麺や でこ＠新丸子（武蔵小杉）

　オープン直前の試食会以来になってしまいご無沙汰していたこちらへ。
　味を全面的にリニューアルしてメニューも一新。
　店主さんはラーメンエルボー症（勝手に命名ｗ）になってしまい一時期休業されていましたがお元気そうでなによりでした。
　今回は雪が降りそうな位クソ寒い日もあって味噌な気分。
　未食の味噌そばを特製でお願いしました。

　香り高い味噌の風味が鼻腔をくすぐりまして食べる前からもう美味い。爆
　公式情報によると、飛騨の長熟三年味噌と八丁味噌を中心に色々な素材をブレンドしたらしいですけど、これほんと美味しいわ〜。
　こってりはしていないですけど物足りなさは全く無く、味噌の風味と素材の旨味を存分に楽しめる一杯。

　特製なのでしっとりと柔らかい鶏チャーや肉厚の焼豚、柔らかい穂先メンマも入っていまして具も抜かりなしの美味しさ。

　味玉も程よい味付けでいい塩梅でした。
　麺はモチっとしたストレート麺でズルズルっとすすりやすさが良くていいじゃないですか。
　卓上の「にんしち唐辛子」なるニンニク七味を入れて美味しく味変してスープ完飲♪

　同行者の醤油も味見させてもらったけど、以前よりもボディがしっかりしていて醤油がキリッと立った美味しいスープでした。
　なんか褒めすぎかもしれませんが本当に美味しかったんだからしょうがない。爆
　おすすめです。
　ご馳走様でした〜♪

特製味噌そば1080円
他メニューはこちら

※公式サイトはこちら
※店主さんのブログはこちら

住　　所　　川崎市中原区小杉町1-520-6
電話番号　　044-819-8767
営業時間　　11時半〜15時　18時 〜21時　日曜休
点　　数　　★★★★

麺や でこ （ラーメン / 新丸子駅、武蔵小杉駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

NARUMI−IPPUDO＠新横浜ラーメン博物館

　順番が逆ですけど名島亭の試食会がラーメン博物館でありまして、せっかくなんでその前に軽く一杯いっときました。
　一風堂の河原さんプロデュースのこちら。
　コンセプト的にはフランスの「ブイヨン」×日本の「和だし」の融合らしく、とっても洒落乙ざーますね。（笑）
　てことでコンソメヌードルとやらをお願いしました。

　キラキラと輝くオイルが美しいスープの上にはローストビーフが乗っかっていましてソテーされたきのこが鎮座。
　澄んだスープは今までありそうで無かったお味で、まさにコンソメスープと和出汁のコラボって感じ。
　最初は洋風寄りに感じましたが和のテイストも勿論ありまして旨味が凝縮されている後引くスープにやられました。
　きのこの風味も合わさってこりゃー美味いじゃないの。

　麺はもちっとした平打風のストレート麺で、最後まで伸びないしっかりとした食感。
　同行者が注文したビーガン（ベジタリアン）メニューのベジタブルヌードルも少しいただきましたがオリーブオイル全開の味で、もこみちもびっくりのオリーブオイルヌードルと化してました。爆
　まぁここで食べるのならコンソメヌードルで決まりでしょうね。

　そしてこれまた同行者が頼んだビーフコンソメ茶漬けがこちら
　ライスの上に細切りのローストビーフがのっていまして、そちらにサラリとしたビーフコンソメスープを注いでお茶漬け風にサラサラといっちゃうタイプ。ｗ
　美味しいけどこれだったらコンソメヌードルにライスインの方がいいんじゃないかと思ったけどライス単品がメニューに無いのは計算済みか！？ｗ
　てことで食べる前はどうなん？て思ってましたけど流石上手くまとめてるなぁといった印象でなかなか楽しめました。
　ご馳走様でした〜♪

コンソメヌードル980円
他メニューはこちら

※新横浜ラーメン博物館の公式サイトはこちら

住　　　所　　横浜市港北区新横浜2-14-21
営業時間　　11時〜23時（日によって変動あり）　無休
点　　　数　　★★★☆

ナルミイップウドウ （ラーメン / 新横浜駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

元祖 名島亭＠新横浜ラーメン博物館

２０１５年１月１８日、福岡の名島亭がラーメン博物館にやって来た！
　一日前の試食会に行く機会がありまして喜んで行っちゃいました。
　店頭では福岡でお見かけした店主さんがノリノリで接客をしておりまして、元気に頑張っていらっしゃいました♪
　｢福岡に住んでたことがあるので何回か行ったことがあるんですよー。｣って言ったら大層喜んで下さいましてポーズまで決めてくれました。（笑）
　注文はデフォのラーメンとおでんを好きなの二種類セルフでとっていいということでそちらをお願いしました。

　おでんは別に九州だからといって何か味を変えているわけでもなく特に普通の美味しさで、やはりこれにはビールを合わしたくなりますねぇ。
　ちなみに福岡ではラーメン屋さんにおでんを置いているお店が普通に結構ありまして、ラーメンを食べる前におでんをあてにお酒を一杯やったりしてました。
（※ココとかこことかココとかこことか他多数ｗ）

　そしてラーメンがこちら。
　おっとなんだかスープの色がやけに白いなぁ。
　一口いってみると東京というかこちらに合わせた味ではなくて豚骨の香りがいい感じ。
　薄いとは違うんだけどもうちょい元ダレ濃い目でもいいかもね。
　てか、nonchさんも言ってたけどこれは｢しばらく＠福岡｣の薄味チックな感じじゃないですか。
　ただ、東京にある水天宮のしばらくは美味すぎるので、それよりかは、今は無いけど博多のヨドバシカメラの上にあったしばらくって感じかなぁ。爆
　ってわかんないよね。ｗｗ
　いや、不味くもないし美味しいんだけどこれみてよ。
　名島亭ってこんなじゃないんだよねぇってのが正直な印象。

　麺は極細のストレート麺で、だれるのも早いので速攻でやっつけたいところ。
　チャーシューは柔らかくて味も濃くなく美味しかったんだけど、違うロットにたまたまなった同行者のチャーシューは色も違えばかなりしょっぱい味付けだったのでなんだかどれが本当の一杯かわからなかったですわ。爆
　ただ、まだ鍋というか釜が馴染んでいないので１ヶ月後に来たら本家の味になってるかもしれないよね。
　ほんと東京に媚びてない味っていうんですか？実直に豚骨を炊いているのはわかりました。
　博多の味を取り戻して頑張っていただきたいです！
　ご馳走様でした〜♪

築炉釜出しとんこつラーメン750円
博多屋台とんこつおでん3個350円

※新横浜ラーメン博物館の公式サイトはこちら

住　　　所　　横浜市港北区新横浜2-14-21
営業時間　　11時〜23時（日によって変動あり）　無休
点　　　数　　★★★

元祖 名島亭 （ラーメン / 新横浜駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0

煮干しらぁめん 猫トラ亭＠神奈川県大和市

　前回食べた時の美味しさがよみがえりまして、近所まで用があったのでまた来ちゃいましたよ。
　今回はトッピング全部入りなんていうボタンを発見したので超煮干しらぁめんのトッピング全部入りでお願いしました。
　全部入りとか前回は無かったような気がします。

　お〜、さすが全部入りだけあって具沢山ですねぇ。
　丼一杯に具がギューギュー詰め状態ですよ。
　スープは前回同様煮干しが嫌味にならない程度にガッツリきいていまして美味いなぁ。
　大判のチャーシューがとてもジューシーでこれまたいいじゃないの。
　メンマも柔らかくてグー。

　歯切れの良い細ストレート麺との相性も抜群に良くて一気食いでした。
　店名のネーミングセンスはいかがなものかと思いますけど（笑）真面目に作られたラーメンはほんと美味しいんだよねぇ。
　てか、店名で多少損してねぇか？(^_^;)
　ご馳走様でした〜♪

超煮干しらぁめん750円　トッピング全部入り350円
他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住　　　所　　神奈川県大和市上草柳3-19-23
電話番号　　046-211-0932
営業時間　　11時〜15時　17時〜22時　日曜休
点　　　数　　★★★★

麺処 懐や＠川崎市宮前区鷺沼

　鷺沼で評判がいいらしいこちらへ。
　店主さんは中村屋で修行された方らしいです。
　店内はカウンター６席とかなりタイトで平日お昼時で店内待ちも含めて２０分位並んだでしょうか。
　厨房には店主さんとお母さんらしき方のお二人がおりまして、麺上げの時にあそこまで腕を上まで上げない控え目な天空落としをしておりました。（笑）
　注文は特塩（特製塩ラーメン）を注文。
　麺は細麺と平打ちが選べるみたいなので細麺でお願いしました。

　おっと見るからに美味そうじゃないですか！
　スープは中村屋を踏襲している鶏と魚介の所謂｢神奈川淡麗系｣ながらも、あっさりはしていますが中村屋よりも塩気があってはっきりしたお味ですんごい美味しいじゃないの。
　なんだかグイグイ喰わせるパワーがありますよ。
　チャーシューは提供直前に炙られたもので、柔らか過ぎない肉々しい食感がいいっすねぇ。

　味玉も程よい味付けのとろんとした黄身で抜かりなし。
　麺はちょい硬めの茹で具合のパツンとしたストレート麺でこれまたいいじゃないですか。
　昔、鷺沼勤務の時にあったら通っちゃただろうなぁ。
　これは醤油も絶対いけるんじゃないでしょうか。
　ご馳走様でした〜♪

特塩（細麺）850円
他メニューはこちら

住　　　所　　川崎市宮前区鷺沼3-3-12
営業時間　　11時半〜15時　日曜休
点　　　数　　★★★★

懐や （ラーメン / 鷺沼駅、宮前平駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0