2011年06月29日
油そば専門店 笑麺亭 環七馬込店@南馬込
糀谷に本店がある油そば専門店が2011年6月8日に環七沿いの馬込銀座信号のそばにオープン。
情報が少なく意外にもラな皆さまにはノーマークだったみたい。
私もたまたまネットでオープンを知りました。
食券機で油そば(並)とデフォで乗っていないみたいなので生卵のトッピングを注文。
そして食べた後のお楽しみのチータンタンの食券も購入。
提供時に「酢とラー油をかけて下にタレが溜まっていますので良くかき混ぜてお召し上がりください。」とのアナウンス。
卓上にある「食べ方」に従いラー油を2周、お酢を3週かけまわしよ〜く混ぜて頂いてみると、まだまだそんなに酸っぱくも辛くも無く、生たまご効果で非常にマイルドなお味。
タレ自体も甘味があまり無いタイプなので、しつこくなくどっちかというとあっさりさっぱり食べられますねぇ。
私はもうちょいラー油とお酢をかけまわし、一味も振ってピリ辛にして頂きました。
具にはチャーシュー、柔らかいメンマ、わかめ、刻み海苔などで、食べる前はわかめが邪魔かなぁなんて思いましたけど食べてみるとそんな感じではありませんでした。
ニンニクを入れればガラリとパンチがある味になるんでしょうけど、トッピングに無いので是非卓上に置いてもらいたいところでした。
麺は中太の縮れ麺で、もうちょい硬めの茹で具合でもいいような気もしましたけどタレとの絡みは上々でした。
並だと170gなのであっというまに完食。お腹いっぱいになりたい方は大盛り以上をお薦めします。
そしてネギとワカメを少し残して、お願いしま〜すと丼を渡すと、醤油ベースのスープに溶き卵のチータンタンを作ってくれます。
これって盛岡のじゃじゃ麺屋さんで出しているチータンタンですな。
まぁあちらは残した肉味噌にお湯と溶き卵ですけど、こちらは醤油スープなのでちょっと違うような気もしますけど、お湯だと味が無いからこっちの方がいいのかもね。
こちらにもお好みでラー油やお酢などを少し入れてみてもいいでしょう。
これが〆にはちょうど良くてなかなか美味しいですねぇ。
50円てのも安くていいですな。
みなさんも是非頼むことをお勧めいたします。
パンチが無いのであれですけど、意外にも美味しく食べられました。
立地的にどこの駅からも中途半端に遠いので地元に根付いたお店になってもらいたいところ。
ご馳走様でした〜♪
油そば(並盛)650円 生玉子50円 チータンタン50円
他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
住 所 大田区南馬込1-15-2
電話番号 03-6417-1680
営業時間 11時半〜14時半 18時〜翌0時 不定休
点 数 ★★★
情報が少なく意外にもラな皆さまにはノーマークだったみたい。
私もたまたまネットでオープンを知りました。
食券機で油そば(並)とデフォで乗っていないみたいなので生卵のトッピングを注文。
そして食べた後のお楽しみのチータンタンの食券も購入。
卓上にある「食べ方」に従いラー油を2周、お酢を3週かけまわしよ〜く混ぜて頂いてみると、まだまだそんなに酸っぱくも辛くも無く、生たまご効果で非常にマイルドなお味。
タレ自体も甘味があまり無いタイプなので、しつこくなくどっちかというとあっさりさっぱり食べられますねぇ。
私はもうちょいラー油とお酢をかけまわし、一味も振ってピリ辛にして頂きました。
ニンニクを入れればガラリとパンチがある味になるんでしょうけど、トッピングに無いので是非卓上に置いてもらいたいところでした。
麺は中太の縮れ麺で、もうちょい硬めの茹で具合でもいいような気もしましたけどタレとの絡みは上々でした。
並だと170gなのであっというまに完食。お腹いっぱいになりたい方は大盛り以上をお薦めします。
これって盛岡のじゃじゃ麺屋さんで出しているチータンタンですな。
まぁあちらは残した肉味噌にお湯と溶き卵ですけど、こちらは醤油スープなのでちょっと違うような気もしますけど、お湯だと味が無いからこっちの方がいいのかもね。
こちらにもお好みでラー油やお酢などを少し入れてみてもいいでしょう。
これが〆にはちょうど良くてなかなか美味しいですねぇ。
50円てのも安くていいですな。
みなさんも是非頼むことをお勧めいたします。
パンチが無いのであれですけど、意外にも美味しく食べられました。
立地的にどこの駅からも中途半端に遠いので地元に根付いたお店になってもらいたいところ。
ご馳走様でした〜♪
油そば(並盛)650円 生玉子50円 チータンタン50円
他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
住 所 大田区南馬込1-15-2
電話番号 03-6417-1680
営業時間 11時半〜14時半 18時〜翌0時 不定休
点 数 ★★★
油そば専門店 笑麺亭 環七馬込店 ( 馬込 / 油そば )
★★★☆☆3.0
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笑麺亭 環七馬込店 (中華麺 / 馬込駅、西馬込駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.0
2011年06月27日
麺家 ぶらいとん@旗の台
麺彩房@中野で店長をされていた方が独立したらしいです。
店内はカウンターのみですが落ち着いた雰囲気。
製麺室が入口横にあり切刃がどかっと置いてありまして、気合の程が伺えます。
オープン日はラーメンとつけ麺のみの提供で、あぶらそばなどのメニューは売り切れだったらしいです。
この日はオープン4日目だったので、油そばとかあるかなぁなんて甘い期待をしていましたがやはりまだ提供していませんでした。残念!
てことで、ラーメンと得つけ麺をシェア。
麺の量は150gの小盛から300gの大盛(つけ麺は400g)まで同一料金なので200gの並で。
無料で刻みニンニクと刻み玉ねぎを頼めるのでそちらを別皿でお願いしてみました。
大き目のバラ巻きチャーシューがドーンと乗っていまして、海苔3枚とほうれん草のトッピングが家系チックでもありますが、メンマも入っています。
スープは豚骨と鶏をじっくり煮込んだ豚骨醤油味でちょいととろみ感はありますが油っぽさはそれ程無く、くどさは抑えられおり旨味十分でなかなか美味しいですねぇ。
柔らかいチャーシューも美味しく、海苔も香り良かったのが印象的。
そして、別皿のニンニクと玉ねぎを少しずつ投入していくと、これがあう!
玉ねぎの甘味もマッチしていますし、この手のタイプにはニンニクが合わない訳が無い!
パンチも増していい感じになりますので、ニンニクスキーな方は是非追加で頼んでみてください。
それにしても無料トッピングにしては量が多くてサービス満点。
他の店なら金を取る量ですよ。
スープは甘味が抑えられているので個人的には好きなタイプ。
とろみはそれ程なく食べやすい印象を受けました。
こっちもニンニク等を入れると美味しいですよ♪
最後はポットに入ったスープで好みで割ってフィニッシュ。
このスープがカツオ的な魚介ダシなので、がらりとつけ汁が変わりまして最後まで飽きず美味しくいけました。
オペレーションも流石というか落ち着いていますし、人気店になっていくのではないでしょうか。
今回は無かったあぶらめんをこのもっちり麺で是非食べてみたいなぁと思いました。
ご馳走様でした〜♪
らーめん680円 得つけ麺950円
住 所 品川区旗の台2-9-21
電話番号 03-3783-1121
営業時間 11時半〜15時 18時〜21時 水曜休
点 数 ★★★☆
麺家 ぶらいとん (ラーメン / 旗の台駅、荏原町駅、長原駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5
2011年06月25日
支那そばや 青葉台東急スクエア店【閉店】@横浜市青葉区青葉台
オープン初日に行って以来の訪問です。
その時につけ麺があるのを知ったので今回はそれ狙いで。
支那そばやで出すつけ麺てのはどんなもんか興味津津です。
メニューを見ると「超濃厚魚介つけ麺」てのがありますねぇ。
な〜んだ、そっちかよ。w
もう食べる前から味が想像できますけど、そちらを注文してみました。
出てきたつけ麺がこちら。
海苔いかだの上に魚粉トッピングの王道系です。
クリーミーな豚骨魚介スープは若干のとろみがありますが、そこまでやり過ぎ感が無くどちらかというとさらりと行ける感じ。
魚介の風味も抑えられており、「超濃厚」という名前はどうかと思いますが、これはこれで悪くは無いです。
具にはキャベツが入っており、この甘味が意外に合っていて良かったです。
麺は極太で食べ応え有る歯ごたえで、こちらはなかなか美味しいですねぇ。
流石、麺にはこだわりがある支那そばやといったところでしょうか。
最後は豚骨スープのスープ割りでフィニッシュ。
う〜ん、なんか悪くは無いんだけどもうちょい支那そばやらしさというかオリジナリティー溢れる一杯を期待していたのでちょっと拍子抜けでございました。(^_^;)
ご馳走様でした〜♪
超濃厚魚介つけ麺850円
住 所 横浜市青葉区青葉台2-1-1 青葉台東急スクエア South2 6階
電話番号 045-985-8191
営業時間 11時〜22時半(L.O22時) 東急スクエアに準拠
点 数 ★★★
その時につけ麺があるのを知ったので今回はそれ狙いで。
支那そばやで出すつけ麺てのはどんなもんか興味津津です。
メニューを見ると「超濃厚魚介つけ麺」てのがありますねぇ。
な〜んだ、そっちかよ。w
もう食べる前から味が想像できますけど、そちらを注文してみました。
海苔いかだの上に魚粉トッピングの王道系です。
クリーミーな豚骨魚介スープは若干のとろみがありますが、そこまでやり過ぎ感が無くどちらかというとさらりと行ける感じ。
魚介の風味も抑えられており、「超濃厚」という名前はどうかと思いますが、これはこれで悪くは無いです。
具にはキャベツが入っており、この甘味が意外に合っていて良かったです。
麺は極太で食べ応え有る歯ごたえで、こちらはなかなか美味しいですねぇ。
流石、麺にはこだわりがある支那そばやといったところでしょうか。
最後は豚骨スープのスープ割りでフィニッシュ。
う〜ん、なんか悪くは無いんだけどもうちょい支那そばやらしさというかオリジナリティー溢れる一杯を期待していたのでちょっと拍子抜けでございました。(^_^;)
ご馳走様でした〜♪
超濃厚魚介つけ麺850円
住 所 横浜市青葉区青葉台2-1-1 青葉台東急スクエア South2 6階
電話番号 045-985-8191
営業時間 11時〜22時半(L.O22時) 東急スクエアに準拠
点 数 ★★★
支那そばや 青葉台東急スクエア店 ( 青葉台 / 醤油ラーメン )
★★★☆☆3.0
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2011年06月23日
BeeHive(ビーハイブ)【ラーメンの提供終了】@六本木
行くにも遠いので未食でしたが、2011年5月23日になんと六本木に支店をオープンしました。
店の前からは六本木ヒルズがドーンと見えます。
そんなこちらも、ラーメン専門店じゃなくてライブハウスとタッグを組み、そちらのスペースを有効利用しています。
場所は六本木ですけど、とんでもなく路地裏というか住宅街にポツンとあるので、行かれる方は下調べして行って下さい。(※↓の住所をクリックして地図参照)
ラヲタ的には「めんや参○伍(さんまるご)」 の角を曲がり、突きあたりを左、また右とジグザグに曲がっていくと正面に画像右下の看板が見えるはずです。
この行き方は不安になる位住宅街の中を通りますが、私を信じて行ってみて下さい。w
ちなみにこんな行き方をしなくても参○伍の次の角を曲がれば突き当りにあるんですけどね。w
店内はカウンターバーのスペースを使っているようでお酒がズラーっと並んでいます。
醤油もメニューにありますが、この日は塩ラーメンと鶏チャーシュー丼のみの提供とのことで両方お願いしてみました。
第一印象は黄金色のスープにキラキラと白トリュフの香味油が浮いていてとても美しいお顔。
ベースはシャモロックを使用した鶏スープで、白トリュフの味ってのがパスタ位でしが食べたことが無いのであれですが、深みある味と鶏の旨味がドド〜っと口の中を駆け巡り美味しいですねぇ。
具には白髪ネギ、ベビーリーフ、低温調理された鶏チャーシュー、柔らかいバラ巻きチャーシューなどで、スープには使用していませんが具材に使っているのか食べ進むとニンニクの香りもほのかに感じました。
中細のストレート麺は若干茹で加減が柔らかめなのでちょっと弱い印象を受けましたが、旨味あるスープとしなやかな麺との相性は上々でした。
そして鶏チャーシュー丼の方は、メニューを見るとシャモロックのモモ肉をガチョウ脂でカリッと表面を揚げたもので、香ばしい味わいながらもお肉がボソボソしているので好みが分かれるところ。
クチコミや情報を知ってる方しか訪れないような立地なので、マスコミに出るまでは苦戦するような気もしますけど、頑張っていただきたいですねぇ。
ご馳走様でした〜♪
塩ラーメン"naminori"850円 鶏チャーシュー丼350円
他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
住 所 港区六本木7-11-10
電話番号 03-5786-3868
営業時間 11時半〜16時 18時〜22時(スープ切れ次第終了) 日曜休
点 数 ★★★★
Bee Hive 六本木店 ( / 塩ラーメン )
★★★★☆4.0
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BEE HIVE 六本木店 (ラーメン / 六本木駅、乃木坂駅、六本木一丁目駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
2011年06月21日
池袋大勝軒 横濱店【閉店】@藤が丘
池袋大勝軒の横濱店が藤が丘にあるので行ってみました。
最近はオリジナルメニューを出している大勝軒も増えてきましたが、こちらでは「極(きわみ)味噌ラーメン」てのを看板メニューかのように大プッシュしているんです。
なんでだ!?w
まぁそれ狙いで行ったんですけどね。w
900円とかなり強気な値段設定ですがそちらを注文してみました。
いい意味で言えばスタイリッシュなんですけど、ようは小さめの噐で登場です。w
スープは合わせ味噌でしょうけど赤味噌が強い感じ。最初は味噌が弱いかなぁなんて思いましたがジワジワと味噌のコクがついてくる感じです。
私は名古屋にも住んでいたこともあり、赤味噌耐性があるので、まぁそれなりにこのスープは楽しめましたけど、なんかこの赤味噌チックなお味が人を選ぶ味かなぁなんて。(^_^;
そのスープの上には白髪ネギがてんこ盛りですけど、見た目よりかは量は少な目。
揚げネギの香ばしさも加味されてそれなりに香ばしさもあります。
麺は緩いウェーブの太麺でスープとの絡みはまぁまぁでしょうか。
全体的にパンチが無いのであれですが、大勝軒で食べられる味噌の中ではオリジナリティ溢れる一品なのではないでしょうか。
ご馳走様でした〜♪
極みそラーメン900円
他メニューはこちら
住 所 横浜市青葉区梅が丘7-3
電話番号 045-972-6257
営業時間 火〜金11時半〜15時 18時〜21時
土日祝11時半〜21時 月曜休
点 数 ★★★
最近はオリジナルメニューを出している大勝軒も増えてきましたが、こちらでは「極(きわみ)味噌ラーメン」てのを看板メニューかのように大プッシュしているんです。
なんでだ!?w
まぁそれ狙いで行ったんですけどね。w
900円とかなり強気な値段設定ですがそちらを注文してみました。
スープは合わせ味噌でしょうけど赤味噌が強い感じ。最初は味噌が弱いかなぁなんて思いましたがジワジワと味噌のコクがついてくる感じです。
私は名古屋にも住んでいたこともあり、赤味噌耐性があるので、まぁそれなりにこのスープは楽しめましたけど、なんかこの赤味噌チックなお味が人を選ぶ味かなぁなんて。(^_^;
そのスープの上には白髪ネギがてんこ盛りですけど、見た目よりかは量は少な目。
揚げネギの香ばしさも加味されてそれなりに香ばしさもあります。
麺は緩いウェーブの太麺でスープとの絡みはまぁまぁでしょうか。
全体的にパンチが無いのであれですが、大勝軒で食べられる味噌の中ではオリジナリティ溢れる一品なのではないでしょうか。
ご馳走様でした〜♪
極みそラーメン900円
他メニューはこちら
住 所 横浜市青葉区梅が丘7-3
電話番号 045-972-6257
営業時間 火〜金11時半〜15時 18時〜21時
土日祝11時半〜21時 月曜休
点 数 ★★★
池袋大勝軒 横濱店 藤が丘店 ( 藤が丘(神奈川) / ラーメン全般 )
★★★☆☆3.0
powered by livedoor グルメ
池袋 大勝軒 横濱店 (ラーメン / 藤が丘駅、青葉台駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.0