2006年12月12日

揚州商人 目黒本店@目黒

揚州商人 目黒本店 外観揚州商人 目黒本店 店内
 むか〜し、まだこちらがチェーン展開する前はたまに来ていたんですけど最近は店の前を素通りするばかり。
 うちのお袋はここの「酸辣湯麺(スーラータンメン)」が昔から好きらしくたまに来るらしいです。てことで店内に入りそれを頼むか迷いましたけど、なんとなく無難な担々麺を頼んでしまう私・・・。後から気が付くと「スーラー」を頼んでいる人が他のお客さんにいたのでやはり人気メニューなのかな?ちょっと失敗の予感ですわ。(^_^;)

揚州商人 目黒本店 タンタン麺揚州商人 目黒本店 タンタン麺の肉味噌
 出てきた担担麺にはレンゲと肉味噌をすくいやすいように穴あきスプーンも付いてきまして、ココら辺の気配りは昔から好きです。
 お味は結構辛くて、辛いだけでコクがあまりなくなんだか肩透かしでございました。麺は加水率高めのあまり好みではないタイプでこちらもちょっとがっかり。
 やはり「酸辣湯麺(スーラータンメン)」にしとけば良かったと激しく後悔したりなんかして。(笑)

揚州商人 目黒本店 レタスチャーハン揚州商人 目黒本店 餃子
 かみさんと一緒だったので「生菜炒飯(レタスチャーハン)」と餃子も頼んだのですけど、こちらもはっきりしない味でお連れさんも微妙な顔をしています。(笑)餃子は焦げ臭かったしなぁ・・・。(-_-;)

揚州商人 目黒本店 世界最強杏仁豆腐 このままでは二度と来る事は無いので(笑)、昔からお気に入りの杏仁豆腐で〆てみました。
 こちらは相変わらずの美味しさで、今日一番美味しかったのは杏仁豆腐だったりしました。(^_^;)
 厨房に入っている人によっても違うらしいので今日は「大ハズレ」を引いてしまったみたいですな。(#/__)/ドテ

 地元としては頑張ってもらいたいお店なんですがねぇ・・・。

タンタン麺880円 生菜炒飯(スープ付)780円 餃子(6個)350円

※あまおじさんのらーめん紀行♪の以前のコメントはこちら
※公式HPはこちら

住  所   東京都目黒区目黒1-6-16
電話番号  03-3494-0166
営業時間  11時〜翌4時 無休
点  数   ★★

2006年12月09日

博多らーめん がんがら堂@新大阪駅

がんがら堂 外観がんがら堂 店内
 大阪市内でドロドロラーメンを食べた後、新大阪駅で新幹線に乗るまで時間があったので驛麺通りのこちらに期待もせずに(笑)寄ってみました。
 以前、「新大阪驛麺通り」の3軒中、「札幌ラーメンほくと亭」と「尾道ラーメンさいごく路」の2店は食べたことがあるので、時間はかかりましたが今回でコンプリート達成です。(爆)

がんがら堂 ラーメン メニューもあまり見ず「ラーメン下さい」ってことで2、3分位で目の前に。
 スープは牛乳ラーメンみたいに白く胡麻が散りばめられており、味は控えめ、コクも控えめ、(爆)旨みも控えめって感じで物足りませんでした。 まぁ、「無鉄砲」で強烈なラーメンを食べた後だったので余計にそう思ったのかもしれませんよね。(^_^;)

がんがら堂 麺 麺は加水率低目のボソッとしたタイプで、まぁこれは一般的な博多風の麺なので悪くないです。
 具にはネギ、キクラゲ、チャーシューとシンプルで、チャーシューは柔らかくて結構美味しく頂けました。

 後から気がついたんですけど、メニューを見ると「ラーメン(こくうま)」ってのがあったのでこっちにしておけば良かったなぁなんて思いました。
 一風堂の赤と白みたいな感じでしょうか。今回の「ラーメン(ふつう)」はちょっと物足りなかったで〜す。
 ちなみにここの3軒は店内で繋がっているんですけど、店員さんに「出前じゃないですけど隣の店舗のラーメンもこちらで食べることは出来るのですか?」と聞いた所「それはできません」と言われました・・・。(^_^;)

ラーメン(ふつう)630円 他メニューはこちら

現在は和歌山ラーメンも提供しています。
※和歌山ラーメンがんがら堂のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51455155.html

住  所   大阪市淀川区西中島5-16-1 新幹線改札内
電話番号  06-4806-7206
営業時間  10時〜21時半(L.O21時) 無休
点  数   ★★☆

2006年12月05日

無鉄砲 大阪本店@大阪市浪速区

無鉄砲 大阪本店 外観無鉄砲 大阪本店 店内
 大阪を訪れる際には是非行きたかった一軒で、濃厚スープが有名です。
 日曜日のお昼時に行ったのですが行列は無くすんなり入れました。食券機で「とんこつラーメン」と豚骨と魚ダシが入っている「Wスープラーメン」をシェアしてみました。
 麺の茹で加減やWスープの豚骨と魚の割合を聞いて来たので全て普通で注文してみました。
 ちなみに普通で頼むと「豚骨6の魚4」の割合らしいです。厨房では店員さんが一生懸命羽釜鍋の豚骨スープをかき混ぜていました。

無鉄砲 大阪本店 とんこつラーメン まずは豚骨ラーメンのほうですが、茶色いスープは超濃厚のドロンドロンで、天下一品並みの粘度があり凄いの一言です!!(゚ロ゚)ギョェ
 そのドロンドロンのスープは脂っぽい訳では無く、とにかく粘度が凄くてだめな人は一発でTKOだと思います。(爆)
 私もこんなに凄いとは思っていなかったのでかなりビックリしました。しかしながら豚骨臭いということはまったく無いので独特の癖はあまり無いです。

無鉄砲 大阪本店 スープ 佐賀んもん(佐賀出身て意味)の豚骨慣れしているかみさんでも、このドロドロ具合は体験した事が無いらしく、スープを飲んだ瞬間に「食べられない」との事で(爆)一口二口でノックアウトでした。(笑)
 この粘度は九州でもなかなか無いので(特に佐賀では)無理だったのでしょうねぇ。(^_^;)

無鉄砲 大阪本店 Wスープラーメン無鉄砲 大阪本店 麺
 続いてWスープラーメンの方ですけど、上の豚骨ラーメンの画像と比べてもほとんど見た目は変わらないというか、同じですなこれは。(笑)
 ドロンドロンのスープは「豚骨6:魚4」みたいなんですけど魚はほのかに感じられる程度で、前述の豚骨ラーメンと比較出来たのでわかりましたけど、これだけ最初に頼んだら「魚が4割も入ってるの?」って思うかもしれませんねぇ。(^_^;)

無鉄砲 大阪本店 麺2 麺は共通らしく細目とまでは行かない意外と太めの感じで、加水率が高いチュルチュル感が強いものでした。スープをこれでもかと言うくらい引っ張ってくれるんですけど、このスープならどんな麺でもそうですな。(笑)
 ちょっと茹で加減がゆるかったので次回は硬麺で頼んだほうがいいなぁなんて個人的には思いました。

無鉄砲 大阪本店 チャーシュー 具には海苔、メンマ、シャキシャキの青ネギとチャーシューで、チャーシューはトロトロに柔らかくて結構美味しく頂けました。

 まとめますと、インパクトだけなら満点でしょう。(爆)しかしながら人を選ぶスープと言うか、ハマればハマりだめな人は初回でノックアウトなタイプですな。(^_^;)
 まぁ私はこのドロドロ粘度は大丈夫でしたけど、「また来る?」と聞かれれば「今年はもういいや。」って感じでした。(笑)(^_^;)
 まぁ話のネタに食うにはいいかもしれませんね。

とんこつラーメン650円 Wスープラーメン650円

※公式HPはこちら

住  所   大阪市浪速区戎本町1-5-21
電話番号  06-6645-0522
営業時間  11時〜15時 18時〜23時 月曜休
点  数   ★★★  

2006年12月04日

希望軒 姫路琴岡店@姫路市

希望軒 外観希望軒 店内
 ずんどう屋に行った後、数十メートル先を見ると黄色い派手な看板のこちらが目に入ったので入店してみました。
 昔は「希望軒」と書いて「ホープけん」と呼んでいたみたいですけど、メニューを見ると現在は「希望軒」と書いて、そのまんま「きぼうけん」と読むみたいです。なんじゃそりゃ?(爆)関西と中部各地に店舗展開をしているらしく姫路では知名度が高いらしいです。
 店内の壁にはウエスタン風!?だかなんだか知りませんけど(笑)一見奇抜なイラストが描かれています。とりあえずメニューを見ると「ピリ辛ラーメンシリーズ」なるものがありますが、初訪問なので左上に載っている基本形の「とんこつラーメン」を注文してしばし。

希望軒 とんこつラーメン希望軒 麺
 出てきたラーメンは見た目、ネギがてんこ盛りで結構凄いんですけど、実はこの下にはモヤシがかなりの量隠れています。
 若干とろみがある薄い茶色系スープは、シャキシャキの青ネギとモヤシの食感が相まって個人的にはなかなか良かったです。あっさり系なんですけど豚骨具合が見た目よりかは感じられて薄々感はあまり感じなくて意外に喰えました。(^_^;)
 中細の緩いウェーブ麺は、とろみがあるスープを引っ張ってくれてまして悪く無かったです。
 具には前述のネギとモヤシ、そしてトロトロのチャーシューが乗っていまして、このチャーシューはいいんでないの。

希望軒 海苔 面白かったのが、こちらではメジャーなのかは知りませんけど「海苔」が入れ放題なんですよ。
 東京では入れ放題の店は少ないと思うんですよねぇ。後半に入れて楽しみましたけど、海苔はやっぱり有明海産の海苔が一番やねぇ♪なんて思いました。(^_^;)

 姫路のラーメン屋さんの流行りは豚骨なのかは知りませんが今回の姫路訪問の「ずんどう屋」とこちらの両店は、豚骨だけどお互いに被らない味と方向性で「喧嘩」はしないと思うんでいいんじゃないのかな。
 選べるもんね♪(^-^)

希望軒(キボウケン)とんこつラーメン650円 他メニューはこちら

※公式HPはこちら

住  所   兵庫県姫路市琴岡町274-3
電話番号  079-295-6953
営業時間  11時〜翌4時 無休 駐車場有
点  数   ★★★☆

2006年12月02日

ずんどう屋@姫路市

ずんどう屋 外観ずんどう屋 店内
 今回は姫路に出張だったので、こちらまで足を伸ばしてみました。姫路駅からタクシーで1000円ちょいかかったので歩いていくには厳しい距離です。
 店内はウッディーな今風で店員さんが元気よくお客さんをさばいています。 メニューを見ると元味に味玉がトッピングされた味玉ラーメンがあるのでそちらをチョイスし、背油の量が4段階に別れているので並で注文してみました。

ずんどう屋 味玉らーめん 出てきた味玉らーめんはとろみがあるスープで色はかなり白い豚骨ラーメンです。結構豚骨をしっかり取っているようでなかなか美味しいですけど元ダレの味も強めなのでちょっとくどいかもしれません。
 背油の量を並にしましたけど、量は思ったよりも少なめでもうちょい多くしても普通に食べられる感じでしょうか。
 シャキシャキのネギが合っていてこちらも美味しいです。


ずんどう屋 味玉 麺は極細ですすり易さが良く、量が少なめなので足りない方は替玉(100円)があるので頼んだほうがいいでしょう。
 トッピングの味玉はトロリ感があり味付が若干濃い目ながらもこちらもなかなかいい感じでした。

 姫路でラーメンを食べるのが初めてなのでどのようなラーメンが流行っているかわかりませんが、この豚骨ラーメンならばこちらでは結構繁盛するんじゃないかなぁなんて思った次第です。
 点数は意外といい仕事をしていたのでおまけで・・・。(^^ゞ

味玉らーめん720円 他 メニューはこちら

※当ブログの他の「ずんどう屋」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51183139.html

※公式HPはこちら

住  所   兵庫県姫路市船丘町298-2
電話番号  079-298-4867
営業時間  11時〜翌1時 無休 駐車場有
点  数   ★★★★