製麺屋慶史 麺ショップ西月隈店＠福岡市博多区西月隈

　隣は焼きそば屋の「バソキ屋」、なんだその店名。ｗｗ
　なぜか埼玉の朝霞にバソキ屋の支店がありまして、その後食べたら美味しかったりして。
　てことでこちらは一幸舎の姉妹店で朝ラーが400円で堪能出来るとのこと。
　麺やチャーシュー等も売っていましてお土産屋さんも兼ねてるみたいです。
　豚骨ラーメンじゃ無いらしいですけどまぁ朝なのでこんなのもいいかなぁと。
　朝塩ラーメンの食券を買い店員さんに渡すとポケベルみたいのを渡してくれますが、使う程店が広くないのでなんか笑っちゃいました。(笑)
　順番が来るとかけラーメンが来ますのでセルフで青ネギを乗せて揚玉やキムチ等をお好みで取り分けましょう。

　こちらが朝塩ラーメン。
　黄金色が眩しい綺麗なスープですな。
　一口いってみると鶏と数種類の野菜らしいけどあっさりながらも旨味があってなかなか美味しいですよ。

　麺はきしめんのような平打ちのピロピロ麺でズルズルの食感がいいですな。
　そこに揚玉を入れてみると一気にラーメンからうどんにシフトしていくのが面白いです。
　ラーメンで味わいたい方は最初から揚玉をいれない方がいいでしょう。
　あと、サイドのキムチがアホみたいに辛いんだけどこれってなんでここまで辛くするのか意味がわからん。爆
　辛子高菜も尋常じゃない辛さのラーメン屋さんが多いけどなんでなんやろか？
　程よい辛さだとバクバク食われちゃうからなのかなぁ？(笑)
　てことで豚骨王国でこういうお店は貴重なので頑張って頂きたいですな。
　予想外に良くて満足でございました。
　ご馳走様でした〜♪

朝塩ラーメン400円

※公式サイトはこちら

住　　所　　福岡市博多区西月隈1-16-15
電話番号　　092-710-4770
営業時間　　8時〜16時　不定休
点　　数　　★★★☆

八ちゃんラーメン薬院店＠福岡市中央区白金

　飲んで呑んで呑まれて飲んで行き着くところは八ちゃんですよ。
　赤提灯が真新しくなっていまして以前のようにボロ提灯じゃないのが逆に違和感。爆
　4度目の正直になるらしいsomenman君といつか一緒に行きたいねぇと語っていたので嬉しいねぇ。
　今は無き「秀ちゃんラーメン＠東京の赤坂（笑）」で出していたラーメンがかなり八ちゃんライクな美味しいラーメンだったので彼と本場の八ちゃんに来たかったのよねぇ。

　そんな訳でとりあえず「日本一小さい餃子」と勝手に呼んでいる半口餃子を注文してビールで乾杯。
　赤い辛味を付けてカリッとピリッと美味いねぇ。

　そして早々にラーメンを注文。
　さぁ久々の八ちゃんはどうかなぁと一口。
　あれ？なにこれ？全然昔と違うやないかい！
　スープを炊きすぎたのか？はたまたマイナーチェンジしたのか？
　かなりぼやけた味で昔のキレが無いなぁ。
　代替わりしたらしいけどブレの範囲とは言えなく完全に別物になってしまったようです。
　いや、これを初めて食べる方には普通に美味しいラーメンなのかと思いますけど自分にはかなりショックだったなぁ。
　これなら前出の「秀ちゃんラーメン」の方がよっぽど八ちゃんじゃないの。

　麺は極細のストレート麺で若干平打ちなのかしら。
　ぼんやりスープにニンニクドーピングをして完食しましたけどショックだったなぁ。
　店を出た後になぜかsomenman君に悪いことしたなぁと謝る自分がいたりして。爆
　ひとつの時代が終わったってことなんでしょうか･･･。
　残念。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン700円　餃子550円

住　　所　　福岡市中央区白金1-1-27
電話番号　　092-521-1834
営業時間　　21時半〜翌2時半　水・日祝日休
点　　数　　★★★

生粋博多らぁめん ふくちゃん築地総本店【閉店】＠築地

　昭和59年創業の老舗であるこちらが築地市場移転のあおりを受けて2018年10月6日の営業をもって閉店とか。
　まじですか！？ってことで久々に行ってきました。
　外観のネオンサインがいい味出してますよねぇ。
　卓上には明太子、紅生姜、辛子高菜が置かれておりまして、諸説ありますが取り放題システムの元祖と言われています。
　２階席もあるけどこの日はクローズで、薄暗い雰囲気がなんだか寂しかねぇ。
　こちらは前回来た時も呑んだんですけど今回もおつまみからスタートしてみました。

　まずはおつまみの三種盛り合わせと明太ポテトを注文。
　炒めたモヤシにチャーシューと味玉でおつまみの定番ながら美味いねぇ。
　明太ポテトはかねふくの辛子明太子を使っていましてこれも美味しいです。

　ハイボールからホッピーに変えてもう一品はイカ明太でこちらもお酒がススム君でいいねぇ。
　もう痛風待ったナシですな。(笑)

　そして、〆麺はチャンポンとラーメンをお願いしました。
　まずはチャンポンですがクリーミーな豚骨スープにシーフード的魚介の旨味がギュッときいていまして美味しいなぁ。
　久々のちゃんぽん麺はポクポクとした食感て言っても分からないでしょうけどｗｗまぁそんな感じでいいねぇ。

　ラーメンは豚骨スメルは無いのですが出汁感というか醤油ダレの甘みがいい感じに効いていてこちらも美味いです。
　前出の紅生姜や辛子高菜で味変してもいいでしょう。
　麺はもちろんストレートの細麺でツルッと完食。
　店内のほんわかした雰囲気もいいですし、美味しいおつまみを頼んで、呑んで、〆でラーメンが食べられる最高のお店なんですけど閉店とは悲しくなりますなぁ。
　またどこかでお会いしたいものです･･･。
　ご馳走様でした〜♪

ふくちゃんらぁめん700円
博多ちゃんぽん950円

住　　所　　中央区築地6-9-5
電話番号　　03-3545-6005
営業時間　　11時〜23時半（L.O.23時半）
点　　数　　★★★★

ラーメンおいげん 本店＠福岡市中央区警固

　一風堂大名本店の後はブラブラ歩いて警固のこちらへ。
　2012年に違う店名(伊都商店)でオープンしてたみたいですけど当時は話題にならなかったのかノーマークでした。
　それが今では某ログ3.6点越えとは凄いよねぇ。
　デフォのラーメンだけにしとけば良いのに80円でミニチャーハンが付く14時までのランチセットを見つけちゃったのでそちらをお願いしました。(笑)

　泡立ったスープを一口いってみるとかなりワイルドでクサウマな味わいで美味しいなぁ。
　このワイルドな味わいは移転前の「天龍＠志免」を思い出しましたよ。
　それにしても粘度に頼らないくさうまワイルドなスープはこっち(博多辺り)でラーメン食ってるぞ〜という気持ちにさせてくれてテンション上がりますな。(笑)

　麺はざっくりしたちょい硬麺でワイルドスープに絡みまくり。
　自画自賛ですがすんごい美味そうに麺リフト画像が撮れて嬉しかったりして。自爆
　チャーハンは美味しいけどまぁ普通だったかなぁ。

　同行者が頼んだちゃんぽんは、こちらも豚骨主体のくさうまスープなんだけど、麺が一般的な食感がポクポクっとした（謎笑）ちゃんぽん麺とは違い平打ちのコシのある麺だったのが面白かったです。
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン+ミニチャーハンセット680円
（平日14時まで）

※公式サイトはこちら

住　　所　　福岡市中央区警固1-13-1
電話番号　　092-714-1433
営業時間　　11時半〜16時　17時〜翌4時　不定休
点　　数　　★★★★

一風堂大名本店＠福岡市中央区大名（天神）

　福岡空港から天神に移動しましてこちらに表敬訪問。
　久しぶりだなぁ本店は。
　なんでここ？と言うラヲタの皆様も多数いらっしゃるかと思いますが、本店の美学と言うかなんというか久々に来たかったのよね。
　それはココ大名本店限定の元味を食べたいじゃないですか。
　店内では女性の店員さんがテキパキとこなしておりまして、厨房から聞こえてくる博多弁がこっちに来てる実感を湧かせてくれますね。
　てことで元祖赤丸新味を注文。

　まずは混ぜないでそのまま一口いってみるとスープの粘度も多少ありましてボディが骨太で美味しいですねぇ。
　やはりこれこそ一風堂の元の味って感じで、関東辺りの店舗で感じるサラリとした白いクリーミーなスープとは別物ですな。
　赤丸はそこにマー油や辛味噌が乗っておりましてコクある味わいになっていきます。

　麺はざっくりとしたストレート細麺で硬すぎず柔らかすぎずのしなやかな味わいでいいですねぇ。
　本店でしか味わえないものがこちらにはありまして、本店に来て良かったなぁと。
　意外に住んでると逆に来ないもんなのよね。(^_^;)
　ご馳走様でした〜♪

元祖赤丸新味820円（大名本店限定）

※公式サイトはこちら

住　　所　　福岡市中央区大名1-13-14
電話番号　　092-771-0880
営業時間　　月〜木11時〜22時　金祝前11時〜22時
　　　　　　土曜日10時半〜22時　日祝日10時半〜22時　無休
点　　数　　★★★☆