なんでんかんでん＠西新宿

　「麺屋翔みそ処」で食した後、まだお腹に余裕があるのでこちらで連食してしまった。汗
　一瞬復活して蒸発した高円寺や渋谷店には行けず終いだったのでとりあえず無くならないうちに来ておきました。笑
　2021年12月22日からプレオープンしているようでラーメンメニューのみでおつまみメニューはまだ無いみたいです。
　本オープンは2月頃らしくその時は屋台みたいな感じで飲んでつまめて〆ラーメンみたいな感じになるとか。
　準備中になっていましたがメニューにはよく見ると焼き餃子や皿ワンタン、焼酎等色々ありますねぇ。
　11時半頃で先客1名だったけど祝日だったのでこんなもんなのかな。汗
　とりあえずデフォのラーメンをお願いしました。

　プリント海苔久々見たなぁ。笑
　一口いってみるとサラリとしたスープはすこーし豚骨スメルも感じるクリーミーなスープで、むか〜しあった「歌舞伎町店」や「名古屋錦店」等の支店で食べた卓上トッピングを前提としているような出汁も味もうっす薄って感じでも無くて意外と悪くないかな。笑
　こう書くとなんだか褒めてんだかけなしてるんだか分からなくなってしまった。爆
　まぁニンニクとアホみたいに辛い高菜を少し入れて美味しく完食はしました。

　麺は普通がここでは硬麺のようでバキッとした極細ストレート麺が悪くないです。
　村上朝日製麺所みたいですな。
　デフォで820円というのが西新宿リーマンの胃袋を掴かめるかどうかなんだけど、昼間よりも本オープンが始まった夜メニュー展開で呑み客をいかに掴めるかだろうねぇ。
　呑めるようになったらみんなで来てみたいですね。
　ご馳走様でした〜♪

※公式サイトはこちら

住　　所　　新宿区西新宿7-9-15
営業時間　　11時〜23時（L.O.22時半）
　　　　　　無休
点　　数　　★★★☆

麺屋翔みそ処＠西新宿

　「麺屋翔」が味噌専門店を2022年元旦にオープン。
　本店、「麺屋翔みなと」に続き3店舗目になります。
　以前本店で限定の味噌を食べたことがあるんだけどこれが美味しくてね。
　味噌専門店を出店するとは期待しちゃいます。
　10分前到着で6人目の4組目で一巡目に入れました。
　祝日で居なかったけど平日は1人客のリーマンで混んでんのかな？
　オーダーは私には珍しくデフォじゃなくて特製みそ担々麺。

　濃厚なとろんとしたスープは香ばしいような味噌の風味がとても美味しく、そこに八角のような中国スパイスの香りとピリ辛のラー油が程よく効いていて凄い美味しいなぁ。
　ベースの味噌スープがうんめぇわ。
　担々肉味噌は甘辛い感じで、これはライスを頼んで残った肉味噌を乗せたら美味いだろうなぁ。
　それやったらそのまんまサイドメニューの担々丼になるんじゃないかな。笑
　具には柔らかいチャーシューの上におろし生姜、モヤシ、ネギ、味玉等でどれも抜かりなし。

　麺はコシのある平打ち麺で力強いタイプながらもこの濃厚スープに負けてなくていいねぇ。
　縮れ麺で食べてみたい気もするけどこのタイプも悪くないです。
　こりゃ〜また来て普通の味噌も頼まなきゃだわね。
　なんでこれにしたかというとデフォの味噌ラーメンに担々肉味噌が乗ってるだけで後から味変出来るのかなぁと思ったから。笑
　いや〜でもこれ美味しかったわ〜。
　ちょっと味が濃いのでライスと一緒の方がいいかもね。
　ご馳走様でした〜♪

※公式サイトはこちら

住　　所　　新宿区西新宿7-19-9
電話番号　　03-6277-2521
営業時間　　11時〜15時
　　　　　　18時〜23時　無休
点　　数　　★★★★☆

麺酒場 天下屋＠大門（浜松町）

　浜松町駅の世界貿易センタービルも1階にありましたがビル建て替えとなりまして大門駅近くに移転。
　こちらの記事を拝見すると店主さんは福建省出身だそうですよ。
　ラーメン居酒屋さんらしいんだけどネットで探しても夜のメニューとかなにも見つからないので不安だったけど営業してましたよ。
　ランチはラーメン、夜はおつまみとお酒を楽しめまして〆でもラーメンを提供。
　お酒の種類はかなり豊富でホッピーから日本酒まで幅広いラインナップ。

　まずはおつまみを3品程注文。
　台湾ネギパイはあっさりしていまして醤油＆ラー油に付けて食べるともっちりしていてなかなかいいっですよ。
　赤酢豚は黒酢豚があるのでこちらは辛いのかなぁなんて思って頼んだんだけど普通の甘めの酢豚でまぁ普通。
　これはメニュー名を変更した方がいいと思ったかも。
　その中でも｢台湾鶏排（タイワンジーパイ）｣が中国スパイスの香りよろしくの衣がサックサクでとても美味しかったのでオススメです。

　麺類は台湾ラーメンや家系ラーメン、担々麺まで色々ありましたけど浜松町時代に人気があったらしい豚骨ラーメンを注文。
　結構濃厚なスープは豚骨のスメルとか1ミリも無いので正直言ってラヲタの皆さんにはあえてオススメしないけど旨味アリアリで酔っ払いの私には美味かったのは確か。
　サクッと歯切れ良い麺もいい感じで上手く食べさせられてしまったって感じでしょうか。
ほんと悪くないよ。
　前出の美味しいジーパイを担々麺に乗せて｢パーコーなんちゃら麺｣かなんかにして宣伝すれば流行るんじゃないかなぁと思いました。笑
　ご馳走様でした〜♪

博多豚骨ラーメン白700円

住　　所　　港区芝大門2-2-5
電話番号　　03-3434-0338
営業時間　　11時〜23時　日曜休
点　　数　　★★★☆

ラーメン ラブル（LOVEL）＠三軒茶屋

　三茶で所用かありまして前回レベルの高い竹岡式ラーメンをいたたいたので今回は違うメニュー狙いで。
　竹岡式と来れば次は勝浦風タンタンメンでしょ！ってことでそちらと半カレーをお願いしました。
　ちなみに勝浦担々麺は本場では元祖の｢江ざわ＠勝浦｣しか知らないです。
　あ、｢じもん＠高円寺｣で食べたことはあるか。

　こちらが勝浦風タンタンメン。
　まぁ美味くて辛くていい感じながらも竹岡式ラーメンの辛いバージョンで、一言でいうと「辛竹岡式」って感じかな。
　本家と比べると玉ねぎがみじん切りなので玉ねぎの甘さも無くシャープな辛さがビリビリ来まして結構辛いです。
　まぁでもこれはこれでオリジナル感はあっていいんじゃないかなぁ。
　ネギの下には挽肉がゴロっと入っていまして、作ってるところを拝見しましたがひき肉と辛味噌みたいなのを混ぜて竹岡式ラーメンに混ぜた感じですかね。
　まぁ｢勝浦風｣だから文句は言えんけどさ。笑

　麺は乾麺と生麺を選べるので三河屋製麺の生麺をチョイスしましたけど、ボソッとした啜りやすさの良い麺でこれ美味いねぇ。
　最初、乾麺と間違えた？って思いましたもの。
　半カレーは程よくスパイシーでスープの邪魔はあまりしていなくていい塩梅だったかなぁ。
　てことで元祖の｢江ざわ＠勝浦｣と比べるなって話だけどココはここでオリジナルの｢勝浦風｣を堪能していただきたいですねぇ。
　ご馳走様でした〜♪

勝浦風タンタンメン900円
半カレー350円

住　　所　　世田谷区三軒茶屋2-16-6
電話番号　　03-3414-8452
営業時間　　11時半時〜翌0時　水曜休
点　　数　　★★★★

天下無双ラーメン壁乃店＠田町（高輪ゲートウェイ・泉岳寺）

　ネットでラーメン情報を漁っていたら「食べログ」にも「ラーメンデータベース」にも載っていない最寄り駅が田町（泉岳寺駅や高輪ゲートウェイ駅からは直線距離だと近いですけど遠回りになるので田町の方が行きやすいと思います。）のお店をたまたま発見！
（食べログは登録しときました。）
　地図参照（↓の住所クリック）なんですけど田町駅芝浦口（東口）を出て次の信号を高輪ゲートウェイ駅（品川駅）方面に右に曲がってずーっと行って大通りを渡って三田警察署を越えると黄色いマンションが右側に見えてくるのでそちらの1階にあります。
　徒歩10分位かな。
　店頭に到着するとラーメンの幟があるので分かりましたけど店の看板が無いので目立たな過ぎですな。
　ここら辺て初めて来たけどマンションだらけで他に飲食店とか無くてこんな感じなんだ。
　オープン日は調べてみると2020年11月からあるようですが正確な日にちは分からず。
　そんな前からあるの！？
　知らなかったなぁ。
　へぇ、こんなネット社会の世の中なのに情報の渦に埋もれているお店ってまだあるんだねぇ。
　てかいくらなんでもお店が宣伝ベタ過ぎやろ。笑
　営業時間は11時から15時と昼のみみたいなので注意が必要です。
　券売機がありましてメニュー構成は背脂醤油と豚骨醤油の二本立てのようです。
　どっちにしようかなぁってことで上段が背脂醤油なのでそちらの特製ラーメンをお願いしました。

　背脂が沢山浮いたスープは一口目にすんごい旨味。
　どっかに似てるなぁなんて思って食べてたけどなんとなく｢ますたに｣っぽいようなお味に感じました。
　外に｢鶏白湯スープに背脂のコクがクセになる定番ラーメン｣て書いてあったけどちょっと違うよねぇこれ。
　鶏の旨味は感じるけど全然白湯じゃないもの。
　まぁでも引きは無いけどなかなか美味しいかもしれない。
　具には多めのネギ、海苔、なると、柔らかいバラチャーと味玉。

　麺は中細のほぼストレート麺で啜りやすさがいいもの。
　確認してないけど菅野製麺との情報あり。
　中盤に卓上にある一味を入れてみるとこれは合いますなぁ。
　店員さんにおろしニンニクを持ってきてもらい入れてみたところこちらもパンチが増して美味しくいただけました。
　場所が悪すぎますけど女性の店員さんが元気が良くていい感じでしたし頑張ってもらいたいですねぇ。
　気が向いたら豚骨醤油も食べに来てみることにしましょう。
　ご馳走様でした〜♪

背脂醤油特製ラーメン900円

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住　　所　　港区芝浦4-2-22
営業時間　　11時〜15時　日曜休
点　　数　　★★★☆