2022年09月20日

ラーメン家 がんくろ(頑)@武蔵小山

ラーメン家がんくろ 外観ラーメン家がんくろ 食券機
 2022年9月7日オープンの新店でせたが屋グループ初の家系風ブランドになります。
 店名由来は「みんな頑張って黒字にしましょう。」の思いから付けたらしいです。
 場所は武蔵小山商店街を5分位行った左側にありまして、アーケードにあるので並んでも雨風を凌げるのがいいですよねぇ。

ラーメン家がんくろ ミスターラーメンこと前島司店主ラーメン家がんくろ 卓上の調味料
 カウンターに陣取るとなんと厨房にはミスターラーメンこと前島店主がいらっしゃるじゃないですか!
 まさかいるとは思っていなかったので嬉しい誤算。
 斜め前の特等席でラッキーでした。
 家系ラーメンがお好きな前島さんが自ら厨房に立っているってことでこのお店の気合いの入れようが伝わりますな。
 今年還暦を迎えるとの事ですが全然見えなくて男前でお若い。
 筋肉隆々で腕の血管が浮きまくってましたよ。笑
 注文はとりあえず券売機左上のラーメンをお願いしました。 
 麺硬めは出来るようですが、カエシ(ラーメンタレ)が卓上にあるので濃いめ注文は無しとのこと。
 特に聞かれませんでしたけど油多めみたいなコールも無いようです。

ラーメン家がんくろ ラーメンラーメン家がんくろ ラーメンの具2
 てことでこちらがデフォのラーメン。
 一口いってみると鶏油が結構効いたまろやかなタイプで「王道家直系 IEKEI TOKYO@末広町」みたいな豚骨に鶏油からの鶏の旨味もしっかりと感じるスープで美味しいですねぇ。
 まろやか過ぎる方は卓上のカエシを足して自分好みに調整しましょう。

ラーメン家がんくろ ラーメンの具ラーメン家がんくろ ラーメンの麺
ラーメン家がんくろ ニラニンニクラーメン家がんくろ ニラニンニク2
 麺は若干細いような気がしましたけどツルツルと啜りやすいものでいいねぇ。
 後半に同行者が頼んだニラニンニクをお裾分けしてもらいましたがパンチが増してこりゃ美味い。
 まぁでもニラニンニク一辺倒の味になってしまうのでご利用は計画的に。笑
 武蔵小山は老若男女入り乱れていまして高齢者も多い街。
 デフォは食べやすくしているんだと思いますが、しっかりとスープを取っていて美味しかったですよ〜。
 塩ラーメンもあるようで全然違う食材を使っているらしくそちらも気になるところ。
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン850円

※せたが屋の公式Twitterはこちら
※せたが屋グループの公式サイトはこちら

住  所  品川区荏原3-3-20
電話番号  03-6426-4410
営業時間  11時〜15時 17時半〜21時
      火曜休
点  数  ★★★★

2022年09月18日

くどうラーメン@青森市新町

くどうラーメン 外観くどうラーメン 食券機
くどうラーメン メニュー2くどうラーメン ホワイトペッパー
 こちらは昭和23年創業の歴史あるお店。
 7時半からやっているので朝ラーがキメられるのが嬉しいですねぇ。
 昨日の疲れを朝ラーで吹き飛ばしたいと思います。笑
 土曜の8時頃到着で地元のおばちゃんやおっちゃんが結構来ていて、朝ラーが地元に根付いているんだろうなぁと思った次第。
 注文はラーメン中をお願いしました。

くどうラーメン ラーメン中くどうラーメン ラーメン中の具
 スープは鰯の焼干しを使っているらしく、煮干しが効いているんだけどスッキリとした飲み口で朝ラーには最高ですねぇ。
 シンプルなタイプだけどこりゃ〜美味ぇや。
 途中でホワイトペッパーを加えてみたけどこれも合うねぇ。
 具には多めのネギにチャーシュー2枚とメンマが乗っていましてこれで最近値上げしたみたいだけど550円とは恐れ入ります。

くどうラーメン ラーメン中の具の麺くどうラーメン ラーメン中の具2
 麺が細縮れ麺でこれがまたいいじゃない。
 啜りやすさが良くてツルツルと一気食い。
 あ、あと椎茸がひとつ沈んでいましたけどこれは皆さん入ってるものなのかな?
 もしかして当たり!?笑
 ナイスな朝ラーになりました。
 さぁ行ってみましょう。
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン中550円

住  所  青森県青森市新町1-14-14
電話番号  017-722-6905
営業時間  7時半〜14時20分
      木曜休(第2・4水曜も休みの可能性あり)
点  数  ★★★★

amaozisan at 00:30|この記事のURLComments(0)青森県 

2022年09月16日

駅前中華 味彩 兆楽 道玄坂店@渋谷

兆楽道玄坂店3 外観兆楽道玄坂店3 セットメニュー
兆楽道玄坂店3 朝定食メニュー兆楽道玄坂店3 外観のメニュー群
 渋谷で朝からやっているラーメン屋さんて数軒あるけどこちらが真っ先に思い浮かんでしまうのはおじさんの証拠かな。笑
 今回も9時台に突入しましたが朝からビールをかっくらっているおっちゃん達がいますねぇ。
 こんな光景は兆楽での日常風景なので驚きはしませんけどね。笑
 私もお仲間に加わろうかと一瞬思いましたが遠慮しときました。
 宇田川町のお店はルースチャーハンを看板メニューにしているけどこちらもあんなに推してはいませんがメニューにはあります。
 ほんとは朝定食がお得なんですけど今回はルースラーメンを見つけたのでそちらの半チャーハンセットをお願いしました。

兆楽道玄坂店3 ルースラーメン兆楽道玄坂店3 ルースラーメンの具
 湯気モウモウのあっつ熱な一杯が目の前に。
 ベースのスープは生姜がキリッと効いたオールドスタイルの醤油味なんだけどそちらに味付けがしっかりした青椒肉絲(チンジャオロースー)が乗せてありましてそちらと一緒にイクと美味い。
 こういう系のラーメンてあまり食べないんだけどたまにゃいいもんですねぇ。

兆楽道玄坂店3 ルースラーメンの麺兆楽道玄坂店3 半チャーハン
兆楽道玄坂店3 半チャーハンにルースラーメンの頭兆楽道玄坂店3 卓上の調味料
 麺は中細の縮れ麺で意外にも結構コシがあっていけますよ。
 半チャーハンは味付け控え目ながらもしっとり系で美味しい。
 ルースラーメンの頭を乗っけてみたところこれがすこぶる美味い!
 これってルースチャーハン(ピーマンが入らない)じゃなくてピーマンも入った青椒肉絲炒飯(チンジャオルースーチャーハン)じゃないですか。
 なんだかお得なのか分からんけど美味しいのでこの食べ方はオススメですよ。
 朝からがっついて食べてしまいましてまたもや食べすぎてしまった・・・。笑
 ご馳走様でした〜♪

ルースラーメンセット950円

住  所  渋谷区道玄坂2-6-2
電話番号  03-5459-2300
営業時間  7時〜翌0時(L.O.23時20分)
      無休
     (営業時間変更あり。)
点  数  ★★★★

2022年09月14日

あさ利@青森市栄町

あさ利 外観あさ利 メニュー
あさ利 卓上の調味料あさ利 暖簾
 「味の札幌大西」の後はバスでこちらへ。
 さすがに立て続けに3軒となると少しきつくなってきますなぁ。笑
 「中華そば たた味@小伝馬町」がこちらのラーメンが好きでラーメンや丼、暖簾まで雰囲気を取り入れていると聞いていたので来たかったのよね。
 そんなこちらはほぼ全員が頼む辛いネギラーメンが有名で、1辛が1番辛くて5辛が辛くないというトラップがあります。
 1辛は極悪レベルで辛いらしいので下から二番目の辛さの4辛でお願いしました。

あさ利 ネギラーメン4辛あさ利 ネギラーメン4辛の具3
あさ利 ネギラーメン4辛の具あさ利 ネギラーメン4辛の具2
 4辛なのに辛そうなんですど・・・。
 サラリとしたベースのスープは砂糖が効いているような結構な甘いスープで、そちらに唐辛子やラー油がガッツリ効いていましてこりゃ〜結構辛いねぇ。
 4辛にしといて良かった〜。笑
 そこに炒められた甘みあるネギと柔らかい分厚いお肉がゴロッゴロ入っていまして食べ応え抜群ですよ。
 こちらには少しとろみが付いていたような。
 このネギの甘さや炒められた香ばしさにあま辛いスープが合わさって、辛いんだけど甘い「あまからうまい」お味は癖になるジャンクな味わいでなかなか美味しいですねぇ。

あさ利 ネギラーメン4辛の麺あさ利 ネギラーメン4辛に4おろしニンニク
 麺は細めの緩いウェーブ麺で啜るとむせるので注意が必要です。
 途中ですり胡麻やお酢を加え味変して美味しくいただきました。
 いや〜美味かったなぁ。
 SUSURU君はここで1辛を食べてたけどすんげぇなぁと思った。
 2日目に続きま〜す。
 ご馳走様でした〜♪

ネギラーメン1,000円

住  所  青森県青森市栄町1-6-8
電話番号  017-741-2748
営業時間  10時半〜14時半
      17時〜20時
     (月・水曜の夜はお休み)
      日曜休
点  数  ★★★★

amaozisan at 00:00|この記事のURLComments(0)青森県 

2022年09月13日

中華そば むらさき山@三田(田町)

むらさき山3 外観むらさき山3 食券機
むらさき山3 おつまみ5点盛りのメニューむらさき山3 おつまみ5点盛り
 久々にこちらへ。
 三度目の正直になりますが今回はどうでしょうか。汗
 いえね、2回来たけどなんかこう自分の好みに合わないのか某ログの高得点がよぉわからんのよねぇ。
 そんな感じで今回は特製扱いの紫(ゆかり)そばをお願いしました。
 と、その前におつまみ5点盛りを頼んで生で流し込みました。
 プハ〜!うんめぇ!
 海苔、チャーシュー2枚、味玉、高菜、メンマと具沢山で380円は安いなぁ。
 出だしは好調ですね。汗

むらさき山3 柴そばむらさき山3 柴そばの具2
むらさき山3 柴そばの具むらさき山3 柴そばの味玉
 そんな訳で柴山店主さんが作ってくれた一杯を頂いてみます。
 豚骨醤油に魚介が効いたスープは悪くは無いんだけどなんかコクが無いというか味がぼやけ気味にいつも感じるのは何故なんだろう。
 一口目の「うまっ!」ってのが無くて「あれ?」っていつも感じてしまうんだよねぇ。
 揚げネギを混ぜたりチャーシューが柔らかくて美味しいので麺と一緒に頬張ると味わいがプラスされてイケるっちゃイケるんだけどね。

むらさき山3 柴そばの麺むらさき山3 卓上の調味料
 バキバキの硬い細麺との絡みもあんまり良くないような気がやはりしたなぁ。
 う〜ん。悪くは無いんだけど自分の好みとは違うのか響かないんだよねぇ。
 三度目の正直もダメだったか・・・。
 難しいわねぇラーメンて。笑
 でも私は挫けない!
 また間を置いて来てみることにします。
 あ、おつまみ5点盛りは安くて文句無しでしたよ。
 こんなレポでこちらのファンの方にはホント申し訳ないです。
 ごめんなさいね・・・。
 ご馳走様でした〜♪

柴そば1,000円
おつまみ5点盛り380円

住  所  東京都港区芝5-23-8
電話番号  03-3455-8966
営業時間  11時半23時半 無休
点  数  ★★★