狼煙＠さいたま市北区東大成町（鉄道博物館）

　大宮店には未だに行けてないんだけど、久々にこちらへ来てみました。
　今回は未食のカレー味があるらしいのでつけ麺とまぜそばと迷いましたがまぜそばにしてみました。
　券売機にて「まぜそば並（８３０円）」「カレーまぜそばに変更（５０円）」そしてトッピングで「とろけるチーズ」の３枚の食券をポチリ。

　こちらがカレーまぜそばです。
　なんだか具沢山で凄いっすねぇ。
　先ずは混ぜないで一口いってみると既に麺にカレーが絡めてありましてこのままでも美味いですよ。
　ちょいスパイシーな風味ながらも辛さは控え目で食べやすくてうめぇやこれ。
　具には、卵黄、海苔、玉ねぎ、白髪ネギ、メンマ、ほぐし豚、バラ巻きチャーシュー等でこのチャーシューが柔らかくて美味かったなぁ。
　魚粉や辛味もトッピングされておりまして徐々に和風なカレー風味に味変されるのが楽しいですな。

　とろけるチーズは熱々の麺の中に隠して溶かしてからいってみたところカレーがマイルドになりましてチーズのコクも加わりいいじゃない。
　とろけるチーズトッピングは正解だったかもね。
　そして麺がなんといっても美味い。
　硬過ぎず柔らか過ぎずの絶妙なバランスでもっちもちの太麺がカレーに絡まりまくりで堪りませんよ。
　麺を食べ終えると結構ルーが残ってしまったのでココでライス投入でも面白かったんですけど腹一杯で今回はパスしてそのまま完食。
　いや〜でも満足よ。
　前回食べたつけ麺も美味しかったけど、まぜそばも流石の美味しさでございました。
　ご馳走様でした〜♪

まぜそば（並）830円
カレーまぜそばに変更50円
とろけるチーズ100円

住　　所　　さいたま市北区東大成町1-544
電話番号　　048-652-6799
営業時間　　11時〜16時半　木曜休
点　　数　　★★★★

蕾 煮干分家＠大宮

　大宮でみちのくの知人と楽しく飲みまして雪降る中（2月初旬のお話し。）こちらで〆ちゃいました。（笑）
　いえね、本家には以前行ったことがあるんですけどなんだか当時食べたつけ麺が普通すぎてココに支店があることを記憶から消してたみたいで忘れてましたわ。爆
　細い路地を入ったところにあるのに並びありとは凄いなぁ。
　１０分位並んだでしょうか。あ〜さみぃ〜！
　先に食券を買ってくれってことで｢特製バリ煮干しそば｣とやらをボタンの位置的にオススメとは違いそうなんだけどポチッちゃいましたよ。ｗｗ

　こちらがバリ煮干しです。
　事前にわかってましたけどセメント色のコッテコテのやつじゃなくて澄んだスープ。
　あら、「バリ」がよくわかんないけどこれはこれで程よく煮干しがきいていて美味しいじゃないですか。
　えぐみが無い旨みあるスープは呑んだ後の〆だったので余計に美味しく感じたのかもしれませんけど良かったですよ。
　具は特製なので色々ありましたがチャーシューが柔らかくていい感じ。

　麺は細麺のストレートなんだけどちょいとしなやかな感じもありましてなかなか良かったりして。
　同行者の中華そばはおだやかな煮干しの効き具合で普通に良かったです。
　本家のつけ麺はかなり普通だったけど分家のラーメンはいいんじゃないかな。
　まぁ好みはありますけど知人とあたくしは｢うめがった！｣ってなりましたわ。（笑）
　ご馳走様でした〜♪

特製バリ煮干そば（並）980円

住　　所　　さいたま市大宮区桜木町2-159-2
電話番号　　048-645-0073
営業時間　　11時〜15時半　17時半〜23時　日曜休
点　　数　　★★★★

ほうきぼし＋（プラス）＠神田

　神田駅を降り久々に「わいず」にでも行こうかなぁと思ったらこちらを発見。
　ほうきぼし神田店じゃなくてほうきぼしプラスなのね。
　担々麺なお店で２回位赤羽のお店に行ったことがありますがこちらはお初。
　担々麺系は食べているので未食の鶏そばを特製でお願いしました。

　スープは鶏白湯かと思いきやオーソドックスなタイプ。
　鶏の風味は控え目ながらもこの手はなかなかいいんじゃない？
　鶏そばというにはメニュ負けしていまして「中華そば」のネーミングでもいいかもね。
　具には海苔、柔らかいバラ巻きチャーシューやコリっとメンマ、玉ねぎもトッピングされております。

　味玉は箸んだらプニプニに柔らかくて、ヤバそうだなぁと思いつつ割ったら黄身がほぼ生ってのはどうなのこれ？
　いつもこんなじゃないよねぇ？(^_^;)
　麺は細ストレートですする時にやけにスープの美味しさを感じれるもので良かったかもしれない。
　意表を突かれた一杯でしたけど意外と楽しめたかなぁ。
　ご馳走様でした〜♪

特製鶏ソバ（醤油）1000円

住　　所　　千代田区内神田3-19-9
電話番号　　070-5464-9094
営業時間　　11時〜15時　18時〜22時　不定休
点　　数　　★★★☆

九州ラーメン つばめ軒＠さいたま市浦和区常盤（北浦和）

　北浦和駅から２、３分のところにあるこちらへ。
　二件隣はジャンクガレッジがありました。
　前に某芸能人が行きつけのお店で紹介してまして気にはなっていたお店。
　とりあえずデフォのラーメンを茹で加減普通でお願いしました。

　とろんとしたスープは豚骨濃度はわりかし高めでなかなか美味しいんだけど豚骨スメルはほとんど無いという不思議。
　あの香りが苦手な方にはオススメかもしれない。(^_^;)
　「たまがった」から香りを抜いた感じかなぁってラヲタにしか分からないような説明をしたりして。（笑）
　大判のチャーシューは超薄切りのものが２枚で柔らかくて美味しいのでチャーシューメンでも良さそうですな。

　麺は定番の細ストレートで、ざっくりとした食感でいいですな。
　辛子高菜で味変しようとしたら実はお新香だったってのは内緒で。（笑）
　朝の4時までやっているので飲んだ後とかに良さそうです。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン730円
他メニューはこちら

住　　所　　さいたま市浦和区常盤9-20-8
電話番号　　048-832-6857
営業時間　　11時〜翌4時
点　　数　　★★★☆

濃厚鶏そば 葵＠埼玉県蕨市

　2018年3月10日「中華そば葵＠蕨」「自家製麺 竜葵＠川口」に続いて3店舗目をOPEN。
　各店コンセプトを変えているらしくこちらは濃厚鶏そばがメイン。
　12時前に到着するも10人程の並びとは早くも人気店になってるみたいです。
　食券を買ってから並ぶシステムみたいね。
　注文は濃厚鶏そばに特製トッピングをお願いしました。

　あられが散りばめられていまして魅せる一杯が目の前に。
　提供前にハンディブレンダーで泡立てていまして、泡泡の泡系じゃないですか。
　一口いってみると鶏の旨味が濃厚な鶏ポタスープでクリーミー。
　粘度はそれ程無いのでラヲタにとっては「濃厚！」ってよりもむしろバランス重視に感じましたけど美味しいですねぇ。
　よくある唇がベタつくような濃厚さでは無いのでスルスルと食べ進められます。
　名古屋コーチンを使ってるとかで原価かかってますなぁ。
　具にはしっとりと柔らかい鶏チャーにローストポーク、メンマ、味玉と特製なので具沢山。

　麺はしなやかなちょいやわ中細麺で泡泡スープに絡んで私は好きかも。
　後半は卓上にある揚ネギを入れて美味しく味変。
　なかなか満足な一杯でした。
　ひとつ言わせてもらえば、洒落乙かもしれないけどカウンターの中？に照明を付けているせいでせっかく綺麗なラーメンが全て逆光みたいになって良く撮れないことかなぁ。
　インスタ映えを狙っているんだったらライティングをもうちょい見直した方がいいかなぁなんて思ったりなんかして。
　なんつって偉そうにごめんなさいね。(^_^;)
　ご馳走様でした〜♪

濃厚鶏そば800円
特製トッピング280円

住　　所　　埼玉県蕨市中央3-5-1
営業時間　　月〜土11時〜15時　18時〜23時
　　　　　　日祝日11時〜15時　18時〜22時
　　　　　　無休
点　　数　　★★★★