2006年03月16日

四川一貫@神田美土代町

四川一貫 外観 こちらは以前神田錦町にありましたが2006年1月に神田美土代町に移転して来ました。
 某大手企業のグルメサイトなどで書き込みを見ると賛否両論みたいですが、担々麺がいけるとの情報があったので行ってきました。
 店内はガラス張りの開放的な感じでテーブル席4人掛けが4つと2人掛けがひとつあったような気がしました。
 てことで「坦々麺」を注文すると「からし〜」と店員さんが厨房に伝えています。後から来たお客さんも「からし下さい」と言っていたので、常連さんは「からし」と呼ぶらしいです。まぁそんなのはどうでもいい事なんですけど一応ご報告まで。(笑)

四川一貫 坦々麺 出てきた坦々麺は鶏ガラのあっさり醤油ベースのスープに炒めたキャベツなどの野菜と挽肉を上に乗せたタイプで、私が思い描いている担々麺とは全然違いました。
 味的にはキャベツなどの甘みとマッチしていますがいまいちコクが足りない感じでしょうか。
 辛さは結構辛くて個人的にはもうちょい抑えてもいい感じ。

四川一貫 麺麺は中細のストレートで熱々のスープでも後半ダレることなく最後までツルッといけます。担々麺というよりかは「挽肉とキャベツの辛炒め乗せ」って感じでした。(^_^;)
 麻婆豆腐などの一品料理が美味しいとの噂もありましてそちらも気になるところですが・・・。

坦々麺730円 他昼のメニューはこちら

※当ブログの四川一貫のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51387393.html

住  所   東京都千代田区神田美土代町11-1
電話番号  03−3291−9787
営業時間  11時〜15時・17時〜21時
        土曜日は11時〜15時 日祝日休
点  数   ★★★

2006年03月15日

嘉賓 新御茶ノ水店@神田駿河台

嘉賓 新御茶ノ水店 牛肉と玉子のうま煮かけご飯 こちらは新御茶ノ水駅B3出口の途中の地下一階にある嘉賓(かひん)という中華料理屋さんで、都内に4店舗店を出しています。そんな訳でラーメン屋さんじゃないので適当に流して読んで下さい。(笑)
 ランチタイム時にはこんな感じで14、5品のランチメニューがありまして(多分週ごとにメニューは変わります)全ての品に杏仁豆腐がついています。麺類は五目そばの1品のみみたいでして、先日間違えてご飯ものを頼んでしまったのでそちらの画像も載せておきます。(爆)

嘉賓 新御茶ノ水店 五目そば 出てきた五目そばはとろみを付けた鶏ガラだしのあっさりした上品スープで、女性の方には好まれる味かもしれません。ちょっと私には物足りないかな。海老やイカなどの海鮮とチンゲンサイ、人参、竹の子、キクラゲなどの野菜と豚肉が乗っておりまして野菜不足な私にはありがたいですなぁ。(^_^;) 麺は緩いウェーブの中細麺でズルルル〜って感じでまぁ普通。個人的には悪くは無いですけど普通すぎの上品過ぎでした。前述の「牛肉と玉子のうま煮かけご飯」も非常に上品なあっさりしたお味でしたけど結構美味しくいただけました。
 担々麺とかランチ時に頼めないのかなぁ?意外と美味かったりしてね。

五目そば850円 牛肉と玉子のうま煮かけご飯750円 他各種

※あまおじさんのらーめん紀行♪のコメントはこちら

住  所   東京都千代田区神田駿河台3-2
電話番号  03−3253−7866
営業時間  11時〜14時半 17時〜22時 日祝日休
点  数   ★★★

2006年03月14日

GSTA-MEN(グスタメン)【閉店】@神田駿河台

グスタメン 店内 こちらは2005年11月にラーメン屋から担々麺を全面に出したメニューに一新し、新たに再出発したお店です。店名が変な名前ですが(^_^;)店内も壁にグラフィティーみたいなのが描かれていてBGMはヒップホップやラップ系が流れていて、「Mother Fucker!Mother Fucker!」とか歌っている中で食べました。(爆)

グスタメン 排骨豆乳坦々麺 排骨豆乳担々麺の券を買い辛さは普通でオーダーし席に着くと、半ライスとおしんこ、そしておちょこサイズのレモンゼリがサービスと言うことなのでそちらも頂きました。しばらくして出てきた担々麺は色鮮やかで見た目結構美味しそうです。一口スープを頂くと鶏白湯スープに胡麻がきいたまろやかなコクあるスープで豆乳はあまり感じられませんでしたがマイルドで美味しいです。辛さは私には充分でしたが、普通だと辛い人が好きな方にはちょっと物足りないと思います。

グスタメン 麺

麺はプリプリした食感の中細ストレート麺で悪くないです。



グスタメン 排骨丼 豚の唐揚げの「排骨」は中華系のスパイシーな味付けになっており好みが分かれるところ。ベチャッとしていなかったので私には味も含めて美味しく頂けました。結構量があるので左の画像のように「排骨丼」にして食べたりなんかして遊んでみたらなかなかいけました♪

 お昼を外したからかもしれませんがお客がいません!外観と店名、そしてメニューのギャップにおじさまがたは戸惑って入れないんだろうねぇ。(爆)店員さんも元気があってなかなか好感が持てますので可哀想だからこれ見て興味を持った方がいたら応援してあげてほしいなぁ・・・。結構美味しいから食べてみてよ。ヘイメ〜〜ン♪(爆)
 それにしてもここのメニューはなんで「々麺」なんだろう?「々麺」じゃないのはわざとなのかな?(^_^;)

排骨豆乳坦々麺 890円  他各種メニューはこちら

※当ブログの他の「グスタメン」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/50604603.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50372982.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50210079.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50190179.html

※あまおじさんのらーめん紀行♪のコメントはこちら


住  所   千代田区神田駿河台3-7-1
電話番号  03−3293−3313
営業時間  11時〜15時 16時〜22時 無休
点  数   ★★★☆


2006年03月13日

のりや@大井町

のりや 外観
 こちらは和歌山(風)ラーメンのお店で、以前東京駅にある支店で食べた事があり当時はあまりよくない印象がありました。
 あれから、4年!こちらの大井町本店の方はどうでしょうか・・・。
 店内に入ると豚骨臭が漂っています。
 食券を買いしばし。

のりや 中華そば

 中華そばは以前食べた時よりもコクがありますが、やはりあっさりというか薄い豚骨正油味って感じでインパクトは無し。
 中細麺の相性はいいほうです。チャーシューはトロトロで相変わらずの美味しさでした。



のりや つけそば 今回の意外な発見が、つけそば(つけ麺)が結構美味しかったことです。
 つけ汁は若干酸味がきいていてゴマが振りかけられています。麺と一緒にシャキシャキのネギと一緒に口に運ぶと結構美味しいです♪
 麺は平打ち風の中細麺で刻み海苔が振りかけております。量が少ないので男性にはちょっと量が足りないでしょう
 。スープ割りもしてくれますのでこちらの方が中華そばよりもお薦めですね。
 つけそばだけならなら3.5点はいけていると思います。
 東京駅で食べたときよりも全体的にまとまっていたので点数をアップします。

中華そば630円 つけそば680円 他各種

※当ブログの他の「のりや」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51351408.html

住  所   東京都品川区東大井5-19-9
電話番号  03−3474−8953
営業時間  平日11時半〜14時半 17時半〜23時
        土日祝11時半〜15時 17時半〜21時 無休
点  数   ★★★

2006年03月12日

麺屋武蔵 武骨@上野

武骨 外観 こちらのお店はあの有名な麺屋武蔵の支店で、本店と違って豚骨ベースに魚介を合わせたラーメンが食べれます。ノーマルの「白」、イカ墨にマー油のようなものを合わした通称「墨油」入りの「黒」、そして唐辛子油入りの「赤」があります。店内は非常に狭く、L字のカウンターの一方に座るには店の外に出てから座らなければならない変な作りになっています。

武骨 白 食券機で券を買いしばし。まず「白」は3種類の中でも一番スープ自体の魚の部分を感じられるスープで、最初はインパクト不足ですが徐々に魚介系のマイルドな美味しさを味わえました。


武骨 黒 「黒」はイカ墨と聞くとちょっと生臭いようなイメージがありますがそんな事はほとんど無く、イカ墨の旨みとニンニクの香りを楽しめますがベースの味がほとんど消えちゃってる感じです。この中では一番コッテリ(というか重い)かもです。

武骨 赤

 そして「赤」はピリリと唐辛子がきいていますが、それほど辛くも無く無難に食べれます。


武骨 麺 麺は共通の平打ちっぽい太麺で茹で加減が硬めなので「麺をすする」というよりかは「麺を食べる」感覚に近いです。量も200gと結構食べ応えがあります。全体的に言えるのは、油が結構入っていて量も多目なので後半飽きが来るかもです。白が一番食べやすいかな。

武骨 チャーシュー
 そして美味しかったのはデーンと乗っている分厚いチャーシューで、チャーシューと言うよりかは角煮に近い(ていうか角煮だろこれ。)感じで脂っこいですが柔らかくて気に入りました。

 今回は並ばずに食べられたのでなんですが、散々並んだ後にこれだったら・・・。微妙っす。(^_^;)

武骨ら〜めん(各種)730円 他メニューはこちら

※あまおじさんのらーめん紀行♪のコメントはこちら

住  所   東京都台東区上野6-7-3
電話番号  03−3834−6528
営業時間  11時半〜20時半(スープが無くなり次第終了) 無休
点  数   ★★★☆