2018年01月12日

ラー麺専門店こしがや@埼玉県越谷市越ヶ谷

ラー麺こしがや 外観ラー麺こしがや 券売機
 こちらは初代店主が故佐野実氏の元で修行をされていたそうで、DNAを引き継いだお店とのこと。
 醤油もありますが塩ネギがメインになっているみたいなのでそちらのチャーシューメンをお願いしました。

ラー麺こしがや 塩ネギチャーシューメンラー麺こしがや 塩ネギチャーシューメンの具
 名古屋コーチンを使った黄金色のスープは鶏の旨味が優しくきいたじんわり滋味系で、揚げネギの香りと刻み葱の風味がマッチしていましてなかなか美味しいです。
 肩ロースのチャーシューは大判のものが3枚。
 程よく柔らかくて醤油がキリッときいていていいですな。

ラー麺こしがや 塩ネギチャーシューメンの麺ラー麺こしがや メニュー
 麺は若干柔らかめのしなやかな中細麺でズルズルといきたいところ。
 量は165gとのことでデフォでもまぁまぁ多めです。
 インパクトは無いながらも、じんわりと旨味を味わうこういうタイプもたまにはいいもんですね。
 ご馳走様でした〜♪

塩ネギチャーシューメン980円

住  所  埼玉県越谷市越ヶ谷1-12-19
電話番号  048-966-7077
営業時間  11時〜15時 18時〜21時
      木曜・月末月初水曜休
点  数  ★★★☆

2018年01月10日

東池袋大勝軒DEBARI(でばり)@埼玉県草加市氷川町

大勝軒DEBARI 外観大勝軒DEBARI メニュー
 てか「でばり」ってなん?
 出張?とか思って調べて見たら「東池袋から草加に出張って(でばって)来た。」みたいな意味であながち間違ってなかったかもしれない。
 ちなみに宇宙ゴミとかの破片て意味のデブリとは違うので注意しましょう。爆
 てことで15時を過ぎてしまいラーメン難民な私には通し営業は嬉しい限り。
 そんな時間にも関わらずお客さんもそこそこ入っているのはびっくり。
 量がかなり多いそうなので弱気な中華そばの麺少なめをお願いしました。(^_^;)

大勝軒DEBARI 中華そば(麺少なめ)大勝軒DEBARI 中華そば(麺少なめ)の具
 てか来た瞬間に思った。
 うん、全然少なく無いねって。ww
 スープは程よく魚介がきいておりましてバランスが良くてなかなか美味しいですよ。
 具にはどでかいモモの一枚肉に大量のコリコリメンマにシャキシャキのネギ等で食べ応え満点。

大勝軒DEBARI 中華そば(麺少なめ)の麺大勝軒DEBARI 中華そば(麺少なめ)に魚粉
 麺はモチっとした長さが短いタイプで食べやすいかもしれない。
 後半は卓上の魚粉ブーストで味変して完食。
 量は300gの7割だから210gはあるらしく、麺少なめでも充分お腹いっぱいになりましたよ。
 麺少なめにすると50円引きでこれが680円で食べられるとか安いよねぇ。
 ご馳走様でした〜♪

中華そば(麺少なめ)680円

住  所  埼玉県草加市氷川町2139-28
電話番号  048-924-5552
営業時間  11時〜23時 火曜休
点  数  ★★★☆

2018年01月08日

Trigo(トリーゴ)@志木(埼玉県新座市東北)

Trigo 外観Trigo 食券機
 最寄りは志木駅だけど新座市なこちらへ。
 てか、志木駅って住所が志木市じゃなくて新座市なのね。
 目黒駅が品川区で品川駅が港区みたいなもんか。
 まぁそんなのはどうでもいい話でww、入口の券売機を見るとつけ麺がおすすめとの事ですけどラーメンな気分なので味玉醤油ラーメンをお願いしました。
 ちなみに店名のTrigoとはスペイン語で小麦の意味みたいです。

Trigo 味玉醤油らーめんTrigo 味玉醤油らーめんの具
 綺麗な一杯が目の前に。
 一口いってみると鶏に魚介ふんわりなスープに醤油ダレがぎゅぎゅっときいていて美味しいですよ。
 具にはピンキーなチャーシューに鶏チャー、穂先メンマが柔らかいんだけど歯触りがいい食感でなかなか。

Trigo 味玉醤油らーめんの味玉Trigo 味玉醤油らーめんの麺
 味玉は控え目な味付けながらも甘みがほんのり。
 中細の緩いウェーブ麺は啜りやすさがいいですな。
 量はそんなに無いので速攻で完食。
 癖になるコクある味わいに思わずスープ完飲。
 最近ノーマークの実力店に当たることが多くて嬉しい限り。
 塩もいけるんじゃないかな。
 ご馳走様でした〜♪

味玉醤油らーめん780円

※公式Twitterはこちら

住  所  埼玉県新座市東北1-12-1
電話番号  048-473-0089
営業時間  平 日11時〜15時 18時〜22時
      土日祝11時〜15時 18時〜21時
      火曜休
点  数  ★★★★

2018年01月06日

博多長浜らーめん ぼたん@大塚

ぼたん2 外観ぼたん2 メニュー
 麺友のサミー君と三が日に巣鴨で呑んでから場所を移してこちらへなだれ込みました。
 店内はかなりのポークなボーンのスメルがお出迎えで、おだやかなお客さんの入りですな。
 なん呑むと?ってことで本日何回か忘れたくらいの乾杯。ww

ぼたん2 ホルモンぼたん2 ザーサイ
 最初はホルモンとザーサイなんだけど小皿な割にたけぇ。
 モツなんかこてっちゃんで美味いけどこの量で250円はいかん。(笑)
 ザーサイは150円でまぁよしとして、こちらはピリ辛でかなり美味かったような。
 散々飲んだ後に〆はバリカタコールが飛び交う店内でラーメンをやわ麺でお願いしました。

ぼたん2 ラーメンぼたん2 ラーメン2
 やべぇ、スープうまっ!
 サラッとしたスープなんだけど豚骨がしっかりきいたスープは本場寄りだよね。
 なにがド豚骨かは分かりませんがこのタイプだって言わせてもらえばど豚骨。
 ドロドロ豚骨も悪くは無いけど昔からちょいとそちらは否定派ではある自分。汗
 だってそんなの今はあるけど福岡にはあんまり無い(無かった)ですもんねぇ。(笑)
 と、つい豚骨には熱く語る自分。

ぼたん2 ラーメンの麺ぼたん2 辛子高菜
 どうせならもっと柔らかくても良かったような気もするけど、スープが麺にまとわりつく感じが「これ、これよ!」って思ったりなんかしてね。
 辛子高菜は味変するのはいいんだけど、ひっくり返る位辛いので注意が必要です。ww
 前回は福岡に住んでる時に来たけど、やはり美味いと当時の俺が言っている。爆
 くせぇだけが豚骨ではないと思うけどココはそれらを超越する美味さはあると思うよ。
 満足だったなぁ。
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン750円

住  所  東京都豊島区北大塚2-12-3
電話番号  03-3915-8641
営業時間  11時〜翌2時 無休
点  数  ★★★★

2018年01月04日

桂花ラーメン 新宿ふぁんてん@新宿

桂花ラーメン新宿ふぁんてん 外観桂花ラーメン新宿ふぁんてん 外観2
 新宿で飲み会のあとに久々のこちらへ。
 ココは並び無しですぐ入れたけど近くの東口駅前店はかなり並んでいてすげぇなぁなんて思ったり。
 まぁこっちも満席に近い入りでしたけどね。
 とりあえずプーアールハイだっけか?
 これさぁいつも思うんだけどアルコール濃すぎないかい?爆
 まぁ薄いよりかはいいんだけどさ。

桂花ラーメン新宿ふぁんてん 太肉桂花ラーメン新宿ふぁんてん 餃子
 トッピングの一口ターロー(太肉)を単品でおつまみにしたんだけどこんなに甘みが無くてしょっぱかったっけか?
 まぁ美味いからいいんだけどさ。汗
 餃子も頼んで濃い〜のをチビチビ。ww

桂花ラーメン新宿ふぁんてん 五香肉麺桂花ラーメン新宿ふぁんてん 五香肉麺の具
 そんなこんなで五香肉麺(ウーシャンローメン)を注文。
 ターローメンじゃねぇのかよって言われそうだけど、なんかこれいきたかったのよね。
 てか、この五香肉をおつまみで食べてからターローメンだったのかもしれないと今になって思ったりなんかして。ww
 まぁでも五香肉麺は数ある桂花の支店の中でも熊本本店と渋谷センター街店とこちらのみの取り扱いってことなので勘弁して。ww

桂花ラーメン新宿ふぁんてん 五香肉麺の麺桂花ラーメン新宿ふぁんてん 五香肉麺の肉
 麺はちょい固めの茹で具合でモサモサの食感。
 五香肉のお味はカリッとサクッと美味しいお肉。
 あっさりさっぱりのニンニクがきいたスープが呑んだ後には余計に美味い!ww
 結構雑な感じに撮れたけど不味くは無くて「うまずい」のです。爆
 そんな感じで次回がいつになるかわかんないけどとりあえず次は太肉麺をいっときます。
 ご馳走様でした〜♪

五香肉麺980円
他メニューはこちら

※公式HPはこちら

住  所  新宿区新宿3-21-4
電話番号  03-3350-6771
営業時間  4時〜翌1時 無休
点  数  ★★★☆