2012年07月29日
博多とんこつラーメン 源(GEN)【閉店】@福岡市博多区千代
マンションの1階にありまして、県庁前の通りからだと反対側になります。
建物の中を通って表側の九大病院の通り沿いから店内へ。
小上がりとカウンターが4,5席程の狭い店内。
火曜と金曜は替玉が無料らしく、入った途端に「麺が2玉しかないですけどいいですか?」とのこと。
まぁいつも替玉とかあまりしないので「全然OKっすよ〜♪」ってことで、ラーメンと半チャーハンと餃子のランチセットをお願いしました。
ネットで情報を漁ってみると昔はもっと油がきいていたみたいですが、マイナーチェンジしたんかな?
でも、物足りなさは無く、逆に滋味系とまではいかないですけど、なかなか美味しかったです。
具にはネギ、キクラゲ、チャーシューの基本系。
大判のチャーシューが鎮座しており、肉肉しい食感でした。
最後までだれる(伸びる)ことも無くパツンと切れる麺を堪能しました。
そして、餃子は画像ではわかりづらいですが、かなり小振りのもので、ニンニクが結構きいています。
半チャーハンは味付がしっかりしていて結構美味しかったなぁ。
スープと交互にいくといいっすねぇ。
営業時間が17時までに変更されていますのでご注意ください。
ご馳走様でした〜♪
B定食800円 他メニューはこちら
住 所 福岡市博多区千代4-29-16
電話番号 092-651-2090
営業時間 11時半〜17時 日曜休
点 数 ★★★☆
源 ゲン GEN 博多とんこつラーメン ( 千代県庁口 / ラーメン全般 )
★★★☆☆3.5
supported by ロケタッチグルメ
博多とんこつラーメン 源 (ラーメン / 千代県庁口駅、馬出九大病院前駅、吉塚駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5
2012年07月27日
博多そば 鈴木商店@福岡市中央区赤坂
約12年振り位でしょうか、ひっさびさに鈴木商店に行ってきました!
1999年創業のこちらは、当時豚骨オンリーな福岡で鶏や魚介も使用したラーメンを提供する貴重なお店でした。
現在では豚骨一本以外の色々なお店がありますが、こちらや「郷家(2000年創業)」等はお洒落なお店創り且つ豚骨以外の食材を使い、違うタイプのラーメンを福岡の地に広めた第一人者だと思っています。
店内は以前と変わらないウッディーな作りで、昔は強面の店主さんが切り盛りをされていましたが、今回は2代目と奥様?がお二人で頑張ってらっしゃいました。
昔よりもメニュー構成が増えていますが、やはりココは懐かしの博多そばを注文してみました。
ちょっと見た目が寂しい感じな博多そばが目の前に。
ライトな豚骨醤油なスープには豚骨に鶏と奥に魚介も感じます。
パンチはありませんがじんわりとダシ感を味わう美味しさがありますねぇ。
胡椒が掛けられているので徐々にシャープな味わいになってきます。
旨味は結構あり、昔は無添加・無化調をうりにしていましたが現在はどうなのかな?
麺は中太の縮れ麺で、細麺ストレートに慣れているこちらではたまにこういう麺を食べたくなるんですよねぇ。
すすり易さと食感が良く、ライトなスープを持ち上げてくれてなかなかいいですよ。
食べ終わり、先代との笑えるエピソードをお話しすると今も現役だとのことでちょいと和やかな雰囲気に♪
また来ますね〜ってことでお店を後にしました。
夜の一品メニューが豊富なので次回は夜だな。
ご馳走様でした〜♪
博多そば600円 他メニューはこちらとこちら
住 所 福岡市中央区赤坂1-1-17
電話番号 092-734-1155
営業時間 平日11時半〜14時半 17時〜翌2時
日・祝11時半〜15時 17時〜22時(日曜は昼のみ)
無休(2012年5月時点)
点 数 ★★★☆
1999年創業のこちらは、当時豚骨オンリーな福岡で鶏や魚介も使用したラーメンを提供する貴重なお店でした。
現在では豚骨一本以外の色々なお店がありますが、こちらや「郷家(2000年創業)」等はお洒落なお店創り且つ豚骨以外の食材を使い、違うタイプのラーメンを福岡の地に広めた第一人者だと思っています。
店内は以前と変わらないウッディーな作りで、昔は強面の店主さんが切り盛りをされていましたが、今回は2代目と奥様?がお二人で頑張ってらっしゃいました。
昔よりもメニュー構成が増えていますが、やはりココは懐かしの博多そばを注文してみました。
ライトな豚骨醤油なスープには豚骨に鶏と奥に魚介も感じます。
パンチはありませんがじんわりとダシ感を味わう美味しさがありますねぇ。
胡椒が掛けられているので徐々にシャープな味わいになってきます。
旨味は結構あり、昔は無添加・無化調をうりにしていましたが現在はどうなのかな?
麺は中太の縮れ麺で、細麺ストレートに慣れているこちらではたまにこういう麺を食べたくなるんですよねぇ。
すすり易さと食感が良く、ライトなスープを持ち上げてくれてなかなかいいですよ。
食べ終わり、先代との笑えるエピソードをお話しすると今も現役だとのことでちょいと和やかな雰囲気に♪
また来ますね〜ってことでお店を後にしました。
夜の一品メニューが豊富なので次回は夜だな。
ご馳走様でした〜♪
博多そば600円 他メニューはこちらとこちら
住 所 福岡市中央区赤坂1-1-17
電話番号 092-734-1155
営業時間 平日11時半〜14時半 17時〜翌2時
日・祝11時半〜15時 17時〜22時(日曜は昼のみ)
無休(2012年5月時点)
点 数 ★★★☆
博多そば 鈴木商店 ( 赤坂(福岡) / 博多ラーメン )
★★★☆☆3.5
supported by ロケタッチグルメ
鈴木商店 (ラーメン / 赤坂駅、薬院大通駅、西鉄福岡駅(天神))
昼総合点★★★☆☆ 3.5
2012年07月25日
安全食堂@福岡市西区徳永
「ふくちゃんラーメン」の後は、ソラノイロの宮崎さんリクエストでこちらへ。
土砂降りの雨の中、日曜のお昼時なので並びましたが10分位で店内へ。
ココではラーメンもそりゃ〜美味いんですけど、焼めしも美味いんだよなぁ確か。
食べたかったので楽しみです。
てことで「ラーメン2つと焼飯お願いしま〜す♪」と頼むと、厨房から戻って来たおばちゃんが「ご飯が切れちゃって、今炊いているからごめんなさい!」とのこと。
まじっすか〜〜!!と二人で顔を見合わせてがっくし・・・。w
隣のテーブルには後から美味しそうなやきめしが配膳されて来まして、ギリギリアウトだったことがわかりました。
宮崎さんに食べさせたかったなぁ、ココの焼飯。
てことでラーメンが目の前に。
ズルッと一口スープをいただくと、一口目からもう美味い!!
うっすらと脂の膜が張ったスープは、そこまで重くなく、軽やかでまろやかな旨味あるお味。
バランスの良さはピカイチですよ。
このスープで焼めしを食いたかった〜〜。w
麺はかなり細めのストレート麺で、すすり易さ抜群でございます。
宮崎さんは3軒目なのに替玉してましたよ。(^_^;)
帰り際、おばちゃんが「焼めし切らしちゃってごめんなさいねぇ。」なんて言ってくれちゃうのがこれまたいい味出しておりました。
あ〜美味しかった。満足!
次回は焼めしがありますように・・・。
ご馳走様でした〜♪
ラーメン550円
住 所 福岡市西区徳永1059-1
電話番号 092-806-2511
営業時間 11時〜16時 水曜休
点 数 ★★★★☆
土砂降りの雨の中、日曜のお昼時なので並びましたが10分位で店内へ。
ココではラーメンもそりゃ〜美味いんですけど、焼めしも美味いんだよなぁ確か。
食べたかったので楽しみです。
てことで「ラーメン2つと焼飯お願いしま〜す♪」と頼むと、厨房から戻って来たおばちゃんが「ご飯が切れちゃって、今炊いているからごめんなさい!」とのこと。
まじっすか〜〜!!と二人で顔を見合わせてがっくし・・・。w
隣のテーブルには後から美味しそうなやきめしが配膳されて来まして、ギリギリアウトだったことがわかりました。
宮崎さんに食べさせたかったなぁ、ココの焼飯。
ズルッと一口スープをいただくと、一口目からもう美味い!!
うっすらと脂の膜が張ったスープは、そこまで重くなく、軽やかでまろやかな旨味あるお味。
バランスの良さはピカイチですよ。
このスープで焼めしを食いたかった〜〜。w
麺はかなり細めのストレート麺で、すすり易さ抜群でございます。
宮崎さんは3軒目なのに替玉してましたよ。(^_^;)
帰り際、おばちゃんが「焼めし切らしちゃってごめんなさいねぇ。」なんて言ってくれちゃうのがこれまたいい味出しておりました。
あ〜美味しかった。満足!
次回は焼めしがありますように・・・。
ご馳走様でした〜♪
ラーメン550円
住 所 福岡市西区徳永1059-1
電話番号 092-806-2511
営業時間 11時〜16時 水曜休
点 数 ★★★★☆
2012年07月23日
ふくちゃんラーメン 田隈本店@福岡市早良区田隈
本店は約10年振りになりますが、以前新横浜ラーメン博物館に出店していた時や、博多店にはその後行った事がありました。
土砂降りの雨でしたが日曜日ということもあり、並びがあるじゃないっすか。
相変わらずの人気店ですよ。
回転がよく10分位の待ちでしたでしょうか。
外の待ちスペースに腰掛けて待っていると、店内からカンカンカ〜ン!と麺上げ時の湯切りサウンドが聞こえてきましてワクワクしちゃいますね。
カウンターの招き猫の前に陣取り、とりあえずラーメンを注文。
並々に注がれたあっつ熱のスープがいいですねぇ。
脂も結構浮いていまして、すぐに膜が張るワイルドなお顔。
てことで一口。
うぅぅ、しょっぺ〜〜〜!!
これは分量間違えたのかなって思う位の塩分濃度。ww
美味いは美味いんだけど、昔からこんなにしょっぱかったっけ?
ふくちゃんは元ダレのエッジは元々立っていますがここまででは無くもうちょい抑えていたような気がしましたが・・・。(^_^;)
宮崎さんも苦笑いしてましたもんねぇ。w
宮崎さんからワンタンをひとつおすそ分けして頂きまして、ズルッと一口いってみると、にんにくがきいたワンタンで結構パンチのあるお味でした。
なんか今回は納得いかなかったので、日を空けてまた来たいと思います。
ご馳走様でした〜♪
さぁ次行っちゃおう!w
ラーメン550円 他メニューはこちら
住 所 福岡市早良区田隈2-24-2
電話番号 092-863-5355
営業時間 11時〜21時 火曜休
点 数 ★★★
ふくちゃんラーメン ( 賀茂 / 豚骨ラーメン )
★★★☆☆3.0
supported by ロケタッチグルメ
ふくちゃんラーメン 田隈本店 (ラーメン / 賀茂駅、次郎丸駅、野芥駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.0
2012年07月21日
らーめん神(じん)@福岡市早良区有田
この日は東京の「ソラノイロ」の店主、宮崎さんから前々日に連絡を頂き、急遽ラーメンを数軒ご一緒することになりました♪
前日のやりとりで「いや〜でも、足が無いので行けるところが限られちゃうんですよねぇ。」なんて連絡したら、「河原さんから車借りれましたんで大丈夫ですよ!」とのこと。
そうですか、そりゃ〜よかった!でも河原さんてどこの河原さんすか・・・。
って、一風堂の??(゚д゚;)スゴッ!
まぁ、そんな訳で一軒目は2012年3月末にオープンしたこちらへ。
ネット上では「豚珍館@福岡市南区」が修業先という情報が先行していますが、宮崎さん曰く元同僚らしく、豚珍館の前と後で一風堂や五行にもおられたらしいです。
綺麗な店内は右側に小上がり2卓、左側はカウンター席がありまして、こじんまりした作り。
広すぎず狭すぎずでいい感じですねぇ。
とりあえず基本のラーメンを注文。
スープはちょいととろんとしていますけど、そこまで濃厚ということもなく、まろやかでなかなか美味しいですねぇ。
ノスタルジックというよりかは今風の感じですけど、上手くまとめられていていい塩梅。
バラチャーシューも柔らかくて美味いなぁ。
チャーシュー好きにはチャーシューメンも勿論いいですが、「半焼豚」というチャーシューがそれでも4、5枚も乗った650円のメニューもありますので、そちらもお薦めかもです。
麺は博多系のザックリとした歯ごたえの細麺で、こちらもいいじゃないの。
量はそんなに無いので、宮崎さんは「替玉したいなぁ〜」と言っていましたが、次があるので我慢してもらいました。(^_^;)
とても丁寧に作られている事がスープからも伝わる美味しさに満足してお店を後にしました。
ご馳走様でした〜♪
お次は至近距離の老舗店へGO!
らーめん500円
他メニューはこちらとこちら
住 所 福岡市早良区有田5-1-17
営業時間 11時半〜15時 18時〜22時(日祝日は21時まで) 不定休
点 数 ★★★☆
前日のやりとりで「いや〜でも、足が無いので行けるところが限られちゃうんですよねぇ。」なんて連絡したら、「河原さんから車借りれましたんで大丈夫ですよ!」とのこと。
そうですか、そりゃ〜よかった!でも河原さんてどこの河原さんすか・・・。
って、一風堂の??(゚д゚;)スゴッ!
まぁ、そんな訳で一軒目は2012年3月末にオープンしたこちらへ。
ネット上では「豚珍館@福岡市南区」が修業先という情報が先行していますが、宮崎さん曰く元同僚らしく、豚珍館の前と後で一風堂や五行にもおられたらしいです。
綺麗な店内は右側に小上がり2卓、左側はカウンター席がありまして、こじんまりした作り。
広すぎず狭すぎずでいい感じですねぇ。
とりあえず基本のラーメンを注文。
ノスタルジックというよりかは今風の感じですけど、上手くまとめられていていい塩梅。
バラチャーシューも柔らかくて美味いなぁ。
チャーシュー好きにはチャーシューメンも勿論いいですが、「半焼豚」というチャーシューがそれでも4、5枚も乗った650円のメニューもありますので、そちらもお薦めかもです。
麺は博多系のザックリとした歯ごたえの細麺で、こちらもいいじゃないの。
量はそんなに無いので、宮崎さんは「替玉したいなぁ〜」と言っていましたが、次があるので我慢してもらいました。(^_^;)
とても丁寧に作られている事がスープからも伝わる美味しさに満足してお店を後にしました。
ご馳走様でした〜♪
お次は至近距離の老舗店へGO!
らーめん500円
他メニューはこちらとこちら
住 所 福岡市早良区有田5-1-17
営業時間 11時半〜15時 18時〜22時(日祝日は21時まで) 不定休
点 数 ★★★☆
らーめん神 ( 次郎丸 / ラーメン全般 )
★★★☆☆3.5
supported by ロケタッチグルメ
らーめん神 (ラーメン / 次郎丸駅、賀茂駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5