2016年07月20日

とんかつ熊さん大宮店@さいたま市大宮区宮町

熊さん大宮店 外観熊さん大宮店 メニュー2
 2016年7月4日にオープンしたとんかつと味噌ラーメン専門店のこちらへ。
 ちょっと前に店の前を通った時に近日オープンとか書いてありましたがカフェでもできるのかなぁなんて思っていたら、いけ麺さんが食ってるじゃないっすか!しかもラーメン屋さんだったのかよ!ww
 てことで早速行ってまいりました。
 場所はかなり怪しいお店がある大宮の大人の歓楽街の路地にあります。w
 店内はテーブル席4人席×2と2人席ひとつにカウンター3人程度とかなりこじんまりしております。
 本店は盛岡にありましてこちらは関連店らしいです。
 スタミナ味噌ラーメンてのが上にトンカツが乗っていて一石二鳥っぽいのでそちらの冷やしをお願いしました。
 ランチタイムでしたがすぐに近所のリーマンさんで満席になり、入れないお客さんが結構いたりしてびっくり。

熊さん大宮店 冷やしスタミナ味噌ラーメン熊さん大宮店 冷やしスタミナ味噌ラーメンの具
 お〜豪快!(笑)
 スープはキンキンに冷えておりましてちょい甘の味噌に一味的なピリ辛具合がいい塩梅で、想像以上の美味しさ。
 とんかつは揚げたてのロースカツで美味しいですが、厚みはそこまで無いのでトンカツ定食のお肉とは別だと思われますけど一緒かもしれない。w
 他の具はキュウリの千切りのみなので普通の冷やし味噌は具がキュウリだけなのかよ!とか思っていたら他のお客さんが頼んだのを見てみるとチャーシューが2枚位乗っていたような。
 どっちにしろ具がしょぼいような気がしましたので味玉とか半分でもいいから付けると見栄えも良くなっていいかもね。

熊さん大宮店 冷やしスタミナ味噌ラーメンの麺 麺はコシのある細麺でまるで冷麺のよう。
 量は結構あったような。
 ランチタイムはライス無料ですけど結構山盛りらしいのでご利用は計画的に。(笑)
 なんだか意外に良かったんだけど、この立地的にどうなんだろう?
 頑張って欲しいねぇ。
 次回は汗だく覚悟で味噌ラーメンいっときます。w
 ご馳走様でした〜♪

冷やしスタミナ味噌ラーメン1100円
他メニューはこちら

住  所  埼玉県大宮区宮町4-104
電話番号  048-641-6186
営業時間  11時〜14時 17時〜22時 日祝日休
点  数  ★★★☆

2016年07月18日

魚露温麺 凪@西新宿

魚露温麺凪 外観魚露温麺凪 メニュー
 2016年7月17日オープンの凪が仕掛ける新店の試食会に行ってまいりました。
 てか、本当にオープンしたのか!?
 ※しばらくはプレ営業とのこと。
 試食会開催もほんと前日に急遽開催ってことでまぁ忙しい。w
 場所は西新宿凪の斜め前にある「男の大ごちそう」跡地。
 今回は青木さんnonchさんと三人でお邪魔したので数種類をシェア。
 メニューを見るとなんだかさっぱりわからない。ww
 え〜と、これはなんですか?って店員のおねぇちゃんに聞きまくるうちら。w

魚露温麺凪 お好み表魚露温麺凪 煮干し
魚露温麺凪 ハイボーで乾杯魚露温麺凪 店内
 醤油と味噌が選べまして味の濃さや麺の種類も選べるみたいです。
 てかこのメニューは某店と同じような字体ですけどパクッてんすか?とかダメ出しオンパレードのうちら。爆
 まぁあれですよね、なんでも言える試食会ってのも珍しいですけどこれが本当の試食会だと思うんですよねぇ。
 提灯記事とかクソ喰らえっすよ。w
 てことで、とりあえずメニュー名がよくわかんないですけど三種類をシェアしてみました。w
 煮干しをアテにとりあえずハイボーで乾杯♪
 厨房ではコバさんが頑張っておりました。

魚露温麺凪 角煮魚露つけ温麺魚露温麺凪 角煮魚露つけ温麺の麺
 え〜とまずはつけ麺。(角煮魚露つけ温麺らいいです。w)
 凪的超煮干しなつけ汁は相変わらずのワイルド振りで、まぁこれは美味しいけどココだけで食べられる味ではないのでまぁそんな感じ。
 麺は細麺を選んだんだけどこれがのど越しがよくて美味しいですねぇ。

魚露温麺凪 魚露温麺魚露温麺凪 魚露温麺の手もみ麺
 お次は、こちらも凪的なニボニボラーメンでございます。(魚露温麺らしいです。)
 スープは材料の配合を変えてるみたいですけど、まぁこちらもココの味って言うには弱いかな。
 だって斜め目前の西凪に行けば同じようなの食べられるしねぇ。(^_^;)
 まぁでも力強い手もみ麺は鉄板の美味しさなんだけどね。

魚露温麺凪 肉玉魚露温麺魚露温麺凪 肉玉魚露温麺の麺等
 そして、こちらが一番ココっぽい一杯だった味噌の肉ラーメンみたいの。
 なんてメニューかはよくわかんないから店員さんに聞いて。ww(肉玉魚露温麺らしいです。)
 見た目は肉玉そばの「おどど」にクリそつですな。
 お味は甘めの味噌の中にピリ辛と花椒のビリビリ感が結構きいておりましてなかなか美味しいですよ。
 これこれ、こういうのよ。
 これも完全オリジナルかどうかわかんないですけどwまぁこのお店の味ですな。
 そしてココからがもう凪!って感じのオリジナルの「びゃんびゃん麺」てやつなんだけど全部幅広の一反麺をここではこう言うらしいです。
 食い辛いけどこれは面白い。w
 ご飯がすすむ君のお味でいいんじゃないかなぁ。
 え〜とこのメニューはなんでしたっけ?
 よくわからないままダメ出しを出しまくって試食会が終了しました。爆
 色々言ってすみません。でもこんな本当の試食会っていいと思うのよね。
 頑張ってください!
 ご馳走様でした〜♪

※公式サイトはこちら

住  所  新宿区西新宿7-19-2
電話番号  03-3366-2140
営業時間  11時〜23時 無休
点  数  ★★★★

2016年07月16日

大塚屋(旧くるり)@市ヶ谷

大塚屋(旧くるり) 外観大塚屋(旧くるり) 食券機
 何があったか知りませんが2015年に8月末に支店も出していた「麺処くるり」が突然全店舗を閉店し、本店だった市ヶ谷に屋号を大塚屋として再出発。
 昔は看板とは言えない位の小さい看板がありましたが今回はそれも無いので、知らない方には何屋さんなのかまったくわかりません。(笑)
 だけど並んでいるという不思議現象は昔と変わらずです。
 現在は辛味噌専門店みたいで、ラーメンとつけそばのツートップ。
 辛味噌ラーメンに味玉トッピングをお願いしました。

大塚屋(旧くるり) 辛味噌ラーメン+味玉大塚屋(旧くるり) 辛味噌ラーメン+味玉の具
 結構でかい丼で辛味噌ラーメンが目の前に。
 ビジュアル的にはいい感じですな。
 どろんどろんの超濃厚スープは昔と変わらず健在。
 かなり赤いスープですけどそこまで辛く無く、コチュジャン的な甘みも加味して食べやすくなっています。
 白髪ネギの上にはゴマ油がかけてありまして、そちらが混ざってくると旨味が増してなかなか美味しいですねぇ。

大塚屋(旧くるり) 辛味噌ラーメン+味玉のチャーシュー大塚屋(旧くるり) 辛味噌ラーメン+味玉の麺
 具には他にメンマやサイコロチャーシュー等で、チャーシューはそんなに柔らかくなかったかな。
 味玉は甘めの黄身でまぁ普通。
 麺はどろどろスープに負けない力強いゴワゴワ麺で啜るというよりかは喰らうタイプ。
 好き嫌いははっきり分かれるタイプではありますが、ここまで振り切れてると逆にすがすがしいというかなんというか・・・。(笑)
 後から気が付いたんですけど、他の女性のお客さんが「麺少な目で生姜お願いします。」とか慣れている感じで言っていたのが格好良かったなぁ。
 生姜トッピングも良さそうですね。
 次回は未食のつけそばをいってみたいところ。
 ご馳走様でした〜♪

辛味噌ラーメン750円 味玉100円
他メニューはこちら

住  所  新宿区市谷田町3-2
営業時間  月〜土11時〜21時 日曜11時〜15時 不定休
点  数  ★★★☆

2016年07月14日

ラーメン バラそば屋(BARASOBAYA)@中野駅

バラそば屋 外観バラそば屋 食券機
 中野駅辺りに用があったので気になっていたこちらへ。
 2015年にオープンしていまして「つけめん玉(ぎょく)@川崎」の新ブランド店らしく、中野の雄「青葉」の至近距離にお店を構えています。
 玉も色々なお店を出すねぇ。「三三七」とか「赤備@川崎」あと何店舗あったっけかな。
 てことで外の券売機にて特バラそばの食券を買い店内に入るとなかなかの豚骨スメルじゃないですか。いいねぇ♪

バラそば屋 特バラそばバラそば屋 特バラそばの具
 さほど待たずに特バラそばが目の前に。
 名前の通り薄切りの豚バラチャーシューが真ん中にドカンと鎮座しておりまして、よく見ると胡椒が振りかけてあるのでまずはそちらを混ぜずに一口。
 旨味十分の塩豚骨スープはサラッとしていますがなかなか美味しいじゃないですか。
 なんとなく遠〜くに九州のテイストも感じまして、徐々に胡椒が混ざって来るとピリリと味を引き締めてくれて悪くないですよ。
 バラチャーシューは薄切りだから柔らかいのは当たり前なんだけど、スープに浸して風味の良い海苔で巻いたりしてバクバクいっちゃいましょう。

バラそば屋 特バラそばの味玉バラそば屋 特バラそばの麺
 塩味玉も普段食べている味玉とは違った味わいでいい塩梅。
 麺は平打ちのチュルチュルっと啜れる弾力ある中麺で、このサラッとスープには意外に合っていたような。
 総じて、こんなタイプってなかなかこっちで食べられないから意外に楽しめちゃったかも。
 ほら、最近どこもかしこもお上品な意識高い系ばかりじゃない。(笑)
 たまにはこんなタイプもいいんじゃないかな。
 ご馳走様でした〜♪

特バラそば1080円
他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住  所  中野区中野5-59-14
電話番号  03-6454-0719
営業時間  月〜木11時〜翌1時
      金・土11時〜翌2時
      日祝日 11時〜翌0時 無休
点  数  ★★★★

バラそば屋ラーメン / 中野駅新井薬師前駅
昼総合点★★★★ 4.0



2016年07月12日

麺家Shumen Doushi(酒麺童子)@さいたま市中央区新中里(南与野)

麺家Shumen Doushi 外観 2015年1月にオープンしたこちらへ。
 店主さんはマタドール等の名店で修行されたらしく、店名は漢字では「酒麺童子(しゅめんどうし)」と書くみたいです。
 洒落た店内はカウンターのみ9席ですが窮屈さはありません。
 とりあえず極正油SOBAをお願いしました。
 それにしても最近「SOBA」の文字を使うお店がまぁ増えましたねぇ。(^_^;)

麺家Shumen Doushi 極正油SOBA麺家Shumen Doushi 極正油SOBAの煮凝り
 具沢山な一杯が目の前に。
 牛骨や豚、鶏を使ったスープは旨味十分で、ふんわりと甘味ある味わいがなかなか美味しいですよ。
 普通のラーメンと違うのが海苔の右側にある四角い物体がトッピングされていまして、これは煮凝りらしいです。
 すぐ溶けてしまいますがこちらが加わると生姜などの香りやコクが増してきていいですねぇ。

麺家Shumen Doushi 極正油SOBAの具麺家Shumen Doushi 極正油SOBAの穂先メンマ
 甘味ある脂が美味しいチャーシューや穂先メンマ等いい仕事をしておりまして、ひき肉が入っているので啜りやすさの良いストレートの中細麺麺と一緒にズルッといきたいところ。

麺家Shumen Doushi 極正油SOBAの麺麺家Shumen Doushi 極正油SOBAの味玉
 味玉はねっとりとした黄身でいい塩梅。
 全体的に丁寧な作りがうかがえる一杯で、塩は鶏ベースとまた違った味わいを提供しているとのこと。
 これはまた来なきゃだわ。
 ご馳走様でした〜♪

極正油SOBA950円
他メニューはこちら

住  所  埼玉県さいたま市中央区新中里2-1-11
電話番号  048-789-7918
営業時間  平 日11時半〜15時 18時〜23時
      土日祝11時半〜15時半 18時〜22時半 無休
点  数  ★★★★

麺家 Shumen Doushiラーメン / 南与野駅
昼総合点★★★★ 4.0