麺屋 冽 -RETSU-＠さいたま市北区宮原町

　宮原駅近くに洒落乙なお店発見。
　メニューをみるとつけ麺推しみたいですけど、ラーメンな気分なのであっさり塩鶏そばを注文。
　ウッディーな店内は元々ラーメンを出している居酒屋さんだったようで、そちらが移転するとの事でラーメン専門店をこちらにオープンさせたらしいです。

　澄んだスープは鶏出汁と昆布のような旨味がきいておりましてじんわり滋味系でなかなか美味しいです。
　最後まで熱々のスープってのもいいじゃない。
　具には海苔、白髪ネギ、鶏チャーに柔らかいチャーシュー等で味玉も半分入っていましてデフォでも具沢山。

　干し海老が少し入っていますが風味的にはそれほどわからず。
　ぶりんとした弾力のある麺は好みが分かれそうですけどまぁありかと思います。
　水炊きじゃないけどお鍋のスープのような美味しさがありまして気がつけば完食でした。
　ご馳走様でした〜♪

あっさり塩鶏そば800

住　　所　　さいたま市北区宮原町3-262
電話番号　　048-652-3026
営業時間　　11時〜15時　18時〜翌1時半　無休
点　　数　　★★★☆

冽 （ラーメン / 宮原駅、加茂宮駅、東宮原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

食堂多万里（多萬里）＠大宮

　超宿題店だった近くて遠いこちらにようやく行けました！
　外観がかなり年季が入ってまして、創業はなんと昭和２１年とか。
　ガラリと引き戸を開けると左側に食券を買うところがありましておばちゃんが専属で応対していました。
　今ならさしずめ食券機の中の人って感じでしょうか。ｗｗ
　ラーメンと半チャーハンのセットをお願いすると小さ目の可愛い緑色のプラッチック食券ｗｗを渡されます。
　てか、ほとんどの方がセットを頼んでいるようでした。

　まずはラーメンが目の前に。
　グリーンピースがちょこんと乗ってるラーメンてのがもう昭和レトロな気分。
　いいねぇ。
　昔は乗せる店って多かったのかしら？
　スープは鶏ガラベースで醤油の風味がしっかりしたお味だったのは意外。
　いや〜これこれ、美味いじゃないのよ。
　メンマは甘目の味付けだけど何故か邪魔にならない不思議。（笑）
　チャーシューはおまけ程度ね。

　麺がこれまた意外でかなり細めの緩いウェーブ麺で啜りやすさ抜群ですけど量が結構あるので伸びる前に速攻でやっつけたいところ。
　時間差で出てきたチャーハンは味付け控えめながらも作り置きではないので熱々ってのがいいじゃない。
　スープとの相性も良くて完食の美味しさだったけど流石に腹パンになりしましたよ。
　他のメニューを見ると半ラーメンに半カレーとか半中華丼もあるのか！
　お次は違うセットをいってみようと思います。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメンと半チャーハンセット850円

住　　所　　さいたま市大宮区大門町1-69
電話番号　　048-641-3551
営業時間　　11時半〜19時　木曜休
点　　数　　★★★★

食堂 多万里 （ラーメン / 大宮駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

佐野ラーメン 利休＠埼玉県越谷市大成町

　越谷レイクタウン駅ってのがあるのね。(^_^;)
　ショッピングモールがあるのは知ってたけど駅があるとは知らなかったわ。
　てことで、２０１７年６月７日にオープンしたこちらへ。
　ちなみに店主さんは１０年位前まで大喜にいたそうですよ。
　その後に佐野市で同名店を開業し移転してきた形でしょうか。
　開店時間に到着すると開店と同時にカウンター９席は満員。
　券売機を見ると大喜を彷彿させるメニューがありますが、この日は人手不足の為に麺類は佐野ラーメンオンリーの提供との事で特製佐野らーめんをお願いしました。

　トレイに乗って特製佐野ラーメンが目の前に。
　特製だけにとても具沢山ですな。
　盛りつけ的に鶏そぼろが乗ってたりしてちょっと大喜っぽいかもしれない。
　一口いってみると薄口醤油のあっさりした清湯スープながらも旨味がありとても美味しいですねぇ。
　そちらにそぼろが混ざっていくと鶏の風味が強くなってきまして佐野ラーメンからは遠のいてしまうようにも感じましたが美味いから許す。爆
　具には海苔、ネギ、ほうれん草、味玉、鶉の味玉、ナルト、メンマ、チャーシュー２種に鶏そぼろ、ワンタンまで入っていまして、ワンタンは生姜とゴマ油がきいた餡がなかなか良かったです。

　麺は自家製かどうかわかりませんが、ピロピロっとして啜りやすさの良い佐野ラーなそれで食感がいいですねぇ。
　これはかなりいい線いってるかもしれない。
　人気店になるんじゃないかなぁ。
　大喜インスパイアのメニューも食べてみたいですね。
　ご馳走様でした〜♪

特製佐野らーめん930円
他メニューはこちら

住　　所　　埼玉県越谷市大成町2-61
電話番号　　048-993-4210
営業時間　　11時〜15時　17時半〜21時半
　　　　　　水曜休
点　　数　　★★★★

佐野らーめん利休 越谷店 （ラーメン / 越谷レイクタウン駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

柳麺 呉田-goden-＠北浦和

　臨時休業で一度振られたことがありまして今回はリベンジになるこちらへ。
　店主さんはちゃぶ屋ご出身のようです。
　店内は洒落乙で女性のおひとり様もいたような。
　冊子メニューを渡されまして一番左にある梅塩らーめんをお願いしました。

　こちらが梅塩です。
　ベースのスープは味付け控えめのもので梅の味はしません。
　ちょいオイリーな感じもしましてこのままだとちょいと物足りないので、とろろ昆布と梅干しを混ぜ込んでいくとコクあるスープになっていきまして梅干しの酸味でさっぱりと食べられます。

　二種類のネギの下にはチャーシューが隠れていましてこちらは柔らかくて美味しいです。
　自家製の細ストレート麺は全粒粉も入っていましてパツンと歯切れ良いタイプ。
　全体的に大人しめなので塩に関しては私には上品過ぎるかなぁなんて思いました。
　値段ももうちょい庶民派にしていただくと嬉しいかもね。(^_^;)
　ご馳走様でした〜♪

梅塩らーめん920円

住　　所　　さいたま市浦和区常盤9-16-7
電話番号　　048-764-8316
営業時間　　11時〜14時半　17時半〜22時
　　　　　　土曜日11時〜16時　18時〜22時
　　　　　　日祝日11時〜16時　月曜休
点　　数　　★★★☆

柳麺 呉田 （ラーメン / 北浦和駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

麺屋時茂＠埼玉県草加市高砂（草加駅）

　草加駅のマルイとかある東口を出て線路沿いを東京方面に行くと２、３分のこちら。
　平日の１１時４５分頃到着で約２０人程並んでいまして面子はほとんど学生さん。(^_^;)
　そっか春休みだったか。（桜満開位のお話し。ｗｗ）
　店の外にある食券機で並ぶ前に買うシステムみたいね。
　とりあえず食券機左上の法則を発動し鶏白湯ラーメンのボタンをポチっと。
　回転が悪いのか席に座るまで４、５０分かかりましたわ。
　店主さんが腰の低い人でお客さんにホスピタリティ溢れる接客をしておりまして好印象。

　提供時に店主さんからご説明がありまして卓上の魚粉を入れるといいとの事で後で入れてみましょうかね。
　てことでこちらがデフォの鶏白湯です。
　おっと具沢山！
　普通なら特製とかいって１０００円オーバーの店もある中これは凄い。
　生姜の香りが奥底に感じるとろりとした鶏白湯スープはやりすぎ感は無くてバランスいいですよ。
　真ん中に鎮座する刻み玉ねぎとの相性が良くて美味しいですねぇ。
　チャーシューはしっとり鶏チャーに薄切り柔らかチャーシューの二種類。

　麺は緩いウェーブのぶりんとした食感の中太麺でコシもありなかなか。
　喰わせてくれるじゃないの。
　後半は教えの通り魚粉を入れてみましたがそこまで変わらないかな。
　なんやかんやでスープ完飲の美味しさでございまして満足度は高し。
　いつもはこんなに行列では無いでしょうけど、美味しかったし店主さんの接客が素敵なので全てチャラになるという不思議。（笑）
　これって大切なことよね。
　ご馳走様でした〜♪

鶏白湯850円

住　　所　　埼玉県草加市高砂2-5-5
電話番号　　048-934-9871
営業時間　　11時半〜15時　18時〜23時
　　　　　　木曜休
点　　数　　★★★★

麺屋時茂 （ラーメン / 草加駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0