2017年07月30日

弐☆゛屋@さいたま市北区日進町

弐☆゛屋 外観弐☆゛屋 食券機
 川越線の日進駅近くにあるこちらへ。
 某ログの点数がなかなか良かったりしますけどいままでノーマークでした。
 「弐☆゛屋」なのか「弐★゛屋」なのか知りませんけど読み方は「にぼしや」ね。ww
 てかなんでこんな変換しにくくて検索しづらい店名にするんかねぇ。(^_^;)
 てことで食券機を見ると濃厚煮干ってのもありましたけど今回は煮干中華蕎麦を並盛でお願いしました。

弐☆゛屋 濃厚中華蕎麦弐☆゛屋 濃厚中華蕎麦の具
 一口いってみるとあち〜あち〜!
 油の層が蓋をしているようで、湯気は出ていなくても熱々なので注意が必要です。
 多少オイリーながらも煮干の程良い効き具合に甘めのカエシが特徴的なスープでなかなか美味しいですよ。
 玉ねぎの微塵切りがアクセントになっていていいじゃない。
 チャーシューはバラと鶏の二種類。
 メンマはコリコリ感が強く、もうちょい柔らかい方が好きかなぁ。

弐☆゛屋 濃厚中華蕎麦の麺 麺はパッツン系まではいかない歯切れ良い細麺でそこまで固くないのが良かったような。
 最後まで冷めないスープなので汗が吹き出ますなぁ。
 機会があれば濃厚煮干も食べてみたいです。
 ご馳走様でした〜♪

煮干中華蕎麦750円

住  所  さいたま市北区日進町2-1127
営業時間  平 日11時半〜15時半 17時半〜22時半
      土日祝11時〜スープ切れまで 水曜休
点  数  ★★★☆

2017年07月28日

麺や 極@埼玉県草加市栄町(獨協大学前駅)

麺や極 外観麺や極 食券機
 以前振られたこちらへリベンジ。
 田中中華そば店のご出身で山形辛味噌ラーメンを食べさせてくれるとのこと。
 以前ココの近所にある「中華そば馥(かおる)」で山形辛味噌ラーメンを食べて美味しかったのでこちらにも来てみたかったんですよねぇ。
 普通のラーメンも勿論ありますけど今日はこれ狙いなので山形辛味噌ラーメンを注文。
 ランチタイムは高菜ごはんか肉めしがサービスとのことなので後者でお願いしました。

麺や極 山形辛味噌らーめん麺や極 山形辛味噌らーめんの具
 まずは混ぜずにスープを一口いってみると、いい意味でお出汁のきいた味噌汁のような風味で馥のように甘くないタイプです。
 そこに辛味噌を混ぜていくとニンニクのパンチがきいてきて青海苔の風味と合わさり美味しいですよ。
 チャーシューもトロットロに柔らかくて美味いです。

麺や極 山形辛味噌らーめんの麺麺や極 肉めし
 麺は平打ちのストレート麺でモチモチ食感がなかなかいいですねぇ。
 サービスの肉めしはチャーシューの煮汁で炊き込んだ感じで山椒の風味が面白い。

麺や極 肉めしをスープに これをこの辛味噌スープに浸して食べると合うねぇ。
 山椒の風味が味噌に合ってるような気がしました。
 結構後引くスープでほぼ完飲。
 なかなか満足でした。
 両店を比べると甘めの味噌が好きな方は馥、苦手な方はこちら極と上手いこと味の棲み分けが出来ているなぁと思った次第でした。
 ご馳走様でした〜♪

山形辛味噌ラーメン900円

住  所  埼玉県草加市栄町2-8-26
電話番号  048-932-1888
営業時間  平日・日曜11時半〜16時 17時〜23時
      金・土曜日11時半〜翌1時 火曜休(祝日の場合は営業)
点  数  ★★★★

2017年07月26日

博多一瑞亭 三田店@田町・三田

博多一瑞亭三田店2 外観博多一瑞亭三田店2 食券機
 なんと一週間振りのラーメンとか自分でも信じられないんですけど本当なんです。ww
 なんでブログは更新出来てるんだって?
 そら〜貯ラーメン記事があるからよ。爆
 てことでオープン当初以来のこちらへ。
 以前より店内外の豚骨スメルがはっきりと漂うようになってきまして、私は歓迎ですけどダメな人にはダメな感じになってきました。ww
 食券機を見ると今回もチャーハン類のボタンに×マーク。
 店員さんに聞いてみると売り切れだそうですけど、売り切れじゃなくてやってないんだろ!!
 思わず「売り切れ?」って聞き返しちゃったよ。だって休日かもしれんけどお昼時だぜ?爆
 それじゃぁってことでラーメンと旨辛ダレってのをお願いしてみました。

博多一瑞亭三田店2 ラーメン博多一瑞亭三田店2 ラーメンのスープ
 旨辛ダレは別皿提供なのでまずは入れないで一口いってみると、以前よりもワイルドに振れておりまして泡立ち具合もいいじゃない。
 豚骨の香りもアクセントになりましてオープン当初の予想通りにいい具合にあっさり「くさうま」に美味しくシフトしていってますよ。
 博多にある「一幸舎」や「一双」にかなり似てきたんじゃないかなぁと。
 ちなみに東京の一幸舎では食べたことないですが・・・。(^_^;)

博多一瑞亭三田店2 旨辛ダレ博多一瑞亭三田店2 旨辛ダレ2
 中盤に旨辛ダレを少しずつ投入してみると、コチュジャンぽい味噌的な辛さが広がりましてこれはこれで悪くないです。
 全部入れると結構辛いのでご注意を。

博多一瑞亭三田店2 ラーメンの麺博多一瑞亭三田店2 替玉
 麺はお約束の細麺でザックリとした食感がいいですな。
 量が少ないので替玉発注。

博多一瑞亭三田店2 ラーメン辛子高菜とニンニク 今回は休日ということもあり辛子高菜とニンニククラッシュも入れちゃいますぜ。
 うん、いいねぇ美味い。けど・・・。
 色々入れ過ぎて元の味が消えちゃうのはもったいないかなぁ。ww
 まぁでもたまにはこんな味変の仕方もいいのではないでしょうか。
 なかなか満足。
 次回こそは炒飯が食べたいなぁ。(笑)
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン750円 旨辛ダレ50円
替玉150円

住  所  東京都港区芝5-14-1
電話番号  03-6809-3188
営業時間  11時〜翌0時半(L.O.翌0時)無休
点  数  ★★★★

2017年07月24日

麺房 松@埼玉県志木市本町

麺房松 外観麺房松 高菜1
 以前店の前を通りちょっと気になっていたこちらへ。
 一見怖そうな感じですがそんなことは無く、物静かで実直そうな店主さんは福岡県の大牟田ご出身との事。
 メニューは博多ラーメン(醤油・塩)を軸に味噌等もありました。
 とりあえず博多ラーメンなんですけど塩が面白そうだったのでそちらをお願いしました。
 するとどうぞってことで高菜が入った器が目の前に。
 なんでも防腐剤が入っていないので卓上に置いておくと傷んでしまうのでその都度提供してるんだとか。
 なんでわかったかって言うと、忘れちゃったのかラーメン提供時にも同じようにどうぞってことで高菜をカウンター上に置いてくれたので、もうありますよーと言ったところそんな話をしてくれました。(笑)

麺房松 博多ラーメン(塩タレ)麺房松 博多ラーメン(塩タレ)のスープ
 こちらが博多ラーメン(塩)です。
 サラリとしたスープはこってり好きな方にはかなり物足りないかと思いますが意外といけるような。
 豚骨の香りは皆無なので個人的にはもう少し豚骨スメルが欲しいところかな。(^_^;)

麺房松 博多ラーメン(塩タレ)の麺麺房松 高菜2
 麺はちょい硬の細麺ストレートでなかなか。
 チャーシューも柔らかかったです。
 味がちと足りないので先ほどの高菜を投入してみたところこれが美味い!
 辛くない高菜なのでいくらでもいけちゃう美味さで、高菜ラーメンにして美味しくいただきました。
 全部入れたい位だったけどそれはちょいと非常識なような気がしたのでご利用は程々に。(笑)
 帰り際に店主さんが「お気を付けてお帰りください。」との言葉をみなさんに掛けていましてなんだか心が和みました。
 ご馳走様でした〜♪

博多ラーメン(塩)650円
他メニューはこちら

住  所  埼玉県志木市本町4-15-50
電話番号  048-475-7338
営業時間  11時〜21時 不定休
点  数  ★★★☆

2017年07月22日

大宮大勝軒@さいたま市大宮区大門町

大宮大勝軒 外観大宮大勝軒 食券機
 宿題店ではありましたが後回しにしていたこちらへ。
 大宮には大勝軒が2店舗ありましてこちらは永福町系です。
 お昼時に入店すると店内待ちが発生しておりましてかなりの人気店なんですねぇ。
 2010年にオープンしたらしく、大勝軒の中では比較的新しい部類になりまして店内も清潔感に溢れております。
 今回はチャーシューワンタンメンの小を注文。
 小とか初めて頼むけどどんなのかしら。

大宮大勝軒 チャーシューワンタンメン(小)大宮大勝軒 チャーシューワンタンメン(小)の具
 おっとあのバカでかい丼じゃないのね。(笑)
 まぁある意味レアなのかな。(^_^;)
 他のお客さんも(小)を頼んでいる人が結構いたような。
 丼の上にはチャーシューとメンマとワンタンがぎっしりと乗っていますよ。
 スープは煮干しがギュッときいたまさに永福町タイプで、店によって結構バラツキがありますがこちらはバランス重視の優等生ながらも美味しいですねぇ。
 時折口に入る柚子の皮がいいじゃない。
 チャーシューはちょい硬だけど味付けがいいねぇ。

大宮大勝軒 チャーシューワンタンメン(小)の具2大宮大勝軒 チャーシューワンタンメン(小)のワンタン
 ワンタンはちゅるんとした皮がいいですねぇ。
 バカでかいレンゲは小でも同じで最後の方のスープがすくい辛いったりゃありゃしない。(笑)

大宮大勝軒 チャーシューワンタンメン(小)の麺大宮大勝軒 箸袋
 麺は中細の縮れ麺で細いんだけどむっちりとした食感がこれぞ永福町系ですな。
 小といっても麺は1玉入っていますので量的には結構満足だったりして。
 お味の方もなかなか良かったですよ〜。
 ご馳走様でした〜♪

チャーシューワンタンメン小1050円
他メニューはこちらこちら

住  所  さいたま市大宮区大門町2-117
営業時間  11時〜22時半(L.O.21時55分)
      日祝日11時〜21時半(L.O.20時55分)無休
点  数  ★★★☆