背脂らーめん宮本 志木店＠埼玉県新座市東北

　志木駅から近いけど新座市のこちらへ。
　調べてみると千葉に本店がありまして姉妹店もあわせると10店舗もあるみたいです。
　こちらは2017年5月にオープンしたみたいですけど正直知らなかったなぁ。
　注文は背脂醤油にサイドでミニコロチャー丼をお願いしました。

　見た目よりかはこってりしていることもなくサラリとしたスープ。
　そちらに背脂の甘みが加わるんだけどかえし自体がもうちょい甘めな感じかと勝手に思ったけどそんなことも無くカエシがビシッときいた塩味強めのタイプ。
　具には柔らかいバラチャーシューに極太メンマ、モヤシにネギ、そして味玉半分。

　一味唐辛子が振りかけられておりますのでそちらを混ぜ込んでいくとピリ辛に味変できます。
　この背脂に一味の感じは｢京都銀閣寺ますたに｣辺りを参考にしたんでしょうねぇ。
　麺が変わっていまして、かなり固めで途中で噛み切りずらいようなパスタみたいな麺でかなり好みが別れるかと思います。
　まぁ私は好みではないかな。（笑）

　サイドのミニコロチャー丼はサイコロ切りの香ばしいチャーシューがなかなか美味しいです。
　麺がタイプではありませんでしたがなかなか美味しくいただけました。
　背脂摂取完了！（笑）
　ご馳走様でした〜♪

背脂醤油750円
ミニコロチャー丼250円

※公式サイトはこちら

住　　所　　埼玉県新座市東北2-31-5
電話番号　　048-485-5911
営業時間　　11時〜15時　17時〜翌5時
　　　　　（日祝は翌1時まで）　無休
点　　数　　★★★☆

田所商店 桶川店＠埼玉県桶川市寿

　車で店の前を何度か通ったことはありましたが今回初めてになります。
　駐車場完備のロードサイド店で、調べてみると店名は違えど全国に店舗を構えてまして海外にもあるとか凄いのね。
　メニューは味噌のみで味濃いめの「北海道味噌」にちょっと濃いめの「信州味噌」、そして甘めの「九州味噌」の3種類から選ぶことが出来ます。
　色々ありますが肉ネギラーメンの北海道味噌でお願いしました。

　真っ赤な辛ネギてんこ盛りで見た目は凄いですな。
　スープは濃いめながらもコクがあり万人受けするタイプではありますけどなかなか美味しいですよ。
　そちらに細切りチャーシューと辛ネギを混ぜていくとピリ辛にシフトしていきます。

　具には辛ネギをどかすとひき肉やモヤシ、ニラ等の野菜、そしてチャーシューかと思ったらなんとフライドポテト！？
　こんなの初めてだけど意外に美味しかったりして。（笑）
　肉ネギってのは細切り肉とネギを和えた物が乗っているラーメンてことなのね。
　麺は太麺縮れのモチモチタイプで濃厚スープに絡んでなかなか。
　わかりやすい味ですけどパンチもあって意外と楽しめたような。
　ご馳走様でした〜♪

肉ネギらーめん（北海道味噌）918円

※公式サイトはこちら

住　　所　　埼玉県桶川市寿2-15-9
電話番号　　048-871-7667
営業時間　　11時〜22時半（L.O.22時）無休
点　　数　　★★★☆

ラーメンとお食事の店サトウ＠埼玉県上尾市上

　某ログを見ていたらなんだか凄いとこ発見。
　行こうと思い住所をナビに入れるもナビが古いのか分からないけどそんな住所はNothing。ｗｗ
　しょうがないから某ログの地図の場所をピンポイントで入力したんだけど行き方が悪かったのか教習所のクランクみたいな場所を右往左往。（笑）
　まぁすんなり着いた事は着いたんだけどこれ、人んちじゃないかい。爆
　店主さんが外にいたので駐車場ありますか？って聞いたらこっちこっちって誘導してくれて三角な駐車場にIN。
　お邪魔しますってことで玄関を開けて靴を脱ぎ襖を開けると6畳位の和室じゃないの。
　壁には手書きの高校野球かなんかのトーナメント表みたいのが一面に貼ってあったりしてこれもなんなんだ！？

　そんな感じで席に着くと店主さんの息子さんらしき方が写真付きメニューを手に物っ凄い丁寧にご説明してくれます。
　サンキューラーメンという390円のラーメンにチャーシュー丼等のサイドを頼むのがお得なんでしょうけど今回はチャーシューラーメンを注文。
　「当店では薄味あっさりになっていますが宜しいですか？濃い味も出来ます。」なんて言われて、大丈夫で〜すってことで待ってると「もし薄く感じた場合はこちらをお入れ下さい。」とラーメンダレを持ってきてくれたりして、とにかく最初からおもてなしが凄すぎて目を白黒。(^_^;)
　かなり詳細に書きましたけどこのインパクトは来ないと分からん！！爆

　てことでチャーシューラーメンが目の前に。
　一口いってみると生姜を感じるあっさり滋味系で美味いねぇ。
　喜多方ラーメンとの事なんだけどこんな感じだったっけか？
　チャーシューは肉厚なのにとても柔らかくてこれもいいねぇ。
　見た感じだとあれだけどスープの下にも分厚い切れ端チャーシューが沈んでいてこれも柔らかくて美味いや。
　ワカメも生臭くなくて邪魔にならない不思議。

　麺は平打ちのちょい縮れで柔らかいことも無くてモチモチでいいじゃない。
　麺量はご説明によるとデフォは130ｇ〜140ｇとのことなのでかなり少なめに感じました。
　でもチャーシューの量が半端ないので丁度良かったかもしれない。
　ラーメンダレを入れなかったけど汁完でしたよ。
　ご馳走様ってことでお会計をすると息子さんがこちらをどうぞってことで緑茶缶をいただいちゃったりして恐縮です。
　そして店というか家の外に出ると店主さんが待ち構えておりましたよ。爆
　「いや〜美味しかったですよ。スープ全部飲んじゃいました。」なんて言ったら喜んでくれながらも「身体に悪いから飲まない方がいいやねぇ。」なんつってほっこりトークをしちゃったり。
　てかココは実際に来なきゃわからんやろうねぇ。
　でもさ、ラーメンも美味かったんだわ。
　これほんと食べんとわからん系よ。
　ある意味記憶に残り過ぎる一杯であったことは間違いない。
　「ひとんち系ラーメン」なんてジャンルがあったら面白いかもね。（笑）
　ご馳走様でした〜♪

チャーシューラーメン800円

住　　所　　埼玉県上尾市上644-1
電話番号　　048-775-8376
営業時間　　11時〜14時　17時〜20時
　　　　　　月曜・第3火曜休
点　　数　　★★★☆

寿製麺よしかわ川越店＠埼玉県川越市今福

　川越〜所沢間を車で移動する時によく通る道なので気がついたらまたまた吸い込まれてしまいました。（笑）
　今回は珍しく限定イッちゃいますよ！
　昼夜各10食限定の「アゴ煮干の醤油豚骨そば」とサイドでいわし丼を注文。
　13時頃で駐車場ほぼ満員の店内待ち15人位なんだけど10分程しか待たないという驚異的な回転の早さは凄いの一言。

　清湯な豚骨に背脂が浮いておりましてそこにアゴ出汁を合わせたスープは見た目よりもあっさりしておりましてじんわりと旨味がきいていて美味しいですねぇ。
　具にはいつものレアチャーにコリコリメンマ、ほうれん草、その上にネギというお上品な感じ。

　麺は全粒粉入りであろう幅広のコシのあるピロピロ麺でいつもと違って面白かったなぁ。
　限定はこういう楽しみ方があるからいいやねぇ。
　そしていわし丼はご飯の上に刻み海苔、その上に漬けの鰯が沢山乗っておりまして青ネギが散りばめられております。
　これがもうバケツで喰えるくらい美味いんですけどｗｗ、このもう少し食べたい位の量だからいいんじゃないかと逆に思ったりなんかして。（笑）
　そんな訳で今回も満足満足。
　ご馳走様でした〜♪

アゴ煮干の醤油豚骨そば800円
（昼夜各限定10食づつ）
いわし丼380円
他メニューはこちら

住　　所　　埼玉県川越市今福1738-14
電話番号　　049-293-8609
営業時間　　11時〜15時（L.O.14時半）
　　　　　　17時〜21時（L.O.20時半）
　　　　　　土日祝日11時〜21時
　　　　　（スープが終わり次第終了）
　　　　　　日曜休
点　　数　　★★★★

煮干中華そば専門 煮干丸＠大宮駅西口

　なぜか日曜日にこちらへ。(^_^;)
　14時前だったんですけど店内は若いお客さんでほぼ満員とは凄いねぇ。
　前回は濃厚煮干だったので未食の煮干そば（白醤油）狙いで。
　そちらの（並）にチャーシューが美味しかったような気がするのでチャーシュー増しにしてみました。

　お味は塩味がちょいと高めのえぐみが出るちょい手前のギリギリって感じで他のお店に比べたらこれでもまだまだかなりのニボニボ具合ですよ。
　濃厚煮干よりも色は薄いですけどそれでも白濁している濃厚タイプなのね。
　もっと淡麗な澄んだスープかと思っていたのですがこれはこれでなかなか美味しいですよ。
　途中で岩海苔を混ぜていくんだけどもうちょい香り高くてもいいかなぁと。
　刻み玉ねぎとの相性が良くて増しにしたい位。

　チャーシューは箸崩れのホロホロに柔らかいものでこれは相変わらずの美味しさ。
　チャーシュー好きなら増しで決まりかと。
　でもこのチャーシューが2枚増しで200円は正直高いよねぇ。
　麺はデフォでかなり硬めのストレートぱっつん麺で自分はやわ麺にしてもいいかと思いましたよ。（笑）
　これを硬麺で頼んでいる若者がいましたけど本当に美味いと思って食ってるのかどこでも硬麺で頼むカタメンスキーさんなのか･･･。ｗｗ
　今回は内臓オイルなるアイテムは入れずに完食。
　てことで駅前ながらも2階という立地にも関わらず人気店になっているこちらは大したもんだと思った次第。
　ニボシスキーさんは是非。（笑）
　ご馳走様でした〜♪

煮干そば（白醤油）790円
チャーシュー増し（2枚）200円

住　　所　　さいたま市大宮区桜木町1-1-5-2F
営業時間　　平日11時〜15時　17時〜23時
　　　　　　土曜11時〜23時
　　　　　　日曜11時〜21時　無休
点　　数　　★★★☆