BeeHive（ビーハイブ）【ラーメンの提供終了】＠六本木

　千葉県の長生村にある本店はラーメン屋じゃなくてプールバーで白トリュフのオイルを使った美味しいラーメンを出すってので一躍有名になりました。
　行くにも遠いので未食でしたが、２０１１年５月２３日になんと六本木に支店をオープンしました。
　店の前からは六本木ヒルズがドーンと見えます。
　そんなこちらも、ラーメン専門店じゃなくてライブハウスとタッグを組み、そちらのスペースを有効利用しています。
　場所は六本木ですけど、とんでもなく路地裏というか住宅街にポツンとあるので、行かれる方は下調べして行って下さい。（※↓の住所をクリックして地図参照）
　ラヲタ的には「めんや参○伍（さんまるご）」　の角を曲がり、突きあたりを左、また右とジグザグに曲がっていくと正面に画像右下の看板が見えるはずです。
　この行き方は不安になる位住宅街の中を通りますが、私を信じて行ってみて下さい。ｗ
　ちなみにこんな行き方をしなくても参○伍の次の角を曲がれば突き当りにあるんですけどね。ｗ
　店内はカウンターバーのスペースを使っているようでお酒がズラーっと並んでいます。
　醤油もメニューにありますが、この日は塩ラーメンと鶏チャーシュー丼のみの提供とのことで両方お願いしてみました。

　こちらが「塩ラーメン"naminori"」です。
　第一印象は黄金色のスープにキラキラと白トリュフの香味油が浮いていてとても美しいお顔。
　ベースはシャモロックを使用した鶏スープで、白トリュフの味ってのがパスタ位でしが食べたことが無いのであれですが、深みある味と鶏の旨味がドド〜っと口の中を駆け巡り美味しいですねぇ。
　具には白髪ネギ、ベビーリーフ、低温調理された鶏チャーシュー、柔らかいバラ巻きチャーシューなどで、スープには使用していませんが具材に使っているのか食べ進むとニンニクの香りもほのかに感じました。

　麺は薄緑色をしていまして、体にいいスピルリナを練り込んでいるらしいです。
　中細のストレート麺は若干茹で加減が柔らかめなのでちょっと弱い印象を受けましたが、旨味あるスープとしなやかな麺との相性は上々でした。
　そして鶏チャーシュー丼の方は、メニューを見るとシャモロックのモモ肉をガチョウ脂でカリッと表面を揚げたもので、香ばしい味わいながらもお肉がボソボソしているので好みが分かれるところ。

　白トリュフのスープと一緒に合わせるもよし、丼にスープを入れておじや風にしてもよし、白トリュフとガチョウって組み合わせがなんだか凄いですがｗ、最後まで美味しく頂けました。
　クチコミや情報を知ってる方しか訪れないような立地なので、マスコミに出るまでは苦戦するような気もしますけど、頑張っていただきたいですねぇ。
　ご馳走様でした〜♪

塩ラーメン"naminori"850円　鶏チャーシュー丼350円
他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住　　　所　　港区六本木7-11-10
電話番号　　03-5786-3868
営業時間　　11時半〜16時　18時〜22時（スープ切れ次第終了）　日曜休
点　　　数　　★★★★

Bee Hive 六本木店 ( / 塩ラーメン )
★★★★☆4.0
powered by livedoor グルメ

ＢＥＥ　ＨＩＶＥ 六本木店 （ラーメン / 六本木駅、乃木坂駅、六本木一丁目駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

池袋大勝軒 横濱店【閉店】＠藤が丘

　池袋大勝軒の横濱店が藤が丘にあるので行ってみました。
　最近はオリジナルメニューを出している大勝軒も増えてきましたが、こちらでは「極（きわみ）味噌ラーメン」てのを看板メニューかのように大プッシュしているんです。
　なんでだ！？ｗ
　まぁそれ狙いで行ったんですけどね。ｗ
　９００円とかなり強気な値段設定ですがそちらを注文してみました。

　いい意味で言えばスタイリッシュなんですけど、ようは小さめの噐で登場です。ｗ
　スープは合わせ味噌でしょうけど赤味噌が強い感じ。最初は味噌が弱いかなぁなんて思いましたがジワジワと味噌のコクがついてくる感じです。
　私は名古屋にも住んでいたこともあり、赤味噌耐性があるので、まぁそれなりにこのスープは楽しめましたけど、なんかこの赤味噌チックなお味が人を選ぶ味かなぁなんて。(^_^;
　そのスープの上には白髪ネギがてんこ盛りですけど、見た目よりかは量は少な目。
　揚げネギの香ばしさも加味されてそれなりに香ばしさもあります。

　麺は緩いウェーブの太麺でスープとの絡みはまぁまぁでしょうか。
　全体的にパンチが無いのであれですが、大勝軒で食べられる味噌の中ではオリジナリティ溢れる一品なのではないでしょうか。
　ご馳走様でした〜♪

極みそラーメン900円
他メニューはこちら

住　　　所　　横浜市青葉区梅が丘7-3
電話番号　　045-972-6257
営業時間　　火〜金11時半〜15時　18時〜21時
　　　　　　　　土日祝11時半〜21時　月曜休
点　　　数　　★★★

池袋大勝軒 横濱店 藤が丘店 ( 藤が丘(神奈川) / ラーメン全般 )
★★★☆☆3.0
powered by livedoor グルメ

池袋 大勝軒 横濱店 （ラーメン / 藤が丘駅、青葉台駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

大八車＠桜新町

　２０１０年の冬に７年振りの復活を遂げたこちらへ。
　かなり濃厚なニボニボスープを提供しているらしく、宿題店だったんですけどやっとこさ来れました。
　お店は隣のビルの焼肉屋さんの敷地内にありまして、２０台位停められる共同駐車場があります。
　世田谷区で駐車場があるってのは嬉しい限り。
　開店当初はカウンターのみ６席だったらしいですが、現在は店内を工夫してもうちょっとキャパがあります。
　お店の外にもテーブル席があり、オープンエアー的に外でもいけますよ。
　ある意味、そちらならワンコ連れでも行けますねぇ。
　てことで、限定２０食の塩ラーメンがあったのでそちらに激しく惹かれましたが、最初はデフォメニューからということで、中濃にぼし麺を注文してみました。

　５、６分で目の前に。
　並で注文したので丼が思ってたよりもかなり小さ目。
　「スープが濃かったらこれで割って下さい」とのことでラーメンなのに割りスープが最初から付いくるじゃないの！
　最初から付いて来たのは私が食べた中ではここ位かなぁ。
　てことで、スープは煮干しがっつりの濃厚ニボニボスープでとろみがついており、パンチがある一杯に仕上がっています。
　煮干しのえぐみも上手いこと抑えられていてこりゃ〜美味い！
　粘度があるので人を選ぶタイプですが、そんな時は割りスープで割ってもいいですしね。

　玉ねぎやシャキシャキの刻みネギなどがいいアクセントになっていまして、良く見ると干し海老も入っていますよ。
　チャーシューも柔らかいですし、いい仕事振りが伺えました。
　麺はライ麦麺というのを使っており、極太で力強い麺は歯ごたえ抜群。
　濃厚スープと絡み合って美味しいです。ただ、ライ麦の風味は感じられなかったってのが正直なところ。
　並は１８０ｇらしく量が少ないので秒殺レベルで完食！ｗ
　禁断の２杯食いもできそうな勢いでしたが、今回はやめておきました。(^_^;)

　最後に割りスープを味見してみましたが、節と昆布っぽいお味の澄んだスープで、私は割らない方がいい感じなのでそのままニボニボスープを最後まで堪能。
　ご馳走様〜！と空の丼をカウンターの上にあげると、ありがとうございます！と店主さんのニッコリ笑顔も印象的でした。
　次回は特濃つけ麺か限定があったら塩を食べてみたいと思います。
　ご馳走様でした〜♪

中濃にぼし麺750円
他メニューはこちら

住　　　所　　世田谷区駒沢3-18-2
電話番号　　03-3410-9141
営業時間　　11時半〜15時　18時〜23時半　月曜休（祝日の場合は翌日）
点　　　数　　★★★★

大八車 ( 桜新町 / ラーメン全般 )
★★★★☆4.0
powered by livedoor グルメ

大八車 （ラーメン / 桜新町駅、駒沢大学駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

らーめん汐そば屋＠たまプラーザ

　以前来た時に見かけた「浅蜊そば」ってのが気になっていたので再訪してみました。
　てか、これを食べたのは5月なんですけど、６月１０日に文京区本郷（春日）に支店を出したらしいですよ！
　へ〜、そらすげぇ！
　てことで戻りまして、１４時半位だったのでお客さんは一人。
　まぁこの時間だからいなくて当然ですけどね。
　浅蜊ラーメンを注文すると厨房では店主さんが手際良くアサリを炒めており、いい香りが店内を包みます。　
　前回は塩そばを食べたんですけど、なかなか美味しかったのでちょっと期待しちゃいますねぇ。

　数分で浅蜊そばが目の前に。
　白髪というには太過ぎる切り方のネギがどっさり乗っています。
　スープはあっさり塩ベースなんですけど、味が薄くてちょっと物足りないです・・・。
　バターで炒められた浅蜊は味付されているので、アサリの美味しさを活かすためにスープの味付けを抑えてあるんでしょうけどちょっとこれは薄すぎましたわ。
　う〜ん、ちょっと残念。
　なんか間違ったのかなぁ？(^_^;)

　麺は緩いウェーブの中細麺で塩そばと同じタイプ。
　スープが弱いのであれですけど、すすり易さはいい感じでした。
　ちなみに浅蜊は１２，３個と結構な量が入っていまして、エキスが詰まったスープを残すともったいないのでスープも完飲。
　まぁでも、スープが弱いと言っても食べ進むにつれて段々とアサリエキスがじんわりとスープに溶け込んでくるのでそれなりにアサリを堪能できました。
　ご馳走様でした〜♪

浅蜊そば800円　他メニューはこちら

住　　　所　　横浜市青葉区美しが丘2-16-6
電話番号　　045-901-1301
営業時間　　11時〜翌0時　無休
点　　　数　　★★☆

Japanese soup noodle free style ソラノイロ＠麹町

　「銀座五行」などで活躍され、「一風堂」で有名な「力の源カンパニー」ご出身の宮崎さんのお店が２０１１年６月１４日オープン。
　本当は予定にありませんでしたが、宮崎さんが出したお店ということでオープン初日の１１時頃に急遽予定変更！
　１１時半前に到着すると、最初のお客さんが食べ終わって入れ換わりの時間だったのかタイミング良く並ばずに入れました。
　店内はカウンターとテーブル席10席程でお洒落なカフェスタイル。
　品数は少ないですけど一品料理やお酒も置いていて夜は軽く飲めるみたいです。
　入店するといつも親しくしてもらっているラなお知り合いの方がいたりして軽く御挨拶♪
　なんか昼間にラーメン屋でお会いすると変な感じねぇ。ｗ
　てことで「特製中華そば」と平日昼・夜各４０食、土曜日は８０食提供の「ベジソバ」をシェアしてみました。

　まずは特製中華そばから。
　キラキラと油が浮いたスープは醤油ダレがキリっときいており、魚介はそれほどでもなく控えめながらも、鶏と魚介のハーモニーがグイグイとスープを飲ませる美味しさ。
　とてもすっきりと食べれる淡麗系な一杯に仕上がっています。

　程よい半熟具合の味玉、肉厚な柔らかいチャーシュー、硬過ぎず柔らかすぎない極太メンマなど具のひとつひとつにいい仕事振りが伺えますねぇ。
　麺は平打ち風の中細麺ですすり易さと喉越しがとても良く、力の源カンパニーの渡辺製麺の麺みたいです。

　そして、こちらの方がツボだったベジタブルな一杯なベジソバです。
　丼の淵にある赤いのは柚子胡椒なので入れ過ぎるとかなり辛くなるので注意。
　まずはそちらを混ぜずに一口頂くと、ベースの鶏スープにトマトやジャガイモなどの野菜の旨味がギュ〜っと凝縮されておりコクがあって美味しいですねぇ。
　今まで食べたことがあるようで無いような味わいにはまりましたわこれ。
　具にはキャベツの千切り、　ブロッコリー、ジャガイモ、パプリカなどの野菜が沢山入っていてヘルシー志向ですが、物足りない感じはまったくありません。
　麺はパプリカを練り込んだらしいオレンジ色の平打ち麺で、このスープと合わさるとまるでパスタのようです。
　この麺がズルズルの柔らかいタイプでは無く、きちんとした歯ごたえがあるので飽きずに最後まで美味しく食べられました。
　このオリジナリティ溢れる一杯はほんとお薦めですよ。
　いや〜、こら〜美味ぇわ。

　ベジソバには透明なレンゲが付いてきまして、ハートの形に穴が開いており、スープが逃げちゃっうっていう重大な問題がありますが可愛いから許す！ｗ
　しかもオープン記念でこのレンゲをもらっちゃったりしてね。
　ありがとうございま〜す♪

　まとめますと全体的に量はデフォで少なめなので女性向けかな。
　実際に女性のお客さんが多く、オープン初日からこんなに多いのは珍しいなぁなんて思った位です。
　食べ終えて外に出ると行列が！
　スタイリッシュな店構えやオリジナリティ溢れる一杯にセンスの良さを感じました。
　テレビ放映も決まってるらしく、これからメディアにバンバン出て来るらしいので行列必至のお店になることは間違いなさそうです。
　ご馳走様でした〜♪

特製中華そば950円　ベジソバ800円
他メニューはこちら

住　　　所　　千代田区平河町1-3-10
電話番号　　03-3263-5460
営業時間　　月〜金11時〜15時　17時〜23時半
　　　　　　　 土日祝11時〜15時　無休
点　　　数　　★★★★

Japanese soup noodle free style ソラノイロ ( / 醤油ラーメン )
★★★★☆4.0
powered by livedoor グルメ

ソラノイロ （ラーメン / 麹町駅、半蔵門駅、永田町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0