どこだったっけなぁ。思いだせない・・・。
そしてムースを混ぜていくと玉ねぎのパンチがきいてきて味が変化するので面白いですねぇ。
とろみはありますがそこまでしつこい粘度では無いので、飽きることなくグイグイ食べさせてくれました。
厚めのチャーシューが、高級ハムのような感じで味付けも良くとっても美味しかったのが今回のツボ。
麺は力強い太麺で濃厚スープに負けていなくていいバランスですねぇ。
いや〜、美味しいじゃないのよ。
センスがいいというか、バランスの良さはやはりお兄さんのDNAを譲り受けているのかなぁなんて。
お若い御夫婦?で切り盛りされていまして頑張っていただきたいところ。
こりゃ〜この狭さだとすぐに行列店になるだろうねぇ。
つけ麺が出たらまた来たいと思います!
ご馳走様でした〜♪
特製らーめん850円 他メニューはこちら
住 所 大田区東矢口3-1-11
電話番号 03-6715-9111
営業時間 11時半〜14時 17時半〜21時
火曜休(祝日の場合は翌日)
点 数 ★★★★
らーめん ほしの ( 蓮沼 / 醤油ラーメン )
★★★★☆4.0
powered by livedoor グルメ
らーめん ほしの (ラーメン / 蓮沼駅、蒲田駅、矢口渡駅)
夜総合点★★★★☆ 4.0
2011年02月18日
やっじゃがな@川崎市高津区溝口
高津駅からすぐの所にあるこちらへ来てみました。
調べてみると上井草にもお店があるらしく、そちらはFILEさんが食べてらっしゃいますねぇ。
ちなみに「やっじゃがな」ってのは博多弁で「やるじゃないか」という意味らしいですけど、福岡に住んでいた時にそんな博多弁は聞いたことがありませんでした。w
ほんとに博多弁なの?(^_^;)
てことで、豚骨の香りが漂う店内はL字カウンターのみで、客層は若い方が多いです。
ラーメンを180円プラスでチャーハンセットに出来るのでそちらを注文。
まずはラーメンが目の前に。
スープは乳化はあまりしていなく、コテコテでは無いので物足りない方もいるかもしれませんが、豚骨がいい感じにきいていてなかなか美味しいですよ。
私は良かったですけど味がちょっと薄めなので、そんな時は卓上のラーメンのタレを入れて調整すればいいと思います。
後半は辛子高菜を入れて辛〜くして美味しく頂きました。
この辛子高菜は激辛なのでご利用は計画的に♪w
麺の硬さは普通で注文しましたが、柔らかくも無く細麺がスープに絡んでいい感じでした。
そして注文を受けてから鍋を振っていたチャーハンは、結構量もあり味付けも良くて180円なら満足な美味しさでございました。
個人的には全体的に結構いけちゃいました。
焼きラーメンなどもありそちらも気になるところ。
ご馳走様でした〜♪
博多ラーメン650円 チャーハンセット180円
他メニューはこちら
住 所 川崎市高津区溝口4-1-14
電話番号 044-812-6991
営業時間 11時〜翌2時 無休
点 数 ★★★☆
調べてみると上井草にもお店があるらしく、そちらはFILEさんが食べてらっしゃいますねぇ。
ちなみに「やっじゃがな」ってのは博多弁で「やるじゃないか」という意味らしいですけど、福岡に住んでいた時にそんな博多弁は聞いたことがありませんでした。w
ほんとに博多弁なの?(^_^;)
てことで、豚骨の香りが漂う店内はL字カウンターのみで、客層は若い方が多いです。
ラーメンを180円プラスでチャーハンセットに出来るのでそちらを注文。
スープは乳化はあまりしていなく、コテコテでは無いので物足りない方もいるかもしれませんが、豚骨がいい感じにきいていてなかなか美味しいですよ。
私は良かったですけど味がちょっと薄めなので、そんな時は卓上のラーメンのタレを入れて調整すればいいと思います。
この辛子高菜は激辛なのでご利用は計画的に♪w
麺の硬さは普通で注文しましたが、柔らかくも無く細麺がスープに絡んでいい感じでした。
そして注文を受けてから鍋を振っていたチャーハンは、結構量もあり味付けも良くて180円なら満足な美味しさでございました。
個人的には全体的に結構いけちゃいました。
焼きラーメンなどもありそちらも気になるところ。
ご馳走様でした〜♪
博多ラーメン650円 チャーハンセット180円
他メニューはこちら
住 所 川崎市高津区溝口4-1-14
電話番号 044-812-6991
営業時間 11時〜翌2時 無休
点 数 ★★★☆
やっじゃがな 溝口店 (ラーメン / 高津駅、二子新地駅、溝の口駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5