東京じゃんがらecute上野店＠上野駅構内

　いつもデフォの豚骨を食べようと思うんだけど、券売機の前に立つと違うものを頼んでしまう不思議。
　なんとなく味が想像できるので無意識のうちに豚骨を避けているのだろうか？（笑）
　今回は未食の味噌じゃんがらをお願いしました。

　提供時に「ピーナッツバターをよく溶かしてお召し上がりください。」とのことでなんだそりゃ！？とビビる自分。ｗｗ
　まずは混ぜないで一口いってみると、味噌の風味は結構豊かで若干脂っぽい感じだけどまぁ普通に美味しいです。
　そこにピーナツバターを溶かしこんでいくとナッツの風味が増してきてマイルド味噌になっていきます。
　好みの問題でしょうけど入れなくていいような気もしました。（笑）
　具にはチャーシューは入らず豚ほぐし。
　他はコーンに刻み白菜、キクラゲに糸唐辛子等。
　チャーシューが入っていないから若干寂しいかもしれない。

　麺は豚骨と共通であろうストレートの細麺で悪くなかったかな。
　なんやかんやで普通に美味しく食べさせられてしまうのよね。（笑）
　さて次こそは豚骨を頼みたいけどどうなることやら･･･。
　ご馳走様でした〜♪

味噌じゃんがら800円

※公式サイトはこちら

住　　所　　台東区上野7-1-1 JR上野駅構内
営業時間　　月〜土7時〜23時　日祝7時〜22時半　無休
電話番号　　03-5826-5619
点　　数　　★★★☆

北海道らぁ麺ひむろ＠大宮

　約2年ぶりにこちらへ。
　今回は未食の塩ラーメン狙いで。
　オープン当初は23時迄でしたけど現在は朝の4時までやっているそうで夜中はなんたまかカオスなんだろうねぇ。（笑）
　てことで函館塩らぁ麺をお願いしました。

　白濁したあっつ熱のスープを一口いってみると、海鮮仕立てらしいけどそこまで魚介は感じません。
　甘みあるスープで化調なのかは分かりませんがそんな旨みが凄いです。
　いい意味でサッポロ一番塩ラーメンみたいな美味しさがありまして飲んだ後とかいいかもね。
　バターが合うような気もしましたけどトッピングにあるのかしら？
　具にはそんなに邪魔には感じなかったワカメに薄切りのチャーシュー等でまぁ普通。

　麺は中太の黄色いツルシコ縮れ麺で小林製麺を使ってるみたいです。
　この麺は啜りやすくて食感も良くて好きかも。
　後半はおろしニンニクブーストでツルッと完食。
　自分の頭にある函館塩と言えば「あじさい」のような澄んだスープなんだけどこういうタイプもあるのね。
　意外と楽しめたかもしれない。
　ご馳走様でした〜♪

函館塩らぁ麺680円

※公式サイトはこちら

住　　所　　さいたま市大宮区宮町1-44-1
電話番号　　048-776-9975
営業時間　　11時〜翌4時　無休
点　　数　　★★★☆

鳥田中＠鐘ヶ淵（墨田区墨田3）

　鐘ヶ淵ってなんて読むの？状態でどこにあるのかさえ知らなかったんだけど、駅から住宅街の小路を3、4分行ったところにひっそりと佇む焼鳥屋さんへ。
　道中こんな住宅街に店なんかあるのかと不安になりましたよ。（笑）
　そんなこちらは第1月曜日の10時に2ヶ月後の１ヶ月間の予約を一気に取っているらしく、電話が繋がらないのでなかなか予約が取れないそうですよ。
　ラッキーなことにお誘いいただいたので行ってまいりました。
　店内はカウンター10席程と奥に座敷もあるらしいです。
　メニューを拝見するとなんとラーメンがあるじゃないですか！
　へぇ、知らなかったなぁ。
　だから自分を誘ってくれたらしいラ友に感謝感謝♪

　てことで最初は焼酎ハイボールでお疲れちゃん。
　コースは無くてアラカルトなんですけど、最初のお通しから美味い。（笑）
　このお刺身と鶏のすき焼きの2品はお通しなんですよこれが。

　湯引き盛り合わせ（レバー、ハツ、砂肝、胸肉の漬け）やもも肉、胸肉のあぶり焼き叩きは新鮮なだけあって素材の美味しさを堪能できまして美味しいなぁ。

　焼き鳥は盛合せ5本をおまかせでお願いしましたが、弾力ある鶏肉に絶妙な塩加減でうんまいなぁ。
　塩も普通じゃなさそうで甘みと旨みを感じまして美味いですよ。

　そして〆のラーメンですが、この日は鰹に焼きあご、鶏白湯の3種類ということで全てシェアしてみました。
　まずはかつおからですがこれが鶏ベースに鰹出汁なんだけど旨みたっぷりで凄く美味かったなぁ。
　3種類の中で一番気に入りました。

　麺は某所の緩いウェーブ麺でちょっと弱い感じもしましたがまぁ焼き鳥屋さんですから文句は言えません。
　今後西の方にある製麺所に変えたりして。（謎笑）

　※この記事の2週間後に行く機会があり、またまたお邪魔しましたが、ちょうどその日から京都の「麺屋棣鄂（ていがく）」さんの麺に予想通り変わっていました。(^_^;)

　焼きあごもビターなお出汁がいい感じで良かったですし、鶏白湯も充分イケてる一品でした。
　デザートのプリンもムース的なやつで最後まで美味いとかもう凄い。
　こんだけ腹パンになるまで食べて4杯飲んで1人5,000円とは驚愕のコストパフォーマンスですよ。
　いや〜、焼鳥に関してはほんと記憶に残る逸品で満足でした。
　ご馳走様でした〜♪

メニュー1・2・3

住　　所　　東京都墨田区墨田3-25-7
電話番号　　03-3617-6615
営業時間　　17時〜22時　月火曜休
点　　数　　★★★★

桂花ラーメン新宿東口駅前店＠新宿

　「新宿ふぁんてん」には2年に１回位で行くんだけど東口駅前店となると記憶に無いくらい久しぶりですよ。
　狭い超急なはしごみたいな階段を上って2階へ。
　むか〜し酔っ払ってよく来てたんだけど帰りにこの階段を降りる時に転げ落ちそうになったもんだわ。（笑）
　あと上る時に運がいいと絶景が拝めたりして･･･。
　って何の話やねん。爆
　てことで私には基本オーダーの太肉麺（ターローメン）をお願いしました。
　てか太肉麺て今1,000円もするのね。

　一口いってみるとあっさりしているけど豚骨の香りもほのかに漂いこれぞ桂花。
　コッテコテの豚骨が増えましたけど桂花はこれでいいんです。
　柔らかい太肉（ターロー）を少しづつかじりながら麺と一緒に運ぶのが俺流なんですけどやっぱ美味しいねぇ。

　麺はちょい硬でこの日はいい感じの茹で具合だったのが嬉しい限り。
　あっさりしているからスープ完飲でございました。
　今度は夜かな。
　ご馳走様でした〜♪

太肉麺1,000円

※公式サイトはこちら

住　　所　　新宿区新宿3-25-6
電話番号　　03-3352-4836
営業時間　　11時〜翌1時　無休
点　　数　　★★★✩

めんや正明＠埼玉県志木市

　元上司からLINEで美味そうなラーメン画像が届きましていつか行こうと思っていた宿題店へ。
　なんでもブリリアントな一杯が食べられるとのことでってなんだそりゃ？（笑）
　ブリはぶりでも「鰤」の方でございまして、ブリ推しのお店らしいです。
　てことで鰤チャーシュー麺の醤油をお願いしました。

　おぉ、なんだか見た目が凄いぞ〜！
　一口いってみると鶏ベースかなぁ、生姜もちょっときいていたような気もしまして意外とあっさりいけますね。
　そちらに炙った鰤の切り身がゴロゴロ乗っていまして、これが香ばしくて身がフワフワに柔らかくて美味いねぇ。
　段々とスープに風味が移ってきてブリラーメンと化してきます。
　ネギの下には白菜が鎮座しておりましてそちらと一緒にいっちゃいましょう。
　へぇ、面白いなぁ、どっかで食べたフグラーメンの時も白菜だったけど、やはりそんな感じなんかな？
　チャーシューはそんなに柔らかいことも無くてまぁ普通ってとこでしょうか。
　これなら普通の鰤らーめんで充分だと思いました。

　麺は意外にもコシのあるストレートの細麺で、これはこれで良かったです。
　量は少なく見えて結構あったような気がしました。
　鰤のスープでやっている所は行ったことがありますけど、鰤の身がそのまんま入ってるのは初めてかなぁ。
　なかなか美味しくて楽しめました。
　情報ありがとうございます部長！（笑）
　ご馳走様でした♪

鰤チャーシュー麺（醤油）1,080円

住　　所　　埼玉県志木市本町5-23-28
電話番号　　048-487-3000
営業時間　　11時半〜14時半　18時〜23時
　　　　　　水曜休（祝日の場合は翌日）
点　　数　　★★★✩