2011年12月07日
もりの中華そば【閉店】@綱島
日曜日にたまたま公式サイトを見てみると、12月5日の月曜日からつけそば開始とのアナウンスが!
お〜まじか!こりゃ〜明日の夜は仕事帰りに行っちゃうぞ〜とか前日に意気込んでいましたところ、当日になりtwitterに店主さんが「昼の部が予想以上に出過ぎて、夜の部は8食程度しかご用意できません。」との呟きが・・・。
え〜!?じゃ〜無理じゃないの。明日は火曜で定休日だしなぁと肩を落としていましたが、仕事が終わった後にだめもとで電話してみると、なんとまだあるとのこと!
お〜!ってことで車をすっ飛ばして行ってきました。(笑)
こんばんわ〜ってことで2回目の訪問です。
店内には券売機が導入されており、右上のボタンに紙が貼ってありまして今後なにか新メニューが来るような予感もするところですが、決めていた「味玉つけそば」と「トロちゃぁごはん」のボタンをポチっと。
約8分程で味玉つけそばが目の前に。
つけ汁はふんわりと魚介の風味がきいた中にくどく無い甘味とわずかな酸味がいい感じに融合し、サラリとしていながらもグイグイいけるバランスの良さ。
そこに粗く刻まれたネギがアクセントになり、いや〜こりゃ〜美味しいじゃないの!
味玉はなぜか別皿で提供されて来まして、程よい半熟具合がいいですねぇ。
多分そのままつけ汁に入れると味玉が沈んじゃうから、店主さんの優しさで別皿にしてくれたんかな?
(※それもあるようですが、つけ汁が冷めないようにとの店主さんの配慮だそうです♪(^_^))
そして大判のトロトロ絶品チャーシューも健在で、サイコロ切りのものも入っていました。
麺は、昨今のつけ麺の中では細い部類に入る麺で、この麺が美味しかった。
ザクっとした歯ごたえが心地良く、加水が低い方なのでつけ汁を良く持ち上げてくれます。
すすり易さも抜群で、このつけ汁との相性はとてもいいですねぇ。
量は250gなので、そんなに多い方ではありませんでした。
食べている途中で券売機を奥さまが設定し直していたので見てみるとつけそば類が売り切れじゃないっすか。
私がラストだったみたいです。あぶねぇあぶねぇ。(^_^;)
サイドのトロちゃあごはんは、若干甘い味付けのサイコロ切りチャーシューが沢山乗っており、味付けがちょっと濃いめなので、このあっさりつけ汁には前回食べたそぼろご飯の方がより合っているような気もしましたが、刻みネギと混ぜ合わせて食べるとこちらもなかなか美味しいですねぇ。
〆はスープ割で魚介がパワーアップしたつけ汁をゴクゴク完飲。
これも美味いねぇ♪
店主さん曰くまだまだ試行錯誤しているとのことでしたが、前回食べた中華そばといいこちらのつけそばといい、かなりのレベルなので安心しております。
今回もみなさんの笑顔に癒されて満足して退店。
また来ますね〜。頑張って下さ〜い!
ご馳走様でした〜♪
味玉つけそば850円 トロちゃあごはん250円
他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
住 所 神奈川県横浜市港北区綱島西3-22-14
電話番号 045-532-1202
営業時間 11時半〜14時半頃 18時〜21時半頃
日曜祝日は昼の部のみ営業 火曜休
点 数 ★★★★
お〜まじか!こりゃ〜明日の夜は仕事帰りに行っちゃうぞ〜とか前日に意気込んでいましたところ、当日になりtwitterに店主さんが「昼の部が予想以上に出過ぎて、夜の部は8食程度しかご用意できません。」との呟きが・・・。
え〜!?じゃ〜無理じゃないの。明日は火曜で定休日だしなぁと肩を落としていましたが、仕事が終わった後にだめもとで電話してみると、なんとまだあるとのこと!
お〜!ってことで車をすっ飛ばして行ってきました。(笑)
こんばんわ〜ってことで2回目の訪問です。
店内には券売機が導入されており、右上のボタンに紙が貼ってありまして今後なにか新メニューが来るような予感もするところですが、決めていた「味玉つけそば」と「トロちゃぁごはん」のボタンをポチっと。
つけ汁はふんわりと魚介の風味がきいた中にくどく無い甘味とわずかな酸味がいい感じに融合し、サラリとしていながらもグイグイいけるバランスの良さ。
そこに粗く刻まれたネギがアクセントになり、いや〜こりゃ〜美味しいじゃないの!
味玉はなぜか別皿で提供されて来まして、程よい半熟具合がいいですねぇ。
多分そのままつけ汁に入れると味玉が沈んじゃうから、店主さんの優しさで別皿にしてくれたんかな?
(※それもあるようですが、つけ汁が冷めないようにとの店主さんの配慮だそうです♪(^_^))
麺は、昨今のつけ麺の中では細い部類に入る麺で、この麺が美味しかった。
ザクっとした歯ごたえが心地良く、加水が低い方なのでつけ汁を良く持ち上げてくれます。
すすり易さも抜群で、このつけ汁との相性はとてもいいですねぇ。
量は250gなので、そんなに多い方ではありませんでした。
食べている途中で券売機を奥さまが設定し直していたので見てみるとつけそば類が売り切れじゃないっすか。
私がラストだったみたいです。あぶねぇあぶねぇ。(^_^;)
〆はスープ割で魚介がパワーアップしたつけ汁をゴクゴク完飲。
これも美味いねぇ♪
店主さん曰くまだまだ試行錯誤しているとのことでしたが、前回食べた中華そばといいこちらのつけそばといい、かなりのレベルなので安心しております。
今回もみなさんの笑顔に癒されて満足して退店。
また来ますね〜。頑張って下さ〜い!
ご馳走様でした〜♪
味玉つけそば850円 トロちゃあごはん250円
他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
住 所 神奈川県横浜市港北区綱島西3-22-14
電話番号 045-532-1202
営業時間 11時半〜14時半頃 18時〜21時半頃
日曜祝日は昼の部のみ営業 火曜休
点 数 ★★★★
もりの中華そば ( 綱島 / 醤油ラーメン )
★★★★☆4.0
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2011年12月05日
南欧創作家庭料理 piatte(ピアット)【閉店】@大森
ちなみにお隣さんはラーメン屋さんじゃないの。(笑)
店主さんは資生堂パーラー等で修業されてから独立されたそうです。
かみさんに「洋食食いに行くぞ!洋食」と言ったのは内緒。(爆)
店内はBGMでハワイアンがかかっており、厨房では髭のイケメンなダンディーシェフが切り盛りされています。
配膳は奥さまかどうかわかりませんが、女性の方がお一人いらっしゃいまして丁寧な接客。
とりあえず、私は洋風ラーメン、かみさんはカレーのランチセットを注文。
スープはあっさりしておりフォンドボーな洋風チックな味わいで、そこにバターの風味が段々と合わさってきます。
この日はスープがあまり出て無かったのかなぁ。
ちょっと全体的に薄い印象を受けまして、期待していたのでちょいと肩透かしかな。
まぁでも、驚くような感じでは無かったですが、普通にいける感じでした。
他の具には、かまぼこチックな帆立のテリーヌや、味玉の上にデミグラスソースをかけてあったりして凄い個性的で面白いんですけど、洋食屋さんが頑張ってラーメンやっちゃいましたよってレベルに感じました。(^_^;)
平打ちピロピロの麺は食感が良くスープをよく持ち上げてくれますが、スープが弱いのでまぁ普通ってとこでしょうか。
そしてカレーは、ビターな味わいの中にフルーティーなお味も感じますが、焦げ臭い香りがしてちょっとどうなのこれ。
ラーメンに関してはとりあえずラーメンてほんと難しいんだよねぇって感じでございました。
ダンディシェフの声が顔からは想像できないような高い声で「(ありがとうございま)した〜」ってのが、ラヲタ的には「麺処くるり@市ヶ谷」の大将の「した〜〜。」に似ていてツボでした。w
ラヲタ以外は誰もわかんないよね。(笑)
ご馳走様でした〜♪
洋風ラーメン780円
他メニューはこちら
住 所 大田区山王1-31-15
電話番号 03-3776-2775
営業時間 11時半〜15時 17時半〜23時 無休
点 数 ★★★
南欧創作家庭料理 Piatte ( 大森(東京) / フランス料理 )
★★★☆☆3.0
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ピアット (欧風料理 / 大森駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.0
2011年12月03日
AFURI(阿夫利)@恵比寿
えぬさんのリクエストとあれば行っちゃいますよどこまでも。w
ぶらぶら歩いて店の前に着くと結構行列してるじゃないですか!
てことで15分位並んで店内へ。
オーダーは塩らーめんの淡麗と醤油らーめんのまろ味をシェアしてみました。
厨房では店員さんが湯切りもパフォーマンスって感じの格好いい麺上げを披露しています。
塩らーめんはまさにあっさり淡麗系ながらも旨味が凝縮されており、物足りなさは一切無くてしみじみ美味しいなぁ。
麺はしなやかな細麺ですすり易さ抜群でございました。
AFURIってこんなに美味しかったっけ?って位今回は美味かったなぁ。
考えてみるとお酒を飲んだ後の〆でこちらに来るのって初めてかもしれません。
相乗効果だったのかもしれませんけど、行列に納得の味に満足でした。
ご馳走様でした〜♪
塩らーめん750円 醤油らーめん750円
住 所 渋谷区恵比寿1-1-7
電話番号 03-5795-0750
営業時間 11時〜翌5時 無休
点 数 ★★★★
AFURI ( 恵比寿 / 塩ラーメン )
★★★★☆4.0
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AFURI (ラーメン / 恵比寿駅、代官山駅)
夜総合点★★★★☆ 4.0
2011年12月01日
大八車@桜新町
久々に桜新町のこちらへ来てみました。
店舗前の駐車場が空いていたのでそちらに車を滑らせて店内へ。
前回は中濃にぼし麺を食べたので今回は特濃つけ麺の中盛(300g)を注文。
店主さんがにこやかに「お時間が掛かりますが宜しいですか?」とアナウンスあり。
14、5分位茹で時間がかかるとの貼り紙がありました。
そして出てきた特濃つけ麺がこちら。
つけ汁の丼に比べ、圧倒的にでかい麺の器がインパクトありあり。
割りスープは小さなポットに入って最初から提供されます。
つけ汁はとろみある豚骨魚介で、巷にありがちなタイプと思いきや、ワンランクもツーランクもこちらが上。
ただ単に濃度を上げて節粉をぶっこんだ「またおまえもか系w」とは違い、非常に動物系と魚介系のバランスが良くこりゃ〜美味いわ。
麺はこの濃厚スープに負けていない捻れある極太麺で、噛むと押し返してくるような歯応えですよ。
こりゃ〜凄げ〜わ。
でもさ、この麺はこの濃厚なつけ汁にありきといった感じで悪くないんだよなぁ。
なんでだろ?w
みんなもこのすげぇ組み合わせを試してみて下さい。
最後はスープ割りで、節がきいた澄んだスープを足して最後まで飲み干しました。
あ〜美味しかった。
ご馳走様でした〜♪
特濃つけ麺中盛(300g)850円
他メニューはこちら
住 所 世田谷区駒沢3-18-2
電話番号 03-3410-9141
営業時間 11時半〜15時 18時〜23時半 月曜休(祝日の場合は翌日)
点 数 ★★★★
店舗前の駐車場が空いていたのでそちらに車を滑らせて店内へ。
前回は中濃にぼし麺を食べたので今回は特濃つけ麺の中盛(300g)を注文。
店主さんがにこやかに「お時間が掛かりますが宜しいですか?」とアナウンスあり。
14、5分位茹で時間がかかるとの貼り紙がありました。
つけ汁の丼に比べ、圧倒的にでかい麺の器がインパクトありあり。
割りスープは小さなポットに入って最初から提供されます。
つけ汁はとろみある豚骨魚介で、巷にありがちなタイプと思いきや、ワンランクもツーランクもこちらが上。
ただ単に濃度を上げて節粉をぶっこんだ「またおまえもか系w」とは違い、非常に動物系と魚介系のバランスが良くこりゃ〜美味いわ。
こりゃ〜凄げ〜わ。
でもさ、この麺はこの濃厚なつけ汁にありきといった感じで悪くないんだよなぁ。
なんでだろ?w
みんなもこのすげぇ組み合わせを試してみて下さい。
最後はスープ割りで、節がきいた澄んだスープを足して最後まで飲み干しました。
あ〜美味しかった。
ご馳走様でした〜♪
特濃つけ麺中盛(300g)850円
他メニューはこちら
住 所 世田谷区駒沢3-18-2
電話番号 03-3410-9141
営業時間 11時半〜15時 18時〜23時半 月曜休(祝日の場合は翌日)
点 数 ★★★★
大八車 ( 桜新町 / ラーメン全般 )
★★★★☆4.0
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2011年11月29日
麺処hachi【閉店】@西新宿
ラーメン好きの社長さんとは前からTwitterで繋がっていたのですが、ラーメン屋さんを出すとはビックリ!
ラーメン仲間の評判もなかなかいいので早く来たかったお店です。
店頭の食券機の前に立つと店内から愛想の良い可愛いおねぇちゃんが出迎えてくれます。
社長さんがいたらご挨拶したかったのですが、この日は15時からとの事で残念。
来る前からネーミング的に惹かれていた「極煮干」ってのを注文してみました。
ちなみに昼と夜10食の限定らしいです。
厨房では「凪」などの有名店を経てセンスある一杯を作り続けている國村英樹氏が店主さんとして頑張っています。
カレー作りにも定評があるので次回はそちらも頼みたいところです。
待ってると店員さんがもしよろしかったらこちらもどうぞ〜ってことなので、カブの浅漬けをポリポリ食べながらしばし。
お!?綺麗な盛り付けでいい感じですが、スープが白いんですねぇ。
想像していたものと全然違うのでちょっとサプライズ。
煮干しがガッツリときいたスープはとてもクリーミーで旨味も十分にあり、美味しいです。
このクリーミーなスープが煮干しのえぐみを上手い具合に抑えていて、やり過ぎないバランスの良さを感じました。
こういうアプローチもなかなか珍しいので新鮮味があっていいですねぇ。
ただし、一般的な澄んだ醤油ラーメンを好むかた向けというよりかはマニア向けの一品かもしれません。(^_^;)
具にはカブの薄切りや青菜、そして柔らかいチャーシューなどで、玉ねぎのみじん切りも入っていました。
麺はカネジン食品製の中細縮れ麺で、濃厚な鶏煮干しポタージュスープに絡みまくりでこちらもいい塩梅でした。
ただ、量が少なすぎるので新宿リーマンのお腹をこの一杯だけで満たすのは難しいかもです。
大盛りかサイドのライスとか半カレー注文必須かと。
まぁそうすると値段が張っちゃうので、一口カレーかなんかのランチセットがあればいいんじゃないかと思いました。
でも味的には満足度が高かったので、次回はノーマルのメニューやカレーも食べてみたいですねぇ。
立地的にちょっときつい部分もありますがこの味のセンスの良さで是非頑張って下さい!
ご馳走様でした〜♪
極煮干750円(昼・夜10食限定)
他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
住 所 新宿区西新宿7-18-7 GSハイム西新宿1F
電話番号 03-3362-3885
営業時間 月〜土11時〜15時 17時〜23時
日祝日11時〜15時 17時〜20時(第四日曜日は昼営業のみ) 無休
点 数 ★★★★
麺処hachi ( 新宿西口 / 醤油ラーメン )
★★★★☆4.0
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